猪腿用什么炖好吃

猪腿肉怎样炖好吃又香

1、红炖猪腿。材料：猪腿肉500克，酱油15克，精盐10克大料1颗，大葱白2段，鲜姜2片，50克，蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许，二道清汤适量，香菜。

2、猪腿肉炖彩菇的做法； 原料：猪腿肉800克、香菇100克、米椒一勺、冰糖5克、八角5克、大蒜梗2根、姜2块、盐一勺、鸡精3克、蚝油5克、料酒一勺。 做法步骤： 第1步、香菇提前泡发好。 第2步、准备好其它的食材。

3、猪腿肉洗净，切成小块，加入生姜片和料酒，腌制15分钟左右。 热锅凉油，加入腌制好的猪肉，煸炒至变色。 加入清水，加盖煮开，撇去浮沫，加入盐、生抽、白胡椒粉调味，再加入葱花拌匀。

4、猪后腿肉清洗干净，切成两大块，并将中间划开，方便易熟。锅里加水烧开，加入猪后腿肉煮出浮沫后捞出。砂锅里加入半锅水，加入干红椒，大蒜，生姜，八角，香叶，大葱烧开。

5、猪腿肉的家常炖发如下：把猪腿用盐腌上两天，然后洗干净。把黑木耳用温水浸泡。然后去除杂质后洗干净。把黑木耳先放进高压锅底里。再把猪腿放进去。加入生姜片。再加入漫过猪腿的清水。

香猪腿炖什么好吃

1、首先，炖丹巴香猪腿最好选择一些能够增加鲜味的配料，比如木耳、烤干、香菇等等。这些配料不仅能够增加风味，还会令肉质更加鲜嫩多汁，口感更好。其次，在炖煮过程中，可以加入一些五香料、辣椒等调料。

2、栗子胡萝卜炖猪蹄。材料：猪蹄块300克，板栗200克，胡萝卜1根，八角2个，香叶1片，去皮姜片10克，冰糖10克，小茴香5克，生抽15毫升，小葱末适量，盐适量，腌猪蹄材料：，黄酒30毫升，去皮姜片10克，白胡椒粉5克，盐适量。

3、花生炖猪腿。材料：猪腿500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。调料：精盐10克、味精8克、绍酒10毫升。做法：猪腿洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。

4、猪腿肉作为肉质鲜美的部位，它的烹饪方法也很多样。其中，炖煮是一种既简单又入味的烹饪方法，下面是介绍猪腿肉如何炖好吃又香的方法。首先，准备好所有食材，将猪腿肉洗净切块备用。

炖猪腿骨的做法大全?

1、作法一 食物：猪腿骨、葱、姜 制做流程：农贸市场买棒骨时立即让老师傅把骨骼剁好，回家后饮用水冲调一阵子，一是干净，二是能够清洗掉些鲜血。

2、炖猪腿骨 材料：猪腿骨、葱、姜 制作步骤：菜市场买大骨是直接让师傅把骨头剁好，回来后自来水冲泡一阵子，一是干净，二是可以冲洗掉些血水。锅里放自来水，扔进去三段葱段，三大片姜片，少许料酒，开火。

3、准备食材，葱切段、姜切片、红枣2个、枸杞适量。将猪腿骨斩成几个大块，洗净，加清水泡去血水。锅内加清水烧开，倒入猪腿骨，再次焯去血水及逼出脏的漂浮物后，捞出用温开水洗净。

4、提示：熬制猪腿骨汤，先用开水焯，那样是传统的做法。虽焯一焯可去掉当中的血水杂质，但骨头肉经过热水一烫，蛋白质就会凝固，导致营养无法释放出来。

5、炖猪腿骨的步骤 先备好炖猪腿骨的材料：猪腿骨、适量的葱、姜、蒜、八角、盐、鸡精、料酒等。然后买回来的猪腿骨清洗干净再放适量的葱段、姜片、蒜、料酒冷水下锅煮出浮沫，然后再捞起来清洗干净。