四川螺丝怎么烧好吃

螺丝怎么炒好吃

1、螺蛳，去尾，洗净备用。葱姜蒜干辣椒，切丁备用。倒油煸炒，出香味。然后倒入清水以淹没螺丝为准，放盐，糖，加入一点点酱油。不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。

2、备好螺丝、姜蒜、甜面酱、桂皮、味极鲜、干红辣椒、蚝油、香叶、油、花椒、盐、八角、料酒、麻椒和孜然粉。将螺丝直接处理后洗好了，葱姜切末干辣椒切段备用。

3、放四五片姜，三勺料酒，一锅水煮开倒入洗净去尾的螺丝焯水，30秒捞出，捞出后滤干水分。倒油，放花椒，八角，大蒜子，生姜翻炒。小米椒，搞进去，继续炒。料熟倒螺丝，开始翻炒。

4、【制作】： 将洗净的螺蛳用剪刀把顶尖部剪去一点，再洗净，沥干水分。

5、螺丝买回来，先是用淡水养个半天，把螺丝的后盖剪掉，锅里面再加适量的盐，加适量的食用油，让螺丝先吐沙。养好了的螺丝洗干净，放进锅里面，焯水，大约6分钟捞出来，把水分沥干。

6、螺丝洗净，去尾，沥干水，待用。姜切丝，蒜切片，紫苏切丝。干红椒，小米辣切碎，葱切段。锅烧热，放油烧开，放姜炒香。放螺蛳翻炒，放两勺料酒。放干红椒，小米辣炒香。再放豆瓣酱炒均匀。

螺丝肉怎么做好吃

1、螺蛳肉要先加点盐搓洗，再用水反复冲洗，加点料酒腌渍10分钟，去脏气和腥味。韭菜切成3厘米左右的段，生姜切成丝、红干椒切段、蒜切成片。

2、螺丝肉爆炒好吃，具体做法如下：主料：螺蛳一碗、绿尖椒一根、红尖椒半根。辅料：玉米油适量、料酒2勺、蚝油1勺、老抽1勺、豆瓣酱2勺、清水适量、盐1勺、糖1勺、蒜粒一把、姜丝一把。

3、螺蛳肉的家常做法如下：工具/原料：螺蛳、鲜辣椒、干辣椒、香菜、香葱、生姜、蒜瓣、紫苏、油、八角、桂皮、花椒、骨头汤、热水、锅和锅盖、葱白、生抽、老抽、料酒、食盐、鸡精、白糖、葱青。

4、螺蛳肉使劲搓洗，一边洗一边揉搓，不断换水，直至水清澈，然后挤干水分备用。蒜白切断，辣椒切碎。起锅放油，油烧热放入花椒爆香，下螺蛳肉爆炒至水干出油。加料酒，生抽继续煸炒。

5、准备好所有的食材。螺蛳肉淘洗干净开水焯烫过凉。青红椒切碎，葱姜蒜切碎。炒锅倒油爆香葱姜蒜。在放入青红椒翻炒出香味。然后倒入螺蛳肉翻炒。淋入白酒炒香。加入辣椒酱。加入生抽。

6、海螺肉这样炒：海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用。配菜清洗干净，改刀备用。起油锅，把荷兰豆放入炒制。放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。起油锅，把荷兰豆放入炒制。

螺丝肉怎么炒好吃川味

1、将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。生姜、大蒜切片，青椒和小红椒切圈，韭菜摘洗干净后切段备用。

2、田螺先洗净，用钳子将尾部剪开，将内脏洗净2用大量洗水洗净田螺后，加入盐，清洁田螺表面的污泥3将姜蒜头小红椒切好备用4起油锅，将姜粒蒜茸放入锅里爆香5放入田螺翻炒，使姜蒜香味进入。

3、适量酱油，老抽一勺，适量的料酒去腥，继续翻炒煮熟，田螺一定要煮熟才可以吃哦，如果没有煮熟，可能会吃到寄生虫，吃到肚子去哦，田螺煮熟后放入薄荷，在淋上水淀粉就可以出锅咯。住田螺的肉，然后挑出来一点。

4、做法1把海螺丝冲洗几遍去掉浮沙，用淡盐水浸泡以便去除壳内的沙土洗净2在锅内加入水，随即加入海螺丝焯一下一定在水热前加入，否则螺肉会缩回去3将焯好的海螺丝捞出备用4锅内加入适量的油烧热，将。

5、做法：把海螺丝冲洗几遍去掉浮沙，用淡盐水浸泡以便去除壳内的沙土洗净。在锅内加入水，随即加入海螺丝焯一下（一定在水热前加入，否则螺肉会缩回去）将焯好的海螺丝捞出备用。

6、第七步：煮好以后，加入适量的辣椒粉、鸡精和剩余的蒜末提香提鲜，炒匀即可出锅装盘。

螺蛳怎么烧才好吃

1、将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。生姜、大蒜切片，青椒和小红椒切圈，韭菜摘洗干净后切段备用。

2、沿锅边淋入料酒去腥，加入白糖，生抽提鲜，翻炒均匀后加入漫过螺蛳的清水，大火烧5分钟，小火慢炖30分钟。时间到，根据个人口味调入食盐翻炒均匀，就可以出锅了。

3、螺蛳清洗净后在开水中煮10分钟。煮好后再用清水洗净。沥干水分。热锅下油。放豆瓣炒出香味。放生姜。放螺蛳肉。炒一会。倒入啤酒。加盐和冰糖继续烧。1烧至肉软后放韭菜。

4、螺蛳按照以下方法烧才好吃：准备的原料。螺蛳洗净剪去尾部。再加清水养1小时左右，再洗净待用。（水里滴上几滴油。）。蒜头，葱，姜准备好。热锅凉油，加入葱姜蒜，八角煸香。

5、螺蛳肉使劲搓洗，一边洗一边揉搓，不断换水，直至水清澈，然后挤干水分备用。蒜白切断，辣椒切碎。起锅放油，油烧热放入花椒爆香，下螺蛳肉爆炒至水干出油。加料酒，生抽继续煸炒。

6、几片香叶会更好吃，这个都要小火哦。1除了放了一勺红油豆瓣酱还放了一勺辣椒酱。1一起小火炒出红油，一定要这样才会香。1倒入清洗好的螺狮，转大火快速翻炒匀，均匀的裹上酱汁。

螺丝肉炒什么东西好吃

1、韭菜炒螺蛳肉则是一道美味的菜品，主料为韭菜、螺蛳。螺蛳肉炒韭菜，肉中有韭香，韭香中有鲜香味儿，特下饭。

2、螺蛳肉好吃又嫩的炒法如下：工具/原料：螺蛳肉、韭菜、料酒、生姜、红干椒、大蒜、花椒、食盐、食用油、生抽、鸡精、清水、锅、砧板、刀、碗、铲子。

3、螺蛳肉炒韭菜怎样做，炒出来的螺蛳肉鲜味十足，有嚼劲？儿时生活在乡村，那大会生活标准广泛一般，食物都比较贫乏，吃的东西基本上都是出手栽的。也有一些“天然的”食材，例如螺蛳肉。

4、买的螺丝肉，以去肚肠和泥沙，回家用醋、白酒、盐，各洗一遍，再用清水洗两遍。准备好辅料。锅中多放些油，油温六成热下螺丝肉，炒干水份至七成熟。加入姜未、小米椒、蚝油、豆瓣酱翻炒入味。

5、螺蛳肉这样炒才好吃，具体操作方法如下：原料：螺蛳肉、蒜白、鲜红辣椒、料酒、生抽、油、鸡精、水、花椒。螺蛳肉使劲搓洗，一边洗一边揉搓，不断换水，直至水清澈，然后挤干水分备用。蒜白切断，辣椒切碎。