油爆明虾怎么做好吃

请问大明虾怎么做着吃?

清蒸：将明虾洗净后，用刀将虾背部切开，去除虾线，再放入蒸锅中用旺火蒸5-10分钟，至虾呈粉笔状后，加入葱姜蒜等佐料即可食用。此做法保留了虾的原味和营养价值。

清蒸大明虾 材料：大明虾500克，姜末、葱花、香菜适量，盐、白胡椒粉适量。

大明虾的做法如下（以红烧大明虾为例）：大明虾去除虾线虾须，葱姜蒜辣椒切碎，酱油糖白胡椒混合均匀成碗汁。热油爆香葱姜蒜辣椒，加入明虾翻炒变色，锅边淋入料酒去腥。

(1)大明虾剖开背壳，抽去沙筋，用洋葱末、百里香、白酒、柠檬汁、蒜泥、黄油腌渍。(2)腌好的大明虾放入煎盘煎至呈金黄色，再放入烤箱，烤至成熟。

首先将大虾用清水清洗干净，然后把虾身上的尖尖的部分（虾枪）用剪刀剪掉，虾身上的须子也要剪掉。

清洗：将虾头去掉，抽出虾线，清洗干净。处理配料：子姜切块，辣椒和蒜切碎，葱切小段。炒虾：锅中烧油，下入蒜炒香，下入大明虾炒至变色。加调料，继续加入姜、辣椒以及调料炒至入味，撒上葱花即可。

油爆虾怎么做得比较好吃?

我们首先就是将虾去头和须，然后是洗干净了控水。我们在锅里面倒入油烧开了，然后将处理好的虾倒入锅里面进行炸。

首先把大虾从冰箱中取出，解冻。等待化冻。一定要完全解冻才行。这样才会吸进盐味。自己可以切几片姜。加入少许盐，可以比平时的量略多一点，加入姜片，腌制。腌制10分钟。

买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用。葱切断儿，蒜扒皮整个备用。锅内放油，可以适当多些，油八在热时放入虾，炸至变成红色捞出。

挑虾线，切去虾枪、虾须、虾脚，洗净沥干。然后在锅中放入适量的油，待油热后，放入加工好的虾，炸至虾壳酥脆后取出沥干油备用。锅中留适量底油，爆香姜片和葱段。加入炸好的虾翻炒一会儿。

第一步：准备材料 首先，要做好油爆虾，必须准备好鲜虾。鲜虾选择的时候最好是没有头的小龙虾或者中虾。这样烹制的时间比较短，口感也要更加爽脆。

油爆虾的做法

油爆虾的家常做法如下：食材：基围虾、花椒、大蒜、大葱、生姜、白糖、水淀粉、生抽、老抽、黄豆酱。虾背开刀，放料酒葱姜腌制十分钟。锅中多放点油，放入花椒，葱姜炒一会儿下腌好的虾。

挑虾线，切去虾枪、虾须、虾脚，洗净沥干。然后在锅中放入适量的油，待油热后，放入加工好的虾，炸至虾壳酥脆后取出沥干油备用。锅中留适量底油，爆香姜片和葱段。加入炸好的虾翻炒一会儿。

油爆虾的做法如下：主料：虾一斤。辅料：干红辣椒、葱、蒜、香辣酱、香油、盐、糖、熟白芝麻。买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用。葱切断儿，蒜扒皮整个备用。

上海油爆虾的做法 材料图：虾洗净后，挑去虾线备用。锅内油冒青烟后，先放入姜片爆出香味。