潮汕花卷包怎么做好吃

想要蒸出的花卷松软又好吃,都有哪些技巧要掌握?

1、需要注意的是，在制作花卷的过程中，面团的发酵时间必须适当掌握，发酵不足口感硬、发酵过度则面疙瘩难吃；揉捏力度要掌握好，太松或太紧都不利于花卷的口感。总之，要做出松软可口的花卷，掌握卷法技巧是非常关键的。

2、蒸锅里加水，屉上抹油防沾，花卷随做随留空隙码在屉上，盖上盖子饧15分钟开大火烧开，上汽后蒸15分钟即可关火，再等3分钟才能打开盖子，有效防止回缩。

3、先和面。和面盆里倒入面粉，温水碗里加入酵母粉用筷子搅拌化开，1斤面粉大约加3-5g的酵母粉。酵母水搅拌化开后倒入盆里 再多次少量的加入水来和面，搅到里面没有干面粉的时候，把它们揉成光滑的面团。

4、请点击输入图片描述 14从手指向下卷起来，直接收口处捏紧，就是花卷的样子了15将一个个花卷放进蒸锅，继续醒15分钟，冷水开火蒸15分钟就好16最后，会看到蒸好的花卷葱花从绿色变成黄色，饱满并且松软，非常好吃。

5、那也很难做出美味的花卷。记住3个小窍门，暄软多层，好看又好吃，再也不会出现干硬难吃的面食了。花卷制作的时候，不要只放食用油，再放一点香油，这样花卷做出来会更加的香软。

6、怎样蒸花卷好看又好吃窍门：(1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。(2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。

做花卷时,掌握哪些诀窍才能柔软多层?

1、花卷跟包子馒头一样，第一点：发面要到位，天凉了可以用温水揉面，这样可以加速面团的发酵，判断发酵到位的方法是，眼睛观察看到体质比之前大两倍，用手指插入面团，面孔不回缩不塌陷，扒开面团能看到内部是呈窝蜂状的。

2、先和面。和面盆里倒入面粉，温水碗里加入酵母粉用筷子搅拌化开，1斤面粉大约加3-5g的酵母粉。酵母水搅拌化开后倒入盆里 再多次少量的加入水来和面，搅到里面没有干面粉的时候，把它们揉成光滑的面团。

3、时间到后关火，不要着急的去开锅盖，焖3到5分钟再去开锅盖，这样可以防止花卷塌陷、回缩，蒸出来的花卷好看又好吃，蓬松喧软，层次又多。

馒头花卷的做法

1、做花卷需要的食材： 面粉500克、水250克、干酵母5克、葱花半碗、盐适量、植物油适量。

2、花卷馒头的做法是将面粉倒入大碗中，加入适量的白糖和食盐，搅拌均匀。将酵母溶解在适量的温水中，倒入面粉中，揉成光滑的面团。将揉好的面团放入大碗中，盖上湿布或保鲜膜，静置1-2小时发酵至面团体积变大。

3、花卷馒头的做法如下：原料：小麦粉5瓢、酵子适量、水适量、碱面3勺、荏油（紫苏油）适量、盐适量、姜黄1克、苜蓿粉5克。

4、馒头花卷的做法非常简单，具体做法如下：主料：小麦面粉(300g)辅料：白糖(3汤匙)、食用油(1汤匙)、酵母(1/2汤匙)、水(150g)将所有材料混合，搓揉10分钟至成光滑的面团。松弛3分钟后将面团捍扁，折三折，再捍成方形。

5、做花卷的教程：首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合，加入水。君焙厨师机开1档，揉7分钟。揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。