三粉糊怎么做好吃

你会做自己家乡的特色美食吗?

我家乡是广西玉林市。我们玉林市的特色美食之一是牛肉丸。

羊肉串 羊肉串是我家乡最有代表性的烧烤之一。它的制作方法非常简单，只需要将羊肉切成小块，串在竹签上，撒上调料，然后放在炭火上烤熟即可。羊肉串的特点是香、嫩、鲜，味道非常独特，是我家乡不可缺少的美食之一。

我家乡在贵州遵义， 美食 特产多，先来说说腊肉吧，腊肉是南方人非常喜爱的 美食 之一，贵州腊肉的做法，不仅颜色好看，而且味道特别香，因为熏制腊肉的原材料特别，由一种叫柏香的树枝树叶熏制。

我自己平时也会自己做饭，都是受到家乡的影响，我家乡的特色美食美景特别多，常见的美食有雪野鱼头，莱芜香肠，口镇方火烧以及陈楼糖瓜等。

土豆烤鸭 土豆烤鸭是临汾市独具特色的烧烤。它是由切好的土豆片和鸭肉块将其穿在竹签上进行烤制，烤至土豆片酥脆、鸭肉香糯，味道鲜美，是一道美味可口的特色小吃。

怎样烧山粉糊

1、鲜猪肉切成红烧肉大小，下锅烧熟。将山粉圆到入肉锅内，翻烧加水适量，烧至山粉圆全黑即熟。其口感粘而不稠、油而不腻。做法三 鲜猪肉切成片，下锅烧熟，后加水烧开。

糊怎么做好吃,自制黑芝麻糊的家常做法

1、红枣洗净去核切成小块，糯米淘洗后用冷水浸泡一个半小时后将滤去水分，黑芝麻小火炒熟备用，千万别炒过了，黑芝麻糊了成品会发苦。将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加900ml水用料理机高速打2分钟。

2、步骤：将米淘洗干净控净水分放入无油无水的锅中中小火炒到大米变成浅金黄色 。将黑芝麻炒熟，方法同第一种，也可以直接买熟芝麻。

3、将黑芝麻粉清洗控干水份，放进电烤箱150度，烤制10分钟上下（没有电烤箱放进锅选用文火炒过也是一样的）。烧熟的黑芝麻粉放进食品搅拌器中弄成粉状，放进瓶中密封性储存。

4、炒黑芝麻时，火要小，要不停搅拌，防止烤糊。磨黑芝麻时，可以用研磨机或者擀面杖，擀面杖的话，要擀得很细。煮黑芝麻糊时，要不停搅拌，避免糊底。加白糖时，可以根据个人口味来定量。

5、自制黑芝麻糊的做法 方法一：将生黑芝麻淘洗干净（不用提前泡）放到筛网中晾干水分，放入无油无水的锅中中小火不停地翻炒，发出噼啪的声音跳起来时就熟了。

6、黑芝麻营养价值很高也是很便宜价值确实很高的植物高蛋白-黑芝麻有着益气补脑的作用富含很多维生素微量元素，并且还有黑发和生发的功效哦，祖国医学认为，芝麻有通血脉、润肌肤、补肾益气、助脾长肌、润肠通便等功能。

浆糊怎么做?

将面粉和水在一个碗里搅拌均匀。如果你需要更多浆糊，把配料量加倍。如果你需要较少浆糊，加入你需要用的面粉的量，然后一茶匙一茶匙加入水，直到浆糊达到了合适的粘稠度。

用淀粉0.5公斤，明矾2钱放入盆内，将温水缓缓倒入，用木棒拌均匀，成稠糊状，然后将开水冲入浆盆，用浆棒快速搅拌，边倒开水边搅拌，直至浆糊冲熟，过熟或不熟都影响浆糊的粘度。

将少量小麦面粉（最好小麦面粉，较粘稠而且便宜）放入碗内。（根据水的多少用面）。加入清水，搅拌成流质的糊状（面糊稀一点较好，不能太厚，否则不易将面糊冲开，会形成软软的面片）。

浆糊的主要性能是黏性，因此，我们需要选择黏性原料来制作浆糊。而淀粉黏稠性较好，价格也便宜，所以我们可以选择它来做浆糊原料。开始制作之前，先要确定需要的浆糊量，根据需求量确定原料用量。

自制浆糊可以使用面粉 方法如下：1，取锅中水量，三分之一的面粉。在水尚是凉水的时候，就一遍用手抓着面粉，慢慢倒入锅中的凉水里，同时，用筷子顺着一个方向慢慢搅动水，让面粉充分溶解在凉水里。

将面粉和水在一个碗里搅拌均匀。如果需要更多浆糊，把配料量加倍。如果需要较少浆糊，加入需要用的面粉的量，然后一茶匙一茶匙加入水，直到浆糊达到了合适的粘稠度。搅拌浆糊，直到变得平滑、有点粘，水被充分吸收。

烤羊肉串的挂糊怎么做?

1、将淀粉、鸡蛋、水、少许的盐调配成糊状。将穿好的肉串，均匀的浇上淀粉糊。每个肉串上最好穿一个羊肉的肥油，主要是利用考出来的羊油，滋润一下过于瘦的肉，否则肉的口感会很差，而且咬不动。

2、新疆传统挂糊烤羊肉串制作：选料比较精细，取羊后腿剔除肥肉留瘦肉，改刀成菱形后，拌入适量的羊尾油腌制待用。

3、先把羊肉串用富磷联腌制，再挂糊。香酥脆炸粉配比：低筋面粉50克、米粉20克、淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉5克（或沙姜粉、辣椒粉等）、凉水100克等。

4、当羊肉串快烤熟时，还要撒一些辣椒面和孜然粉上去增香添味。挂糊是常用的一种技法，即在经过处理的原料表面挂上一层外衣一样的粉糊。由于油炸时温度比较高，粉糊受热后会立即凝成一层保护层，使原料不直接和高温油接触。

5、羊肉用清水提前浸泡2小时，中途换2-3次水，泡出血水后洗净切小块。大葱切段，姜蒜切碎，准备好辣椒粉、孜然粉、淀粉、盐、白糖。将步骤2的材料与羊肉一起放入保鲜袋混合。加入生抽和橄榄油，用手抓匀。

6、挂糊的种类很多，比较常用的有以下几种：蛋清糊也叫蛋白糊，用鸡蛋清和水淀粉调制而成。也有用鸡蛋和面粉、水调制的。还可加入适量的发酵粉助发。