即子肉怎么煮好吃

清炖鲫鱼怎么做好吃又简单

主料：鲫鱼1斤、肥肉 30g 配料：姜10g、葱2根、盐 6g、白胡椒粉 2g、味精 1g、水2000毫升、料酒 2g、大蒜 3个 方法/步骤 将鱼清洗干净，两面打花刀。 将葱姜蒜切末。 肥肉洗净切薄片。 热锅下肥肉煎炒出油。

洗净鲫鱼的鱼鳃和鱼肚里的黑膜等脏东西，这样处理鲫鱼才能使炖出的鱼汤没有土腥味。把生姜切片，大葱切小段。炖鲫鱼汤喜欢放一点红辣椒或白胡椒粉和香菜，这样的鱼汤味道不腥不腻，喜欢的可以放一些尝试一下。

第一种做法是麻辣小鲫鱼汤，需要将小鲫鱼杀洗干净，加入适量的水、葱、姜、料酒、辣椒等佐料，火烧开后撇去浮沫，转小火煮约30分钟，加入盐、味精、酱油、花椒等调味料即可食用。

材料：鲫鱼300g，香菜10g，葱10g，姜5g，蒜5g，食用盐少量，酱油少量，食用油少量。将鲫鱼、葱姜蒜、香菜清洗干净备用，鲫鱼可以在买鱼的地方让商家帮着收拾好。

熬鲫鱼汤的时候可以适当地放入一些金针菇、枸杞、青菜等食材，能够增加其中的营养，还可以放一些豆腐，能够补充蛋白质，让鲫鱼汤的味道变得更加丰富多样，营养价值变得更高。

鲫鱼汤怎么弄好吃

1、鲫鱼清洗干净，黑膜内脏腮里面都要洗得一点东西都没有哦，熬汤腥味才少 倒点料酒，少量胡椒粉，盐，加姜片腌制20-30分钟，腌好后去掉姜片，用清水再冲洗一遍，尽可能地去除腥味。

2、【鲫鱼豆腐汤】的好吃关键点。 1，不能有鱼腥味。鱼必须的内脏必须清洗干净，下锅后加料酒去腥味。 2，鱼刺最好没有。想没有鱼刺，就放弃鱼肉，鲫鱼个头小，本身肉也少，还要使劲熬汤，肉就剩不下多少，不如直接放弃掉了。

3、步骤3：15分钟后，调入另一半白胡椒和盐搅匀即可出锅。豆腐鲫鱼汤的做法2 用料：鲫鱼一条，豆腐，生姜，葱，油，盐，料酒 鲫鱼洗净 平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

4、那么，要想做出好吃又营养的鲫鱼汤，真的很简单，下面将为大家详细介绍。材料：鲫鱼（约400克）；姜、葱各适量；盐、孜然粉、胡椒粉、酱油适量；各种蔬菜（如：香菜、胡萝卜等）适量；清水约2000ml。

水煮小鲫鱼的家常做法

1、水煮鱼的家常做法介绍如下：把切好的鱼片放生姜末，料酒，盐，一点糖，胡椒，味精，也可以放点酱油一起腌个1-2小时，让它入味；将腌好的鱼片放到滚水里过一便，让其6分熟，沥干，盛起。

2、做法，1：买回的鲫鱼宰杀清洗干净，然后在鱼身两侧打上一字花刀，淋上少许的白酒抹匀，腌制20-30分钟。2：腌好的鲫鱼，擦干表面的水分。炒锅加油烧热，放入鲫鱼，煎至两面焦黄，然后加入热水。

3、水煮鲫鱼的一般做法 做法新鲜鲫鱼破肚淘出内脏，去鱼腮。用刀将鱼肚内壁黑色部分刮去，防止鱼腥味。然后洗净待用。姜切片，香葱取葱茎切沫。鲫鱼双面打横刀，方便入味。

4、水煮鲫鱼 1 首先将鱼处理干净，加入盐、老姜、大葱腌制2小时以上（容易入味）。请点击输入图片描述 2 想让大家能看清楚配料所以装盘照了，不过还是忘记将白糖放进去。

鲫鱼汤怎么做?

作为一名超级吃货，鲫鱼汤是我家餐桌上的“常客”。每个月都会吃上1-2顿，今天我就把鲫鱼汤的做法分享给大家。

鲫鱼汤是一道营养丰富的汤品，口感鲜美，适合各个年龄段的人食用。下面介绍一下鲫鱼汤的做法。腌制鲫鱼鲫鱼去鳞甲内脏，洗净，加入料酒腌制片刻。葱切段，姜切片，蒜去皮，和腌制好的鲫鱼一起放入大碗。

【黑豆鲤鱼汤】 食材：鲫鱼、黑豆。 小料：生姜、玉米油、食盐、鸡精。 做法： 鲫鱼和黑豆洗净，生姜切片。 锅中热油，鲫鱼煎至两面金。 鲫鱼，黑豆，生姜放入炖锅中，加入开水，按下煲汤键(或大火煮开后小火煲一小时)。

鲫鱼汤向来是产妇的经典月子餐，鲫鱼汤含有非常丰富的蛋白质，非常适合患有慢性肾炎水肿、肝硬化腹水的朋友食用。尤其是在产后出现乳汁缺少或是乳汁分泌困难的产妇，更应该多喝鲫鱼汤。

奶白鲫鱼汤 准备食材：葱、姜、白酒、白胡椒粉、盐，鲫鱼2条洗净斜划刀(鱼肚子里的黑膜和血块一定要洗干净)。

鲫鱼汤是一道营养丰富的汤品，适合孕妇食用。下面介绍一下孕妇鲫鱼汤的做法。清理鲫鱼把鲫鱼清理干净，备用。煎鲫鱼锅里放油，烧热后，放鲫鱼略煎一下。

水煮鲫鱼怎么烧好吃

做法，1：买回的鲫鱼宰杀清洗干净，然后在鱼身两侧打上一字花刀，淋上少许的白酒抹匀，腌制20-30分钟。2：腌好的鲫鱼，擦干表面的水分。炒锅加油烧热，放入鲫鱼，煎至两面焦黄，然后加入热水。

把鲫鱼逐一宰杀治净，放入冷水锅，调入适量盐、味精、鸡精和胡椒粉，大火烧沸后转小火，煮至鲫鱼熟便捞起来沥水，盛盘中（见图图2）。

将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼 水煮鱼排剁成几块。

鲫鱼怎么弄好吃

鲫鱼豆腐汤 鲫鱼清洗干净，去掉鱼腥线，刮掉腹部黑膜，擦干多余的水分，起锅烧油，把鲫鱼煎至两面金黄。

所需食材：【主材】鲫鱼；【辅材】香葱、生姜、大蒜、辣椒、香菜；【调料】油、盐、酱油、白糖、料酒、水淀粉。烹饪步骤：① 将生姜去皮切丝；将大蒜去皮切片；将香葱、辣椒和香菜洗净切小段备用。

清蒸用鲫鱼比较好吃。 做清蒸鲫鱼需要的食材： 鲫鱼1条、姜100克、小葱1根、蒸鱼豉油2勺、食用油50克。 清蒸鲫鱼的做法： 把鲫鱼洗净。 取50克生姜切片。 把生姜片放在鲫鱼身上。

做法一，鲫鱼豆腐汤，这个可以选择小一些的鲫鱼，下面的方法做出来不用加一滴奶，汤汁浓稠好喝。首先准备以下食材：鲫鱼，豆腐，小葱，姜，料酒，盐，鸡精，胡椒粉。