辣油皮怎么做好吃

豆腐油皮怎么做好吃

1、芫荽切碎，豆腐皮用清水略泡。烧热油锅，在姜末中翻炒至略带金黄色。倒入沥干水分的豆腐皮，仔细搅拌。然后倒入混合汁，搅拌均匀。搅拌后关火。豆腐皮稍凉后，放入香菜和花生，撒些香油拌匀。

2、油豆皮切条，不要太长，容易缠绕。洋葱、青椒切粗丝，蒜切末。西式火腿切片。炒锅烧热，加入食用油1汤匙。放入洋葱丝和蒜末炒出香味，放入油豆皮和火腿翻炒至油豆皮边缘有些微微发黄。

3、辅料：小麦面粉50克。调料：香油100克，味精3克，盐5克，姜10克。

4、辣椒炒豆腐皮、凉拌豆腐皮以及把豆腐皮用来当做火锅中的食材等等。豆腐皮，在存放的时候还是需要放到阴凉的地方的，并且要避免让豆腐皮出现受潮的状况。

炒油皮怎么做好吃,辣炒油皮的家常做法

1、主料：干豆油皮100克、蘑菇300克（也可以用海鲜菇、金针菇代替）、黄心菜200克。辅料：植物油适量、盐适量、姜10克、火锅底料80克、辣皮子5个（不爱吃特别的辣的可选）、大蒜3瓣、香葱3根。

2、辣椒、油皮切丝。起油锅下胡萝卜丝翻炒。下油皮，翻炒均匀。下辣椒丝翻炒。

3、步骤 油皮切丝。辣椒切丝。黄瓜切片。起油锅下黄瓜片辣椒丝大火爆炒。加生抽调味翻炒均匀。下油皮继续翻炒。加盐翻炒均匀并入味，关火即可。

4、将辣椒和油皮切丝，胡萝卜也切丝待用；炒锅放入胡萝卜丝翻炒，然后下入油皮炒匀，再下入辣椒丝；炒匀后放入适量的盐调味即可。小贴士 这道菜讲究的是大火快炒。

5、做法：锅内热油，六成热下入八角、桂皮煸香，加水煮开，再下入糖、鸡精、生抽和少许盐稍煮，盛出，即成汤汁。将豆腐皮浸入汤汁中，约十分钟，捞出后，卷成长条状并用手压扁压实。

炸油皮的方法和做法

1、步骤一：准备材料 制作油皮所需的材料非常简单，只需要准备面粉、油和水即可。其中，面粉的选择非常关键，最好选择筋力较强的高筋面粉，这样制作出来的油皮才会更加有韧性。

2、将豆腐干、笋肉、水发香菇洗净，切成细丝；绿豆芽洗净，掐去头尾。锅架火上，放花生油25克，烧至六七成热时放入姜末煸炒出香味，再投入切好的各种丝和豆芽煸炒几下，下入盐、糖、料酒翻炒至熟，盛入盘内。

3、自制豆皮的做法：挑选无破损的黄豆，用一个大百一点的容器或者水桶把大豆倒进去，根据大豆的多少来选择容器。加水浸泡4小时，水温在25摄氏度左右，豆子就会膨胀。

4、步骤：主料：干豆油皮100克、蘑菇300克（也可以用海鲜菇、金针菇代替）、黄心菜200克。辅料：植物油适量、盐适量、姜10克、火锅底料80克、辣皮子5个（不爱吃特别的辣的可选）、大蒜3瓣、香葱3根。

5、做法步骤：准备好所需材料，油豆皮有有新鲜和干的两种，如果是新鲜的那就更省事了，如果是干的那就要泡发后才能制作。把大蒜切末，干辣椒切成辣椒圈，香菜切小段。干豆皮需要泡发。

怎样做油泼辣子最香窍门

1、盐放入面粉中搅拌匀，水慢慢倒入面粉中和面，和好的面团静置半小时。大蒜用刀按扁切几下，然后捣碎备用。西红柿去皮切碎，青红辣椒切圈，香菜切碎，蒜苗青叶和根分开放，十三香粉放入辣椒面中搅拌匀，鸡蛋打散备用。

2、浸泡香料，准备辣椒。碗中盛水，所有香料倒入水中浸泡30分钟待用。干红辣椒洗干净晾干，剪开，去除发霉的地方，用剪刀剪成碎。熬香味油。

3、做油泼辣子要菜籽油，其他油味道会差一些，准备好2两粗细辣椒面。准备好洋葱、姜、小葱、芹菜。准备好桂皮、香叶、八角、黄栀子。

4、油泼辣子的做法如下：用料：辣椒面五汤匙、辣椒粉五汤匙、花椒粉一汤匙、盐一小勺、鸡精一小勺、白芝麻适量、桂皮一个、油适量。步骤：这两种辣椒粉粗细程度不一样的。放入芝麻。混合拌匀。

5、油泼辣子的做法：步骤把三种形态的辣椒和十三香、孜然粉、花椒粉、白芝麻铺入碗底。放油前先放一大勺高度白酒增香。放凉油，边搅拌边加盐。八角、桂皮、花椒和香叶泡水备用。

6、：碾辣面 取当年的干红辣椒(品种以宝鸡或兴平的羊角线线辣椒最香)，放入大铁锅中文火翻炒至辣子的辣味和香味充分散发，辣子呈鲜红发亮时，倒入碾子中碾成合适粗细的辣椒面备用。

油皮怎么做好吃

1、豆油皮好吃又简单的做法是凉拌豆油皮。主料：豆油皮150克。辅料：生抽5克、白糖1克、麻油2克、香醋10克、红油15克、大蒜2瓣。干豆油皮用凉水泡软，凉水尽量多些，因为干豆油皮泡软以后会膨大。

2、首先是将豆油皮泡入水中，大概三十分钟左右，让豆油皮完全泡透，然后切条备用。锅里放水，等水烧开后放入豆油皮，水开后将豆油皮捞出控水，不要煮的太久，避免把豆油皮煮烂，盛出摆盘待用。

3、主料：干豆油皮100克、蘑菇300克（也可以用海鲜菇、金针菇代替）、黄心菜200克。辅料：植物油适量、盐适量、姜10克、火锅底料80克、辣皮子5个（不爱吃特别的辣的可选）、大蒜3瓣、香葱3根。

4、油皮1张。切宽条。锅内坐水烧开。下油皮淖一下赶紧捞出。晾凉。生抽、醋、香油调好。蒜用蒜臼捣成泥。自制辣椒油1勺。小贴士 油皮下入开水中淖一下赶紧捞上来，自然晾凉，不要过凉水。

5、大家好！今天与大家分享一道酥皮做法，不破皮，不破酥，不混酥，酥到掉渣的酥皮好吃又酥软，一起来学习吧。 食材：中筋面粉250克，白糖25克，沸水100克，低筋面粉250克，180克猪油。

6、干豆油皮用凉水泡软。捞起洗净切成长条，把青辣椒洗净切丝。捞起洗净切成长条，把青辣椒洗净切丝。把大蒜去皮，取一小碗，加少许凉开水、生抽、香醋、加盐，加白糖拌均匀调成味汁。加麻油拌均匀。

凉拌油皮的做法

1、步骤 油皮1张。切宽条。锅内坐水烧开。下油皮淖一下赶紧捞出。晾凉。生抽、醋、香油调好。蒜用蒜臼捣成泥。自制辣椒油1勺。

2、首先我们准备一下食材：油皮又称豆皮，两张就可以了，用清水泡发备用。泡好以后，叠起来切成豆皮丝，放在盆中清洗干净，然后捞出，放在盆中。

3、油豆皮凉拌的做法如下：食材：豆腐皮、黄瓜、木耳、香菜、小红辣椒、盐、生抽、辣椒油，各适量。豆皮、木耳和辣椒切丝备用，香菜切成段备用。切好的木耳放进沸水里焯过，捞出备用。

4、将豆皮放入冷水中浸泡20分钟左右，直到变软没有疙瘩~烧开水，将浸泡过的豆皮切成条状，放入开水中焯一下。...将大蒜粉、姜末、辣椒粉、孜然粉、十三种香料、胡椒和盐放入碗中。

5、方法 步骤 将辣椒和油皮切丝，胡萝卜也切丝待用；炒锅放入胡萝卜丝翻炒，然后下入油皮炒匀，再下入辣椒丝；炒匀后放入适量的盐调味即可。小贴士 这道菜讲究的是大火快炒。