馓子怎么做好吃

徐州的馓子是怎么做的?

1、正宗馓子的做法：配料：清水，黑芝麻，鸡蛋，盐，面粉，食用油。

2、制作馓子要用上好的面粉，加少许食盐用水揉成面坯，然后饧面、切条，再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些食用油。

3、馓子的制作方法：食材：面粉1000克；花椒粒3克；洋葱50克；白糖100克；鸡蛋2个。把洋葱切块。和花椒粒用水熬制。过滤凉透。

4、、拉好后，穿进筷子里面，油锅6层热开始炸，先用筷子撑着炸一会定型（这个时候可以用点力抻着），定型后把筷子拿下来，多翻几次面，炸至金黄就可以了。1喜欢吃甜的，炸好后可以撒点白砂糖，美味的馓子就做好了。

5、做馓子用到的面粉最好是高筋面粉，这样馓子的口感会更好，不过普通的面粉也是可以的。面粉里面加上适当食盐，打入一个鸡蛋，然后和面，注意软硬度，不可过硬也不可太软，只要能够拉动就可以。

黄瓜拌馓子的做法,黄瓜拌馓子怎么做好吃,黄瓜

凉拌馓子准备食材：香菜，馓子，醋，白糖，生抽，香油香菜洗净切长段，放一点点醋，生抽，适量白糖，香油拌均匀，馓子抓碎 放进去拌均匀即可。

吃法很简单，将切好的馓子和豆腐脑一起放入碗中，倒入适量的调料，如辣椒酱、醋、酱油、芝麻酱等，搅拌均匀即可享用。 馓子的煮食方式 除了炸制外，馓子还可以采用煮的方式食用。

把洋葱切块。和花椒粒用水熬制。过滤凉透。把1000克面粉放到盆里，打2个鸡蛋在面里，加100克植物油，放盐一小勺，白糖适量，再放上过滤后的花椒洋葱水适量，将倒入的东西搅拌然后就可以和面了。

步骤1 准备食材：生菜80克、馓子50克、蒜2瓣、小米椒2个、辣椒油1勺、醋2克、香油2克、生抽5克。步骤2 生菜洗净切小段。步骤3 馓子掰成小节。步骤4 小米椒切圈。步骤5 蒜切末。步骤6 将生菜、馓子放入碗中。

凉调馓子的做法 蒜、香菜洗净控水后，蒜切末，香菜切丁。馓子放在塑料袋里扳成段状（不要太碎）。蒜末和香菜丁放进一个大碗中，倒入适量的麻油、醋和生抽（比例是1：3：1），再加适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀。

准备材料：面粉300g、鸡蛋1个、水120ml、黑芝麻适量、盐5g。鸡蛋、水、盐搅拌融合后加入面粉、黑芝麻。揉面至两面光滑。揉好的面团盖上保鲜膜醒一小时。醒好的面团直接用擀面杖擀薄。

小馓子的做法和配方

正宗馓子的做法：配料：清水，黑芝麻，鸡蛋，盐，面粉，食用油。

【炸馓子】食材：500g普通面粉、10g食盐、2个鸡蛋、220g水、油。做法步骤：面粉放到一个盆子里，加入食盐，敲入鸡蛋，先用筷子搅拌均匀，然后慢慢的加水，边加水边搅拌，搅成面絮之后下手和成面团，面和好之后醒上30分钟。

馓子的制作方法：食材：面粉1000克；花椒粒3克；洋葱50克；白糖100克；鸡蛋2个。把洋葱切块。和花椒粒用水熬制。过滤凉透。

首先，制作馓子的原材料需要有面粉、鸡蛋、碱水、水等食材。将面粉和鸡蛋拌匀，再加入碱水、水搅拌均匀后揉成面团。然后将其擀成薄饼，再将饼切成小块。接着，将小块饼放入开水中煮熟取出，放入冷水中浸泡片刻。