蒸菜怎么调汁好吃

河南蒸菜是什么?怎么做才能好吃?

1、菜叶型蒸菜：（1）菜叶洗净，撕碎(大叶)到5厘米见方左右。（2）淋去水分，使菜叶有一点水分，潮湿即可。

2、蒸菜的做法步骤 把准备好的莴笋叶子用清水洗净，沥掉水分，然后再用刀切成两厘米左右的长段，把切好的菜叶放入盆子中。

3、河南蒸菜是中原地区的传统美食，以蒸煮方式烹制，保留了食材的原汁原味，其味道鲜美、色香味俱佳。其中蒸豆角是蒸菜系列中的一道经典菜品，亦是很受人们欢迎的一款菜品。

蒸菜调汁的做法步骤图,蒸菜调汁怎么做好吃

1、做法是先用香油炸香虾籽后再加调料烧沸，为白色咸鲜味。用以拌食荤素菜皆可，如：虾油冬笋等。蚝油汁用料为蚝油、盐、香油，加鲜汤烧沸，为咖啡色咸鲜味。用以拌食荤料，如：蚝油鸡、蚝油肉片等。

2、准备食材 准备嫩豆腐两块，切成一厘米左右的厚片，切好以后绕着盘子摆一圈，剩余的放在中间，蒸的时候更方便，也能够增加食欲。准备小米椒圈、葱花、蒜末放在一起。

3、蒸菜疙瘩 这道菜看起来不怎么样，名字也不洋气，但吃第一口就被它完全征服。绵软清香的口感蘸上酸辣开胃的料汁，越吃越想吃。具体制作方法 第一步：准备食材。菠菜500克、面粉200克。

4、嫩豆腐切块摆盘，再铺上薄薄一层剁椒；入蒸锅，盖上盖，蒸七八分钟；把盘子里的水倒净，淋上蒸鱼豉油，再盖盖，蒸5分钟左右；出锅淋适量麻油即可。

10道健康蒸菜,省事又美味,一个星期都不重样!

1、九蒜蓉蒸大虾 蒜蓉蒸大虾是一道非常好看又好吃的蒸菜现在的虾肉非常肥美鲜嫩，用来蒸着吃非常不错虾肉是非常有营养的食材，鲜甜可口，很适合全家人一起食用十清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼是一道非常好吃，又营养丰富的蒸菜。

2、白蒿洗净，切小寸段，分次加入适量面粉，用手揉搓均匀，直至面粉和白蒿均匀相连不散落。 上锅铺上龙布大火蒸30分钟，如果少的话20分钟，蒸好后用筷子抖开。

3、将蛤蜊整齐地码放在盘中，倒入鸡蛋液。蒸锅中加入适量水，上汽后将蛤蜊鸡蛋液放入蒸锅中，中小火蒸8分钟，记得蒸的时候要盖一个盘子，蛋面就会光滑如镜，没有孔洞。

4、猪肉及马蹄，可以适当加些肥肉，口感更好。切成小块，生姜切小片，都放入料理机打成肉馅。放入约2勺白米酒，加老抽、胡椒粉、食盐，搅拌成较粘的状态，腌15分钟。肉馅放入碗内，压出3个小坑，可加少许水。

蒸茄子怎样调汁好吃窍门

1、把洗干净的小米椒、大蒜末切碎。准备一个空碗，放入食盐、生抽、白糖、香醋、蚝油搅拌均匀。锅中放油，把油烧至冒烟，然后浇到大蒜上面，激发出调料的香味，边倒边搅动，料汁就制作完成了。

2、茄子洗净后切成一段段的条状，每一段都不要切到底。把之前切成块的茄子放在盐水中浸泡。先调汁，调羹生抽和2调羹老抽再加半调羹鱼露。自制的辣椒酱加入。白糖加入拌匀后尝试一下，汁水要偏咸一点。

3、将小碗置蒸锅的中间，小碗周围旁边将茄子一根根放进蒸锅，调料和茄子一起蒸，大火烧开后改中火，大概10分钟左右，用筷子插一下茄子，熟烂了就行（不要太烂）。关火，取出小碗。

蒸菜调汁怎么做

蒸菜调汁的制作材料：主料：熟猪油500克，葱段200克。

取新鲜的萝卜叶子，用清水把萝卜叶子洗净，萝卜叶子要多洗几遍，因为叶子上容易藏泥土，把洗净的萝卜叶子控水后，切碎待用。取适量干面粉待用。

第一，调制酱汁。将葱、姜、蒜剁碎后倒入碗中，加入少量盐和生抽，搅拌均匀，静置5分钟。然后加入一匙白糖、半碗清水、少量醋和蚝油，继续搅拌，最后加入适量芝麻油即可。这种酱汁味道浓郁，能够很好地突出蒸茄泥的鲜美。

，然后，就是分次加入面粉，这是第一次加入面粉。我用的是普通小麦中筋面粉。也可以在里面加点玉米面。还有人说用黄豆面蒸着好吃，这个我长这么大，还没吃过，不知道怎样。

首先先把大蒜用刀切成碎末，或专用工具压成蒜蓉。起锅，开中火，锅里加入大约1匙半的油。油稍稍热的时候把蒜蓉放进去炒香。如果油太热会把蒜蓉炒糊掉的，所以三四分热就可以了。