鸡蛋炒粉怎么炒好吃

鸡蛋炒米粉怎样做的才好吃?

1、第一步，首先锅中添上水，待水煮开后，放入米粉，煮1分钟，即可捞出。煮米粉的时间不宜过长，一分钟之内如果时间太长，米粉容易碎，影响口感。

2、香菇切片，鸡蛋打散，小葱切段，蒜切片，姜切末；锅中倒入食用油，油温升高后，倒入鸡蛋液炒散，加姜、蒜、香菇炒香；最后调入盐、生抽炒匀，再放入米粉、小葱、鸡精一起翻炒均匀，即可出锅。

3、米粉最好是先用水泡好，最好是用冷水，15分钟左右就是能够泡好。趁在泡米粉的时间，鸡蛋打散，胡萝卜切丝，韭菜切段。大概10分钟的样子，米粉就泡好了，要捞出控干净水分，那样炒出来不会很湿。

鸡蛋炒河粉试

鸡蛋炒河粉 食材 主料：河粉600g，鸡蛋两个，辅料：油适量，酱油适量 步骤 准备好主要的食材，鸡蛋和河粉 首先把鸡蛋打到锅里煎熟，把鸡蛋煎成金黄色即可。

用料：河粉适量、鸡蛋2个、胡萝卜适量。将河粉撕开成条，放入冰箱冷藏室1小时。将鸡蛋划散、入锅煎熟，划成小块，盛起备用。

鸡蛋炒河粉的做法其实很简单，只需要将鸡蛋打散，将河粉焯水后沥干，再热锅加油，加入鸡蛋炒熟后，放入河粉，翻炒均匀即可。不过，这个简单的步骤却可以让这道菜品变成无穷无尽的变化。

蛋炒粉丝的家常做法

1、炒锅清洗干净，烧干，放入花生油，烧至七八成热时打入鸡蛋。快速地把鸡蛋用锅铲铲开。然后放入粉丝。在粉丝上淋上生抽。快速地把粉丝和生抽搅拌均匀。再炒上一分钟左右，让粉丝充分吸收生抽入味。接着放入葱段。

2、烹饪步骤：粉丝泡软后剪短。咸蛋黄里加入花雕洒，上锅蒸熟（10分钟左右）。蒸好的咸蛋黄压碎。锅里热油，下入姜和蒜炒香。倒入咸蛋黄，炒至起泡。加入粉丝，炒至蛋黄粘满粉丝。

3、炒至粉丝颜色均匀后，撒入葱段，大火猛炒至粉丝松软即可。8；出锅之前尝一下如果觉得淡了再放点盐或者生抽关火就可以吃了。

4、食材：粉丝、包菜、鸡蛋。做法：粉丝热水里煮五分钟捞出泡冷水。鸡蛋打散热油下锅煎熟捞出备用。包菜下锅炒软，倒入粉丝，倒入鸡蛋。加少许黑胡椒、一勺生抽、一勺蚝油，再翻炒三分钟即可。

5、蛋炒粉的具体做法：准备2块米粉，用温水浸泡，大约2个小时左右，尽量别用开水烫，炒的时候容易断开，米粉会变得没有韧性了。

6、卷心菜200克，胡萝卜70克，粉丝80克，大葱40克，鸡蛋两个 做法： 卷心菜切段，胡萝卜切丝，大葱切碎，粉丝下水煮熟后捞出过凉水备用，鸡蛋打散后炒熟盛出备用。 热锅热油大葱炒香，配菜炒熟后再加粉丝，加40克生抽+20克糖，炒匀。