怎样做无锡油面筋好吃

油面筋怎么做好吃

再把面筋 放入开水锅 煮熟，捞出过凉；然后把煮好的面筋切成厚片，再放入花生 油锅炸，炸到面筋有金黄色捞出。

丝瓜洗净备用，大蒜剥皮待用。将丝瓜轻轻刮去表面那层硬皮后切滚刀块，大蒜切片，枸杞子用温水泡20分钟。平底锅内放适量的花生油，下蒜瓣炒出香味。下丝瓜中火翻炒至丝瓜变色、变软。

经过一段时间的醒发后，用清水反复搓洗面团，以去除其中的淀粉和其他杂质，最后剩下的就是面筋。 面筋有许多不同的烹饪方式。一种常见的做法是油面筋，即将面筋手团成球形，然后放入热油锅中炸至金黄色，捞出即可。

无锡油面筋的做法

1、肉馅中加入姜末，白糖1克，盐、五香粉和黄酒 2 充分搅拌均匀，让肉馅有粘性 3 准备好油面筋一包 4 用筷子把油面筋扎一个孔，然后转动筷子 ，尽量把油面筋里面压成空心。但要注意不要弄破。

2、自制油面筋的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 将面粉揉成面团，反复揉至表面光滑，松弛半小时。步骤 2 将松弛后的面团再搓揉至柔软有劲。（这样节省洗的时间）步骤 3 space 将面团放在水盆里反复揉搓，抓捏。

3、面筋的做法 ：面筋长这样的，各地叫法可能不同。面筋撕开，撕成长条。青椒切丝，蒜切末，小米辣切段。炒锅烧热油，爆香蒜末小米辣。放入撕好的面筋翻炒。加几滴老抽上色，再加几滴生抽翻匀。

4、当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸（又称面筋），再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎炸，成为球形中空的油面筋。

5、无锡那边的特色菜也是比较多的，比如无锡油面筋就是比较传统的特色小吃，无锡油面筋的做法可能会稍微麻烦一点，但无锡油面筋非常美味，因此这些都是值得的，无锡油面筋有一定的做法，接下来我们了解下无锡油面筋的做法吧。

好吃的无锡油面筋做法

1、把肉馅填塞到油面筋里面，填满馅，否则面筋做好不够饱满。逐一塞好肉馅，全部做好。白菜叶切成细丝。锅中放入少许油，放入葱花和大料爆香。1然后加入适量的清水。1将油面筋放入。

2、打糊头。将30~35公斤水陆续加入50公斤面粉中调和搅拌约25分钟，然后静置4~8分钟，等到糊头起泡，就能看到已凝集的面筋团。洗面筋。

3、下面就让我们来看看怎么做出正宗的无锡油面筋吧。食材：面筋粉、植物油、盐 做法：打糊头。将30~35公斤水陆续加入50公斤面粉中调和搅拌约25分钟，然后静置4~8分钟，等到糊头起泡，就能看到已凝集的面筋团。洗面筋。

4、或者取清水油面筋，将中间部分捣空，把事先入过味的肉糜塞进去，在锅中放入水（没过面筋就好）；倒入酱油，生抽，料酒，少许盐味精等调料品，大火煮15分钟左右，最后放入白糖收汁即可。

5、无锡常用吃法是和青菜一起炒着吃，炒的时候把面筋捏烂，也可以烧汤，汤开的时候在下面筋。可以烫火锅吃。不管这么吃，都要要把面筋捏烂或者划个口。