鸭熏肉怎么做好吃

熏肉如何做着吃

1、熏肉可以炒着吃。将熏肉洗净切成条备用，将青辣椒和红辣椒洗净切成丝备用，按大蒜去皮切好备用。当蒜苗洗净切好备用。

2、熏肉怎么做好吃1 辣椒炒熏肉 材料 熏肉，生姜末，葱花，蒜末，豆豉，酱油，辣椒，盐，糖 做法 熏肉切薄片，水浸泡半小时。

3、—熏肉，腊肉分别切薄片。5—将土豆片和熏肉腊肉间隔着排在盘中（我是用硅胶烤模）。

4、熏肉怎么吃——香干熏肉 第一步：将香干和熏肉一起切片，蒜和姜切片，辣椒则切段。第二步：炒锅中放入油，用生姜和干辣椒爆香之后放入熏肉。第三步：熏肉翻炒之后会变成透明色，此时就可以放入香干。

5、八角适量 三奈适量 酱油适量 白糖适量 醋适量 味精适量 凉拌熏肉的做法 步骤1 将肉切成小块。肥瘦可连在一起。步骤2 锅内放油，把肉爆一下。如果肥肉多，可以少放点油。

6、熏肉切薄片，水浸泡半小时。起锅略放油，先下肥点的肉片把油炸出来，再放瘦肉片和生姜末、葱花、蒜末、豆豉煸炒，略滴酱油。入辣椒片片，略调盐、糖，大火炒至辣椒断生即可。

熏鸭的吃法

风干鸭比较好吃的家常做法如下：食材：风干鸭1只，白萝卜，大蒜，生姜，干辣椒，香菜，料酒，生抽，白糖，油。烹饪步骤：风干鸭用热水清洗后剁成小块，放入温水中，加一勺料酒，浸泡一小时，捞出沥干水。

步骤step 1 将抹料混合，均匀滴抹在鸭子全身及鸭身内部，并几分钟。步骤step 2 将鸭子装袋密封，在冰箱里过夜。熏鸭子前提前1小时将鸭子从冰箱里取出，并放置干爽处，让鸭皮风干一些。

烟熏鸭子是生活中一种美食，主要食材是鸭，是一款健康食谱。属于四川美食中川菜菜品的冷菜一类，起源于乐山峨眉山，是乐山地区一大特产。烟熏鸭，冷菜，烟香味型。特点：色泽金红，肉质细嫩，烟香浓郁。烹制法：腌、熏、卤。

鸭肉洗净，剁成块；青瓜去头尾，切成条；青椒切成滚刀块，姜切片，蒜剥去衣。2烧开半锅水，加入1汤匙料酒，鸭肉放入沸水中烫1分钟，捞起沥干水。

烧开出烟后保持密封中小火烟熏25-30分钟即可。熏好的鸭子不要马上吃，放置30分钟。因为刚熏好的鸭子烟熏味较刺激。晾一会儿后，味道刚好表皮也更紧实。

烟熏鸭脯肉怎么做好吃

将腌制好的鸭肉放入烘箱中进行烘干。根据自己的口味喜好，可以选择不同的烟熏方式。最常用的是草本烟熏法和松木烟熏法，不同的方法会影响到口感和味道的不同。完成熏制后，烟鸭脯还需要冷却，并放置在干燥通风的地方贮存。

准备好熏鸭脯。准备西红柿和生姜。生姜去皮切片，西红柿洗干净切片，葱切细。熏鸭脯切片。热锅下凉油。加入生姜。加入熏鸭脯肉大火快炒。加入西红柿翻炒均匀。加入适量的盐。

除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平，将盐抹遍全身，加各种香料如桂皮、八角、小茴香、葱、姜等，上笼约蒸三小时后取出，晾干。

问题九：烟熏鸭腿肉怎么做好吃 原料：鸭腿肉350克，芋头150克。 制作：洗净鸭腿，去骨切块；芋头削皮切丁，葱与陈皮切丝。

准备食材，鸭胸先用油纸包裹放微波炉解冻 热锅后，加入橄榄油，等油热后，加入花椒、茴香等香料爆香 放入鸭胸，大火煎熟 煎好后切片装盘即可 小贴士 我买来的鸭胸是冷冻的，要提前解冻。

粤菜中怎样把云南熏肉和酱鸭做得好吃?

1、(2) 薰烟。把晾好的肉置于铁篦子上放在一口铁锅中，锅内底部放上锯末，盖好锅盖。用火烧锅，用据末早的烟把肉薰上色。薰好后挂于通风处，待水分全干。 (3) 食用。

2、（2）腌制：将洗净滤干水分的鸭坯放入盆中，把准备好的腌料依次放入，首先取50-80克自制腌料均匀地擦匀鸭坯腔内，依次放入小香葱段、黄姜片、八角、草果、香叶、料酒，擦匀后。

3、：炒牛肉片鲜嫩法。炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。3：炒猪肉片鲜嫩法。

4、所以这道白灼虾，就是倒进锅里面大火急速煮好，保持住虾肉本身的原味，而后什么都不放，直接就剥皮开吃。吃上一口，嘴巴里全是满满的鲜香，还带着海虾本身的咸味，特别的有滋味。

5、扣肉做好了隔顿再吃比较入味。垫底的梅菜浸在油汁中，吸掉油腻，就着白粥很开胃。

6、同时，广州又是历史悠久的通商口岸城市，吸取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺，使粤菜日渐完善。加之旅居海外华侨把欧美、东南亚的烹调技术传回家乡，丰富了广东菜谱的内容，使粤菜在烹调技艺上留下了鲜明的西方烹饪的痕迹。

熏干鸭怎么做好吃+家常做法?

1、熏鸭一只，熏过之后只能快速冲洗，宰成小块备用。

2、用温水把腊鸭腿洗干净，冷水下锅，焯水三分钟，捞起控干水分。把姜去皮洗净切片；干辣椒浸泡一会切小段；芋头去皮洗净，对半切开。起油锅，放入姜片和干辣椒煸香，放入腊鸭腿炒一会。淋入料酒炒匀。

3、熏干鸭掌若是处理得当，也不失一道不错的家常菜。

4、步骤step 1 将抹料混合，均匀滴抹在鸭子全身及鸭身内部，并几分钟。步骤step 2 将鸭子装袋密封，在冰箱里过夜。熏鸭子前提前1小时将鸭子从冰箱里取出，并放置干爽处，让鸭皮风干一些。

5、把鸭子洗净备用。把辣椒、大蒜切碎。把辣椒、大蒜加适量的盐捣成泥。把捣好的辣椒蒜泥均匀涂抹在鸭子上腌制。锅里下油和大米调和在一起。把腌好的鸭子放锅里。

风干熏鸭怎么做好吃

步骤洋葱洗净切成块备用。步骤葱切段，青椒、红椒切滚刀块。步骤熏鸭洗净砍小件。步骤蒜、姜切片。步骤锅里加入油把蒜、姜片爆出香味，把熏鸭放入翻炒。步骤加入洋葱继续翻炒。

将抹料混合，均匀滴抹在鸭子全身及鸭身内部，并几分钟。将鸭子装袋密封，在冰箱里过夜。熏鸭子前提前1小时将鸭子从冰箱里取出，并放置干爽处，让鸭皮风干一些。

烧开出烟后保持密封中小火烟熏25-30分钟即可。熏好的鸭子不要马上吃，放置30分钟。因为刚熏好的鸭子烟熏味较刺激。晾一会儿后，味道刚好表皮也更紧实。

滴干水分的鸭子取下，用牙签别起鸭子的开口部分的皮肤，将鸭腿用棉绳扎好。视烤盘和架子大小将3片铝箔仔细用折叠的方法连接起来，成为一大片。将连好的铝箔铺在烤盘底部，放所有熏料。

干鸭子 蒸半小时，待冷后切块。如果煮，熏鸭过咸时可用。除非你对鸭味有特殊嗜好，否责一定要切掉鸭，要不然会造成浪费整只熏鸭的后果。补充：如果热时切，会切不成块。