东北啥鱼好吃

东北铁锅炖啥鱼好吃

1、铁锅炖鲢鱼：鲢鱼也是东北铁锅炖鱼的常见食材之一，肉质细腻，口感鲜美。将鲢鱼煎至两面金黄，加入葱姜、肉皮、肥肉等调料，以及酱油、十三香、辣酱等调味料，炖制而成。

2、金鳟鱼、红鳟鱼、细麟鱼、重唇鱼、花斑红点鲑、串丁子等等。胖头鱼最好吃，鱼头长的大，用大铁锅烧材活火炖，又热炕，听着鱼炖的吱吱声，特喜欢一个人在家，吃着它，喝着酒生活最惬意了。

3、首选草鱼。选择鱼的时候，肉质鲜美、无刺的草鱼是首选。草鱼肉质细嫩、鲜美，加上铁锅的煲炖，更能将其鲜美的味道完美绽放。尤其是用炭火炖制，更能将草鱼肉熬烂熬匀，味道更加鲜美。其次，可以选择鲢鱼。

4、东北人连鲍鱼都用铁锅炖，当地的铁锅炖有多好吃？铁锅炖鱼是东北一大特色，铁锅炖鱼的一大特点就是不用油煎，直接下入调好的汤汁内炖煮。至于汤汁的味道可能就是萝卜青菜各有所爱了，没有固定配方。

5、可以的，据说，常吃农家菜的人，都喜欢用铁锅来炖鱼（草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲇鱼等）因为可以让鱼受热均匀，更入味。而要吃到最好的铁锅炖鱼，一个关键的诀窍便是“等”——等待的时间越久，鱼肉越鲜香。

东北烤鱼用什么鱼最好吃

烤鱼一般用草鱼、黑鱼、鲈鱼、清江鱼、巴沙鱼等。

烤鱼的话可以用很多鱼，常见的烤鱼主要是草鱼、黑鱼、鲶鱼、鲈鱼、武昌鱼秋刀鱼等，味道都很鲜美。目前使用的比较多的就是草鱼。草鱼 又名皖鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩。

鲈鱼。鲈鱼身上刺少，鱼肉肥肉细嫩，不容易蒸老，很适合清蒸。在买鱼的时候，要挑选大小适中、活蹦乱跳的活鱼即可。清江鱼。

烤鱼一般用草鱼鲤鱼鲶鱼黑鱼鲫鱼等这些鱼类都是平时常见的鱼类，而且都各有各的优点草鱼的肉质鲜美，富含大量的不饱和脂肪酸，草鱼肉质细腻鲜嫩但刺多，制作烤鱼更能品尝到草鱼的美味鲤鱼营养价值高，富含维生素。

漠河什么鱼好吃

豆腐炖鳕鱼是漠河特产的珍贵冷水鱼之一。用它来炖豆腐，可谓营养又新鲜。不过这道菜季节性强，夏秋两季鳕鱼肉肥，打捞量大，40元左右就能吃到。

首先，北红村最著名的美食当属“北红鱼”。这种鱼生长在漠河江水域中，有着淡淡的清香味，鱼肉鲜嫩。而最特别的是，这种鱼的鱼尾摆动起来噼里啪啦响，让人难以置信。在北红村，你可以到任意一家餐馆品尝到正宗的北红鱼。

第一道美食是考鱼。漠河以养殖的考鱼最为著名，尤其是“花边”考鱼更是备受游客喜爱。口感鲜美，肉质细嫩，营养价值丰富，是人们旅游漠河必吃的美味。第二道美食是红烧马肝。

冷水鱼：特产鱼类，鲜美可口，营养丰富。酱牛肉：传统美食，深受各路食客喜爱。粘豆包：传统面食，细滑软糯、甜而不腻。野生蓝莓：特产水果，酸甜可口、营养丰富。

吉林松花江的什么鱼最好吃?

1、三花五罗鱼最出名。 鳊花，学名长春鳊。 鳌花，就是鳜鱼，也有写成桂鱼的。 吉花，也叫“季花勾”。 五罗，是哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗。前两罗是大型鱼，后三罗是小型鱼。

2、得莫利炖鱼 得莫利炖鱼是东北的特色菜，得莫利是黑龙江省的一个小山村，那里靠着松花江，村民都以渔业为主。

3、清蒸白鱼 清蒸白鱼是吉林的名菜之一。松花江水甘甜可口，远近闻名。自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友，被人们传为美谈。

4、除了黄鳝，这里还有其他的鱼类，例如草鱼、鲤鱼和鲫鱼等，都是非常美味的。第二段：吉林市松花江鱼庄吉林市松花江鱼庄的鱼类也备受赞誉。这里有各色鱼类，在松花江上游捕捞而来，肉质鲜嫩，口感清甜。

5、松花湖鱼餐馆。吉林市松花湖鱼餐馆松花江胖鱼头好吃。吉林市船营区松花湖鱼餐馆，成立于2011年，位于吉林省吉林市，是一家以从事餐饮业为主的企业。这家的胖头鱼味道正宗，环境优美，来吃鱼的人都特别多。

6、以下是一些在佳木斯比较受欢迎的鱼类美食：松花江鲜鱼：松花江鲜鱼是佳木斯的特色美食之一，以其鲜美可口而闻名。