冻牛筋怎么做好吃

牛板筋怎么做好吃烂得快

1、首先我们要把牛板筋浸泡在清水中，然后在其中加入适量的白醋，这时候浸泡泡的时间必须要久一些，而且期间需要多更换几次水，必须把其中全部的血全部都浸泡出来洗干净才行。

2、把预制好的牛板筋放入清水里，加适量的白醋，多泡一会，多换水，把里面的血水都泡出来了为最佳。把牛板筋放到锅里，冷水热锅，烧开后倒掉里面的血水，再洗干净。

3、如果你想让牛板筋烂的快些，炖制的时候可以放几个山楂，但不要放多了，否则会很酸。提醒：在炖的时候你千万要记住不要开水下锅，也不要过早放盐。

4、准备好调料，花椒，葱切葱段，姜切成姜片。市场买回来的新鲜牛板筋，用清水洗净后，用刀切块 锅中放油，放辣椒，豆瓣酱炒香。放入葱段，姜片，放入牛板筋 加入糖，老抽和料酒，花椒爆香。

牛筋怎么调好吃?

发好的牛筋用水过凉，改成条状。京葱白一剖两开改成5厘米长的段。用毛汤将牛筋出两次水，浸上。锅上火入油，京葱下锅用小火煸至牙黄色取出待用。

牛筋买回后洗净剁大块，加水，姜片炖熬3-4小时(中途撇去少量浮末)。捞起沥干。凉透切小块。剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。油锅烧热，入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀。

把牛肉及牛肉筋洗净切成块状，倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟；分别把胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状，再切好葱、姜、蒜；热锅倒油，油热后放入切好的葱姜蒜爆香，然后加入干辣椒段。

牛筋冻的做法,牛筋冻怎么做好吃,牛筋冻的家常做法

将牛筋焯水、洗净，放入锅中，加入清水、老抽、白糖、桂皮、茴香、香叶、葱姜，烧煮3小时。捞去香料、葱、姜，加入味精，倒入盘内。冷却结冻后，改刀切片即成。

做法 牛腩切块后，放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净。牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火。自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净。

牛筋400g 辅料 姜适量 丁香适量 甘草适量 大料适量 葱适量 鲍鱼汁适量 胡椒粒适量 步骤一 将买回来的牛筋清洗干净。步骤二 煮锅放入姜葱和清水烧开将牛筋放入煮几分钟去异味。

做法：炒糖色，锅中放油，放糖，待糖变成棕黄色后，将牛筋下锅爆炒。加料酒、生抽、酱油、五香粉和小茴香，然后加些汤炖。