冻过的螃蟹怎么蒸好吃

冰箱里冻过的螃蟹该怎么蒸

1、步骤：准备黄酒、葱、姜。锅里准备好清水。冷冻的螃蟹千万不要让它解冻再蒸，不然蟹子会空壳的。冷水时候，将螃蟹放锅里，螃蟹放在屉上，葱姜片少许，盐少许，重点要撒点黄酒。

2、先把螃蟹放入冷水里解冻。趁解冻的时候，把姜切片，葱打成葱结。螃蟹解冻号好后，需要刷洗干净，捆绑螃蟹的绳子保留，放入蒸锅，将螃蟹肚子朝上蒸，蟹黄才不会流出来。然后放入葱结，在螃蟹肚子上放2片姜。

3、做法：充分解冻后的大闸蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右。将备好的配料生姜切成末，并装碗。在姜末碗中加入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可。

4、如果是没有解冻的螃蟹，同时螃蟹体积又比较大，则需要蒸十五分钟至20分钟才可食用。蒸是一种常见的烹饪方法，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。也可指一种中医传统的治疗方法。

冷冻的螃蟹能直接蒸吗

1、冷冻螃蟹可以直接蒸，但是最后解冻之后再蒸。螃蟹食用禁忌：忌食死螃蟹和未蒸熟螃蟹不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。吃活螃蟹要蒸熟煮透。活螃蟹可以通过新陈代谢将体内细菌排出体外。

2、冻螃蟹不能直接蒸，因为直接蒸没化冻的螃蟹，会使螃蟹里外受热不均匀，螃蟹就不容易蒸熟，吃生螃蟹肉不仅会引起腹痛，而且螃蟹内的寄生虫可能还存活在其体内，因此一定要吃蒸熟的螃蟹肉。除此之外，一定要尽量吃新鲜的螃蟹肉。

3、不能。螃蟹冻后水会变成冰块，不容易熟，为了让整体完全熟透，蒸煮的时间就会相对变长。

冻的大闸蟹怎么蒸?

1、做法：充分解冻后的大闸蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右。将备好的配料生姜切成末，并装碗。在姜末碗中加入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可。

2、冷冻螃蟹大火上汽蒸13分钟左右。黄酒蒸螃蟹的做法如下：主料：梭子蟹4只。辅料：葱4段、黄酒25克、姜4片、清水1200克、盐1茶匙。步骤：准备黄酒、葱、姜。锅里准备好清水。

3、先把螃蟹放入冷水里解冻。趁解冻的时候，把姜切片，葱打成葱结。螃蟹解冻号好后，需要刷洗干净，捆绑螃蟹的绳子保留，放入蒸锅，将螃蟹肚子朝上蒸，蟹黄才不会流出来。然后放入葱结，在螃蟹肚子上放2片姜。

4、把螃蟹剁成几大块，连蟹壳一起放在蒸盘上，把姜片，葱段散放在蟹上。入蒸锅，中偏大火蒸10分钟即好。弃掉姜葱，让螃蟹凉冷后放入冰箱内，冷藏1小时拿出。将辣椒、姜丝用醋浸10分钟。

冷冻的螃蟹怎样做比较好吃呢?

清蒸的。将冻螃蟹洗干净，人体表层撒上一些盐，随后大闸蟹附近放一些葱根和姜片，随后高温煮熟，煮熟了之后，沾着醋吃味儿非常美味。

(1)准备蟹(两只) 、蒜蓉(1/3 杯) 、葱蓉(一茶匙) 、牛油(半安士)、生粉(一汤匙)、水(1/4杯)、盐(1/3 茶匙) 、糖 (1/3 茶匙) 、胡椒粉(小量) 生粉(一茶匙)。

记住吃冷冻螃蟹的时候化冻后看看是否有异味如无异味可以如下做法：1 煮蟹法 洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。

冷冻螃蟹可以用任何喜欢的方式烹饪，只是要将螃蟹放在冷藏室解冻，使冻出的汁液被螃蟹的肌肉吸收回去，会使味道更好。当然啦，冷冻过的螃蟹肉质没有这么嫩，做香辣蟹对味道的影响比较小。

充分解冻后的大闸蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右。将备好的配料生姜切成末，并装碗。在姜末碗中加入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可。

冻螃蟹的正确蒸煮方法

煮蟹法。洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。蒸蟹法。水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。

冷冻螃蟹大火上汽蒸13分钟左右。黄酒蒸螃蟹的做法如下：主料：梭子蟹4只。辅料：葱4段、黄酒25克、姜4片、清水1200克、盐1茶匙。步骤：准备黄酒、葱、姜。锅里准备好清水。

至20分钟。根据百度健康资料显示，如果是已经解冻的螃蟹，且螃蟹体积较小，只需蒸八分钟左右；如果是没有解冻的螃蟹，同时螃蟹体积又比较大，则需要蒸十五分钟至20分钟才可食用。

冷冻的螃蟹怎么蒸好吃

清蒸。将冻螃蟹洗干净，身体表面撒上一些盐，然后螃蟹周边放一些葱白和生姜，然后高温蒸熟，蒸熟了以后，沾着醋吃味道特别鲜美。

步骤：准备黄酒、葱、姜。锅里准备好清水。冷冻的螃蟹千万不要让它解冻再蒸，不然蟹子会空壳的。冷水时候，将螃蟹放锅里，螃蟹放在屉上，葱姜片少许，盐少许，重点要撒点黄酒。

该食物怎么蒸做法如下：冷冻螃蟹在蒸之前需要进行解冻，然后刷洗干净螃蟹用白酒去除腥气，再将螃蟹肚子朝上摆好盖上锅盖，水开后蒸十五分钟左右，最后用小火焖两分钟即可出锅。