牛腩怎么煮好吃

怎么炖牛腩才好吃又烂不柴

提前处理。在炖牛腩的前一天可以在牛腩上涂上一层干芥末，这样肉质会比较嫩，而且容易炖烂，在炖的时候把芥末清洗掉即可。注意火候。

炖牛腩好吃又烂的方法为前期处理、加水技巧、控制火候、添加调料、使用高压锅。前期处理 在炖牛腩的前一天，我们可以先做简单的处理，就是在牛腩上涂上一层干芥末，炖的时候冲洗干净就可以了。

炖牛腩好吃又烂不柴的方法如下：牛腩放入冷水锅中，加入姜片煮开，煮出血沫后捞出，用清水冲洗干净。锅热后放入油，放入姜片和大葱段炒出香味，倒入牛腩翻炒。

巨浓郁的番茄土豆焖牛腩!好吃又下饭~

牛腩冷水下锅，加葱姜料酒焯水，捞出温水冲洗干净。 热锅凉油小火，冰糖炒出焦糖色，下牛腩翻炒均匀。 放葱姜八角桂皮香叶炒出香味，放番茄块炒出汤汁，倒入料汁，翻炒均匀，倒入多一些的热水，水开转小火焖煮1小时。

番茄土豆炖牛腩 食材：牛腩500g，土豆半个，胡萝卜半个，西红柿两个，桂皮，香叶，八角，干辣椒，冰糖 做法： 牛腩冷水下锅，加姜片料酒焯水，打掉血沫子，用温水把肉冲洗干净。

番茄土豆炖牛腩 食材：牛腩，土豆，番茄，葱，姜，干辣椒，桂皮，八角，香叶，冰糖，生抽，老抽，蚝油，盐。做法把所有食材洗净切好，牛腩加入葱姜，焯出血末，洗净待用。

首先准备好新鲜的牛腩，将牛腩洗净切成块状，隔水焯一下，去除血水和异味，备用。然后准备番茄和土豆，番茄切块备用，土豆削皮切块备用。葱姜蒜洗净并切碎备用。将锅中油热，倒入葱姜蒜煸炒，加入牛腩煸炒至变色。

番茄土豆炖牛腩怎么做?

牛腩洗净切块，冷水入锅，加几片姜片去腥，水开后捞出冲洗干净浮沫。西红柿2个切成小丁，一个切成块状备用，土豆去皮切块备用。锅里倒适量油，下入姜丝炒香，下入西红柿丁煸炒，煸炒出西红柿汁来。

牛腩入冷水锅烧开1分钟，焯水捞起。将焯好的牛囊再放入高压锅，加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。西红柿去皮切块，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花；胡萝卜和土豆切滚刀块，泡在水里待用。

番茄土豆炖牛腩 食材准备：姜丝、牛腩切小块、胡萝卜、番茄切块、 土豆切小块、水开，下料酒和姜片，焯水一分钟，捞出过温水，洗净备用，翻炒均匀。

番茄土豆炖牛腩 食材：牛腩500g，土豆半个，胡萝卜半个，西红柿两个，桂皮，香叶，八角，干辣椒，冰糖 做法：牛腩冷水下锅，加姜片料酒焯水，打掉血沫子，用温水把肉冲洗干净。

番茄牛腩一定要这样做 【食材】牛腩500克|西红柿 5个(850克)|冰糖 1勺(13-15克)|八角 1个|桂皮 1小块|香叶 3片|姜 3片|黄豆酱或者豆瓣酱 1勺(25-30克)|番茄酱(没有也可不放) 1小包(35克)|盐 半勺。

准备好材料。番茄切块，牛腩洗净切小块，葱切寸段，蒜切片，姜切片。冷水下锅，放入牛腩、3片姜。加入1勺味达美臻品料酒。焯烫出血水后捞出冲洗干净控干水分备用。