鹅用什么菜烧好吃吗

椿记烧鹅好吃的菜品

1、其次是椿记的鲍汁蒸鲜鸭爪。这道菜看着普通，但味道十分惊艳！咸鲜的鲍汁为鸭爪带来了独特的鲜美和丰富的层次感。鸭爪入口滑爽，入味十足，让人回味无穷。最后是椿记烧鹅的叉烧。

2、强烈推荐的是烧鹅、鱼肚汤、烤鸭肠。烧鹅 烧鹅非常鲜嫩，果然不负盛名，鹅皮也很酥脆。不愧是招牌。五颗星。鱼肚汤 鱼肚汤非常鲜美，让人忍不住猛喝两碗。豆腐也很嫩滑，就是叫不出里面绿叶蔬菜的名字，吃起来好像在吃草。

3、例如，烧鹅汤、烧鹅丝烩面、烧鹅肝烩茄子等等。这些菜品利用烧鹅的鲜味来提升菜品的整体口感。汤汁清爽，菜品嫩滑，能够让人一口接着一口。最后，烧鹅还可以与海鲜类菜品搭配，例如瑶柱蒸鹅、虾球烧鹅_饭等。

4、椿记烧鹅 椿记烧鹅做得非常好吃，很有讲究，皮脆肉嫩，几乎没有禽类的腥臊味，蘸料汁酸甜爽口，很解腻，是一道游客必打卡的菜，在本地人的口碑也很不错。

鹅要怎么做比较好吃

1、五味鹅。五味鹅是广东珠三角一带的传统名菜，属粤菜系。

2、鹅肉最好吃的做法就是家常鹅肉和凉拌鹅肉。家常鹅肉的做法：做法：将鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片。

3、鹅洗净剁块，锅内加入清水烧开，放入切好的鹅肉煮5分钟，捞出沥水备用。姜切成片，锅里放油，放入姜片炒香，放入焯水后的鹅肉炒匀，依次加入料酒、生抽、老抽，继续翻炒均匀至上色。

4、鹅好吃的做法如下：工具：鹅肉、青笋、红辣椒、大葱、生姜、食用油、酱油、料酒、豆瓣酱、精盐、味精。将鹅肉洗净切块，青笋切滚刀块葱，姜切片。

5、鹅切成小块，好入味，本人喜欢切的碎一些，用开水焯一下捞出备用。锅内倒入一碗酱油，加入冰糖，可根据口味添加，放小火把冰糖熬化，这个步骤要耐心，火大冰糖会发苦。将焯好的鹅肉放入锅内翻炒，最好把水控干点。

鹅肉和什么一起烧最好吃

炖鹅肉可以加入土豆，炖出来的汤会更为粘稠，有些粉粉的，口感很棒。炖鹅肉可以加入酸菜、梅菜，比如干锅梅菜大鹅肉就是一道让人回味无穷的美食。炖鹅肉可以加入粉丝，这是东北人的吃法。

鹅可以和土豆、萝卜、白菜混合在一起炖，这样是最好吃的，营养价值也是最合理的。

鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜，都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。且具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。