煎饼卷串怎么做好吃

煎饼卷什么好吃?

大葱：煎饼卷大葱是煎饼最为常见的一种吃法，特别是在山东，受到百姓的欢迎。将大葱洗干净，加上刚烙好的煎饼卷着吃。在吃的过程中会蘸上大酱，味道辛香辣伴着甜酱的味道，是一种非常美妙的吃法。

煎饼卷鸡蛋：先将鸡蛋洗净煮熟，然后去壳把鸡蛋捏碎均匀的放入煎饼中，抹上豆瓣酱，再放入自己喜欢吃的青菜，如黄瓜、生菜菜叶等等。

杂粮煎饼可以卷的菜有很多种，以下是一些常见的选择： 生菜：洗净后切成小片，放在饼上可以增加口感和清新感。 番茄：洗净后切片，可以增加饼的口感和营养价值。

最经典、最普遍的吃法，当属煎饼卷大葱了。拿一大块煎饼对折几下，放上大葱，抹上辣的豆瓣酱或面酱，鲜嫩、水灵、味道十足。

山东人吃煎饼最喜欢卷菜，各种卷。只要是不带汤儿的菜，都可以卷在煎饼里。除了有辣椒的菜，最好都要配上小葱。煎饼卷菜是中式的汉包堡。现在生活水平比以前高了，主食不再是煎饼。

适合卷煎饼的蔬菜有香椿、茴香、荠菜、香菜等。

煎饼卷串里炸串酱料的用料和做法希望会的老师能传授一下

做面饼：将准备好的面粉放入盆中，加入适量的清水，并按照面粉的量加入鸡蛋的数量，用筷子使劲搅拌使没有豆豆状的面粉粒出现，面浆不用太过粘稠。在平底锅中加入少许的油，等油热后，摇晃均匀。

烙好的煎饼会薄的如同纸张一般，只需将其折叠后卷起来，里面包上大葱和酱料就可以食用，别具一番风味。 糁 糁是临沂有名的小吃，其以香辣可口、肥而不腻等特点俘获了临沂人民的芳心。

煎饼果子采用杂粮制作，白面里加上玉米面，混合之后不像精面那么筋道，一口下去，轻轻松松就能咬断，很适合早起精力不足的人食用。煎饼果子里的酱料是诱人津液的一种美味。

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大饼卷羊肉串做法

1、步骤：1羊肉洗净切块，+生抽两勺，+料酒一勺，+烧烤四件套各一勺，+盐半勺，+油一勺，+淀粉一勺，戴上一次性手套，把调味料和羊肉充分的抓匀，腌制一夜入味。2竹签子用开水泡一下，消毒防烧焦。肥瘦相间串好羊肉。

2、利用这个时间就可以和面准备做薄卷饼了。将中筋面粉250克倒入面盆中，加少许盐，加水搅拌成均匀的面疙瘩，再将面疙瘩揉成一个光滑均匀的面团，盖上湿布饧半个小时； 饧面的时候，可以准备烤羊肉的调料。

3、红烧豆腐面：将豆腐、面条、蔬菜等材料放入电饼铛中煮熟，加入红烧汤料即可。4 炸薯条：将土豆切成条状，裹上面粉放入电饼铛中炸熟，口感酥脆。50. 烤羊肉卷：将羊肉卷放入电饼铛中烤熟，口感鲜美。

4、肉夹饼。当地人又称仲尼饼儿，在一块烧饼中填入各种油炸食物（炸串之类），再加入各种调至好的酱料和撒料。

5、除了小饼和蘸料，清新的当地小葱是淄博烧烤清爽解腻的关键，把新鲜的小葱洗净切段，放在盘子里就直接可以卷在小饼里吃了，清香辛辣的口感。

煎饼卷串的调料的配方大全

1、钢盆内置面粉，倒入2汤匙蔬菜油和120毫升沸水，用筷子拌匀。取出揉成面团，静置15分钟。放在面板上揉成长条状，切成8份，每份成圆形薄面饼。取一中碗，倒入甜面酱、酱油、糖、麻油，用3汤匙冷开水拌匀。

2、油炸煎饼卷菜都放什么调料 做法：将你喜欢吃的菜放入拌碗或水勺内，放入食油（不要苛刻多了好吃哦）、味精、食盐、孜然等调料，均匀搅拌。

3、煎饼的做法如下：操作材料：准备面粉、玉米面、荞麦面、绿豆面、酵母、食用碱、鸡蛋、香葱、榨菜、黑芝麻、甜面酱、食用油、水、平顶锅、擀面杖、碗、燃气灶。

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还有一种很简单的吃法，只需要老干妈酱+火腿，煎饼的香+老干妈的辣香+火腿的肉香，吃起来超爽。这是简便版山东煎饼。

山东煎饼做法如下：玉米面肯白面放在一起加酵母，放入温水搅拌成糊状，90分钟后，面糊起炮。圆圆的叫鏊子，手里拿的是“篪子”，一边用手旋转“鏊子”的推盘，一边用“篪子”推动面糊行进。

煎饼从鏊子上揭下，很柔软，冷却后变脆。放在盖帘上，要立即卷成卷。涂上一层山东大豆酱，撒上葱花、青菜等。再卷起来。从中间切开。小诀窍 我想山东人应该是将大葱整棵卷进去的，这样才过瘾。

自制山东杂粮煎饼卷的做法步骤 制作老面。50g面粉加0.5g酵母（一点点，随手抓，不用称量），再加水调成糊状，夏天室温下放半天，或者冰箱放一天，发酵成老面。 制作杂粮粉。

煎饼卷菜早餐必备,都有哪些菜可以用来做配菜?

黑木耳炒香菇：将黑木耳、香菇等食材烹制后配上大煎饼卷起来，口感香嫩，营养丰富。卷心菜腌萝卜：将卷心菜、腌萝卜等蔬菜切成丝，加入盐、糖、醋等腌制，再和大煎饼一起卷起来，口感清爽，健康美味。

大葱：煎饼卷大葱是煎饼最为常见的一种吃法，特别是在山东，受到百姓的欢迎。将大葱洗干净，加上刚烙好的煎饼卷着吃。在吃的过程中会蘸上大酱，味道辛香辣伴着甜酱的味道，是一种非常美妙的吃法。

春饼卷菜十大搭配菜就是肉炒酸菜粉儿、肉丝炒豆芽、炒土豆丝儿、韭菜炒鸡蛋、韭黄炒肉丝、卷心菜炒肉丝、胡萝卜炒粉丝、干丝牛肉丝、鸡丝炒笋、京酱肉丝这些，不管是吃哪种都非常营养。

以下是杂粮煎饼卷菜的步骤： 先将食材洗净备用，生菜、番茄、黄瓜等可以切成小片备用。 将煎饼放在干净的台面上，刷上适量的甜面酱或烤肉酱。 在煎饼上均匀地铺上适量的蔬菜丝。

煎饼可以卷很多种蔬菜，可以根据自己的习惯和喜好来进行选择，比如最常见的有土豆丝，胡萝卜丝，葱头丝，香菜，生菜都是非常不错的选择，不但味道好吃，而且营养价值也丰富。

搭配包菜、肉丝、木耳、豆腐、韭菜、红萝卜、春笋等。烙馍又名单饼、薄饼，是一种特色传统面食，着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团。