肉糕如何炒才好吃

荷兰豆炒猪肉糕怎么做好吃?

第一步最先准备一些新鲜荷兰豆及其一小块生猪肉。直接把荷兰豆两边的老筋撕下，之后自来水浸洗整洁。烧一锅水，水开了以后往锅里加入一些食盐和食用油，并把洗好的荷兰豆放进锅里，煮2分钟。

荷兰豆的炒法如下：荷兰豆洗干净，切成条状，装入盘中备用。把丸子切成小块，准备好少量红辣椒和蒜苗，蒜苗不要有太多叶子，把它分别洗干净，切好备用。烧热锅放入油，把红辣椒先放进锅里炒出辣味。

荷兰豆的茎须需要掐掉，清洗干净后备用。蒜皮皮切成蒜末，猪瘦肉为了去腥，放入生粉和盐调制好的粉中腌制10分钟。

肉糕怎么炒好吃

那么炒肉糕怎么做才能好吃呢？做法是这样的。将地瓜粉和白糖按一比一的比例加凉水调成浆。锅中的猪油烧热，再加入调好的地瓜粉和白糖，不停搅拌直至粘稠成固体状，其间还要适量的加入水和猪油。

白菜把菜叶部分切掉，不用切得很干净。然后洗净 2 肉糕，这是老板翻出来的花样 3 锅里放适量油可以放点姜碎也可不放 4 放下肉糕翻炒几下 5 倒下白菜，翻炒。可适量加点清水 6 炒至白菜变软加适量盐。

第五步骤需要不停的搅拌，浆开了可以关中火再到小火，没有白点变透明就可以起锅。一定要用猪油制作，才会有炒肉的味道，吃了炒肉糕不用担心会发胖而且还可以减肥的。

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1、瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。姜、蒜分别切片。黄瓜去除头尾后一切为四，再将中间带籽的部分切掉，切成片。姜片、蒜片放入锅内小火炒香。加入肉片炒几下，炒散炒变色。

2、黄瓜用盐水泡10分钟，然后对半剖开再分别对分成长条，把瓜瓤和籽去掉不要，改刀切成手指长的条。切好的黄瓜条放大碗中，放一勺盐用手抓揉几下，腌制30分钟左右，把黄瓜的水分腌出来。

3、做法 1 肉切片，黄瓜切片，小米椒切片，蒜沫。2 热油倒入肉炒滑熟盛出，锅底留油爆香蒜末小米辣，倒入黄瓜炒断生，倒入肉生抽，蛙油，盐、鸡精、胡椒粉少许翻炒均匀出锅。

4、将黄瓜削去两头，切成两半，再由背面切成梳子形。黄瓜用盐腌30分钟，去掉盐水待用。猪肉切成薄片，用盐、淀粉拌匀待用。烧好油锅，先将肉片炒熟捞出。再炸花椒、辣子，炸成紫色。

5、黄瓜炒肉片的制作方法：食材：黄瓜、猪肉、蒜苗、姜、蒜、干辣椒、盐、老抽、生抽、香醋、白糖。烹饪步骤：黄瓜洗净，先将黄瓜切成长段，再切成厚薄均匀的长片。然后加入适量盐拌匀，腌制十分钟。