蹄膀火锅怎么做好吃

酸菜蹄膀火锅怎么做好吃

第1步.烧好的蹄髈洗净冷水下锅，放几片姜和一勺料酒去腥，水开煮半个小时，捞出来洗干净 第2步.用牙签或者叉子戳洞，老抽和甜面酱混合后均匀的抹在蹄髈上，内外都抹。

猪肘刮洗干净。下锅煮熟。捞出放凉。刷上蜂蜜。锅中油热后，放入锅中炸一下，肘皮炸黄翻面。放入热水中浸泡，泡至虎皮状捞出。萝卜丝酸菜在锅中炸至，倒入汤汁。

制作方法：猪蹄膀治净，在沸水里略煮，取出趁热抹上糖色，下热油锅中炸至皮金黄色，装入大盆内，连盆上笼文火蒸6～8小时至皮糯酥软不烂，肉嫩化渣不腻时起锅。酸菜切成块；葱、蒜、西红柿。

酸菜蹄膀火锅做法：猪蹄膀治净，在沸水里略煮，取出趁热抹上糖色，下热油锅中炸至皮金黄色，装入大盆内，连盆上笼文火蒸6～8小时至皮糯酥软不烂，肉嫩化渣不腻时起锅。酸菜切成块；葱、蒜、西红柿。

做法：步骤1：酸菜清洗泡1钟头那样，把盐分泡掉些，要不然会太咸；假如酸菜是农贸市场买的话会有异味，在锅中先煮个数分钟再泡。步骤2：猪蹄叫菜市场老师傅斩成段，回家后清洗绰水太凉。

酸菜蹄膀的做法步骤 猪蹄斩成两大截，冷水下锅，多点水，水开后去浮末，然后放入生姜片，电压力锅压上，压的时间以压力锅为准。

你们知道什么酸菜蹄膀火锅怎么做啊?

准备好酸菜 这个过程忘记拍照了，锅内放油，七成热的时候放姜片，蒜片，酸菜翻炒，酸菜炒出香味，把蒸蹄髈流的汁水倒进来，放盐，胡椒，豆芽，蹄髈，西红柿，蒜苗。

酸菜洗净泡1小时，把盐分泡掉些，不然会太咸如果酸菜是菜市场买的话会有味道，在锅里先煮个几分钟再泡2猪蹄斩成段，洗净焯水过凉3锅里放油五成热的时候，小火炸香葱，姜，蒜，红辣椒，八角，放酸菜炒。

酸菜猪脚火锅汤底的做法洗净猪脚后放入各类调料熬煮即可一做法1煮猪脚把鲜猪脚喷灯烧黄洗净切成大块，放足够的冷水把猪脚熬煮至熟，煮的过程可以放少量的盐和老姜2猪脚调色用油炸黄就可以放好备用了3。

蹄髈炖汤怎么做好吃

猪蹄膀炖汤可以搭配：土豆 炖猪蹄膀汤的时候可以加入土豆。加入土豆之后，一方面可以吸收汤的油腻，另一方面会让土豆的口感吃上去油润粉糯一些，吸收了猪蹄膀的油脂，改善了土豆的口感，一举两得。

蹄髈半 只 盐 克 鸡精 勺 冬瓜蹄髈汤的做法 蹄髈出水洗净，冬瓜去皮切片备用。加水，大火炖开后，小火闷煮至肉质酥软。放入切片的冬瓜，冬瓜煮软后加入盐等调味料即可。

准备食材：开大火，先烧一锅水，将买回来的猪蹄膀放入开水中烫2分钟左右，去掉血水和腥气，再将猪蹄膀捞出沥干水分。白萝卜洗干净后去皮、切块备用，葱、姜、蒜切好备用。

腊蹄髈怎么做好吃

1、腊蹄子炖海带好吃，具体做法如下：工具/材料：腊猪蹄、海带、饭豆、老姜、菜板、刀、锅、清水。把海带、饭豆提前一晚泡发。脚洗干净。剁成块。海带洗去泥沙、切块。把所有的放入锅里。加入适量清水。

2、食材：腊蹄子1000g、姜10g、干辣椒5g、蒜10g、桂皮5g。将姜、干辣椒、桂皮、蒜洗净切好备用。将腊蹄子洗净剁成块备用。

3、笋干洗净后在清水中浸泡8小时以上(可以泡隔夜)，其间需多次换水，泡后再用冷水煮至大滚(约大滚10分钟)，后泡热水至冷却。

4、教您红花汁淋小蹄髈怎么做，如何做红花汁淋小蹄髈才好吃 小蹄髈去毛，放入卤汁中卤制成熟；菜心修整齐，焯水待用。藏红花浸泡，加其余调料调成红花汁。菜心围边，卤制蹄髈放中间，淋上调制好的红花汁即可。

5、问题六：腊猪脚又硬又咸怎么做才好吃？ 先提前把腊猪脚泡上，等咸味泡淡了以后，把它洗干净，毛拔干净。放入大料，姜片，花椒，干辣椒。