清蒸踏板鱼怎么做好吃

有种鱼肉嫩刺少营养高,蒸一蒸软滑鲜美,你知道是如何做的吗?_百度...

【蒜蓉蒸巴沙鱼】食物：白米饭一碗，巴沙鱼一块，金针蘑适当，大蒜大半个，小米椒3个，葱一棵，老抽王一勺，耗油二勺，生抽酱油一勺，食用盐一勺，木薯淀粉一勺，黑胡椒碎少量，米酒一勺，植物油适当。

新鲜的花斑鱼处理干净，花斑鱼去鳞去鱼鳃，清洗掉污血等等，姜切片切丝，葱切粒，红椒切圈圈。在蒸盘里放上姜片，鱼的表面抹上盐、料酒，撒上葱丝。锅烧沸水后，放入鱼，盖上盖子，用大火蒸10分钟。

鲈鱼身上的刺比较少，而且鱼肉十分的细嫩，很适合清蒸的做法。鲈鱼中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，同时还具有维生素B微量的维生素B1等物质，对身体有很大的益处。

第一步：鲈鱼去除鱼鳞、鱼肚、鱼鳃，将鱼肚里的血水处理干净。第二步：将鲈鱼切花刀，双面抹上一层盐，盘中垫一根葱，几片姜，将鲈鱼放入盘中。

踏板鱼怎么做好吃又简单

1、把踏浪鱼洗净沥干水分，姜切块，葱切葱花。 用剪刀把踏浪鱼剪成大菱形块。 平底锅加热，放适量的烹饪油，放入姜块煸香后，移入踏板鱼块，开中小火慢煎。 煎至一面金黄后，翻身煎另一面。 同样的方法，煎第二批。

2、料酒 盐 香煎踏板鱼的做法 踏板鱼两面剥皮，处理干净。请点击输入图片描述 放入料酒，给鱼做个全体。再放入适量生抽，继续做个全体。再倒入一勺玉米淀粉，给鱼做个全体。最后倒入一勺面粉，给鱼做个全体。

3、踏板鱼洗净，用淀粉糊，加调料腌制。如下图所示。锅中倒入金龙鱼橄榄油。如下图所示。油烧热后加入踏板鱼。如下图所示。双面煎至金黄即可。如下图所示。装盘即可。如下图所示。

4、这个鱼我试过很多方法，清蒸，红烧，……但做下来就是油煎的方法好吃。现在你那个冷冻过了，腥味特别重，所以还是试试我的方法为佳。

5、步骤：将新鲜的板鱼收拾干净，处理时要撕去鱼皮。放入小半勺盐。用手抓匀后腌制30分钟。小盆中放入面粉和淀粉。加入适量水调成稀一些的糊状，不可太干 。将踏板鱼放入面糊中。

6、还可以将踏板鱼片切成薄片，放入烤盘中，撒上少许盐和黑胡椒，加入适量橄榄油，放入烤箱中烘烤10分钟左右即可。这种方式烤出的踏板鱼片鲜美可口，香气四溢，吃起来口感清爽。

踏板鱼做法

1、把踏浪鱼洗净沥干水分，姜切块，葱切葱花。 用剪刀把踏浪鱼剪成大菱形块。 平底锅加热，放适量的烹饪油，放入姜块煸香后，移入踏板鱼块，开中小火慢煎。 煎至一面金黄后，翻身煎另一面。 同样的方法，煎第二批。

2、除了清蒸，还可以考虑煎、烤等方式。如果想要做出口感酥脆的踏板鱼，不妨尝试一下煎的方式。首先在平底锅中加入适量植物油，加热至七八成热，然后将踏板鱼放入锅中煎至两面金黄即可。煎出的踏板鱼外酥里嫩，口感十分诱人。

3、控干踏板鱼的水分，不粘锅加少许油烧热，下入踏板鱼，不要翻动，煎至底面焦黄翻面，两面均煎金黄即可。问题五：干炸踏板鱼怎么做如何做好吃 干炸踏板鱼的做法步骤 踏板鱼扒皮，洗净。

板鱼的家常做法

盐 香煎踏板鱼的做法 踏板鱼两面剥皮，处理干净。请点击输入图片描述 放入料酒，给鱼做个全体。再放入适量生抽，继续做个全体。再倒入一勺玉米淀粉，给鱼做个全体。最后倒入一勺面粉，给鱼做个全体。

首先把食材、配菜、调料准备好。起锅热油，下姜丝炸香。放入冰糖，中小火炒至融化。加入倒入一小碗清水，大火煮开。倒入1勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油、2勺味达美清香米醋，轻轻拌匀。

舌板鱼洗净去头去鳞；在鱼身上划刀，便于入味；葱姜蒜切好备用；葱姜蒜下锅炒香，把鱼下锅；加水淋上酱油和料酒，炖煮；水开后加适量黄豆酱和盐；大火收汁。

食材：踏板鱼1000克、油2汤匙、盐1汤匙、料酒2汤匙、葱适量、姜适量。把踏板鱼洗净控干。再把踏板鱼切成5-6厘米的段，撒上生粉。起锅，倒油。油烧到7分热后把鱼放进锅里煎至金黄色。

炸舌板鱼的做法步骤：1 1舌板鱼剥皮，洗净，切段，装盘。炸舌板鱼的做法步骤：2 2用生抽、老抽、料酒、花椒粉、黑胡椒粉，腌制舌板鱼，15分钟至20分钟。

炝锅风板鱼 1 准备食材。2 热锅放油，放入葱，姜，蒜爆出香味。3 依次放入料酒，醋，酱油和适量水。4 放入风板鱼。5 炖至汤汁浓些时加入少许盐即可。6 装入盘中放点胡萝卜，味道鲜味有营养。