绍兴好吃川菜

绍兴菜被称为浙江菜之首,有哪些绍兴菜是经典中的经典?

1、狮子头是绍兴非常有名的菜肴之一，其确切起源尚无定论。红烧狮子头是一道经典美食，色泽诱人，味道浓烈，鲜嫩可口，是绍兴尤其是宴席上必不可少的美食。 姜母鸭 姜母鸭是浙江省传统的名菜，是绍兴宴席上的招牌菜之一。

2、清汤越鸡 清汤越鸡享有绍兴“菜中皇后”之誉，是浙江绍兴的汉族传统风味名菜，据说是春秋时期越国流传下来的，它用绍兴的特产越鸡烹制而成。此鸡肉，骨质松脆，利用原汁清炖，味鲜爽口。

3、干菜风味：梅干菜扣肉绍兴梅干菜很有名气，以前曾作为贡品呈上皇帝的餐桌，梅干菜扣肉也家喻户晓，梅干菜的香味与五花肉的香味相互成就，配上薄饼或者米饭，吃起来回味无穷。

4、西湖醋鱼 西湖醋鱼，又称叔嫂传珍，是浙江杭州传统汉族风味名菜，属浙菜系。传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。

5、这些绍兴特色美食当中，以下几种是非常著名的：1，霉苋菜梗。这是苋菜梗经过腌制发酵之后制成的一种特色美食。这种美食的最大特点是果冻一样的质地，以及清香软嫩的口感。这道菜不但有助消化，而且用来下饭，是最适宜的。

6、绍兴菜经典菜谱大全，现在很多人对于绍兴菜还是比较喜欢的，绍兴，简称“越”，古称越州，是浙江省地级市，国务院批复确定的中国具有江南水乡特色的文化和生态旅游城市。以下看看绍兴菜经典菜谱大全。

著名的菜特色菜

东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，江浙地区特色传统名菜。 东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

臭鱼是徽州菜的代表之闻着有点臭吃起来就很香在当地颇受欢迎。 2福建 佛跳墙是福建省福州市的一道特色名菜属闽菜系。 2江西 粉蒸肉发源于江西，糯而清香，酥而爽口有肥有瘦，红白相间，米粉。

北京烤鸭 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

宫廷菜在京菜中地位显著，它选料珍贵，调味细腻，菜名曲雅，富于诗情画意。现在的宫廷菜多是明清宫廷中传出来的菜肴。著名菜品如：抓炒鱼片、红娘自配、脯雪黄鱼等。

广州文昌鸡 以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮，肉质滑嫩，香味甚浓，肥而不腻。明炉烤乳猪 明炉烤乳猪，又名烧乳猪。

川菜的代表菜是什么

川菜代表菜有麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉、宫保鸡丁、水煮牛肉等。

川菜代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐等。

宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。

麻婆豆腐 。麻婆豆腐，是川菜中一种传统的名菜品。麻婆豆腐最大的特点主要在于它的麻和辣，其中麻的口感是花椒带来的，辣的口感来自于辣椒，尤其突出了川菜麻辣的特点，如今已经登上了国际的舞台，成为世界闻名的一道菜。

宫保鸡丁 宫保鸡丁看似简单，实则是回味无穷的一道菜，其在川菜中也是“川味之魂”，深受人们的喜爱，是吃川菜必须吃的一道菜。

火锅是四川的代表美食之一，提到四川很多人想到的就是四川火锅，而水煮系列美食可以说是浓缩版的火锅，如：水煮肉片、水煮鱼、水煮牛肉、水煮猪肝等等。

绍兴美食街在哪

1、当然，在绍兴，也有一条街道是闻名全国的“美食街”，那就是鲁迅街。鲁迅街是绍兴市中心比较繁华的商业街之一，也是一条以美食为主题的街道。

2、首先，世嘉广场对面就是绍兴的一条美食街——嵊州街。街道两旁布满了小吃和餐馆，汇聚了不少绍兴当地的美食代表。比如鲍家衍的鸡粥、味千拉面、杭帮菜、古越龙山酒楼等等，想必一定能为您的味蕾带来无限的惊喜。

3、第二个夜市是祥符街夜市，这里是最近几年逐渐崛起的夜市。现如今已经成为了绍兴夜市必去之地。

4、桥上街 桥上街是绍兴最有名的一条直街。它位于越城区的城中心，南北走向，沿街建有众多商铺和店铺，因为街道两侧都有很多古色古香的桥梁，所以得名桥上街。

5、望湖路美食街、大尚坊等。根据查询百度地图得知，绍兴镜湖新区于2002年12月正式挂牌成立，地处绍兴北部平原，截止到2023年6月12日有望湖路美食街、大尚坊等多家餐饮街道。

6、上虞互通。根据查询百度地图显示，上虞美食街位于绍兴市上虞区上虞互通/浙江石狮休闲美食街(路口)。

绍兴世茂有啥好吃的

最后是卡乐比萨，这里的披萨非常好吃，有各种口味可供选择，价格也很实惠。此外，卡乐比萨的服务也很好，提供免费外送服务。如果你有一个聚餐或者开派对的需求，不妨让他家为你服务。

第一家：东甜西果（世茂广场店）东甜西果是一家以果汁和果切为主打的餐厅。在世茂广场店，您可以享受到各式各样的果汁，新鲜切割的水果，还有口感丰富、色香味俱佳的沙拉，烘焙等美食。

以下是介绍绍兴世茂哪里好吃的地方。第一家值得一提的餐厅是“福山居”，这家餐厅提供各种各样正宗的绍兴菜，其中最有名的就是他们家的养生汤。这家餐厅的养生汤是绍兴地区备受推崇的传统汤品之一，被誉为滋补身体的宝贝。

舌尖上的美食之旅作为浙江省的一座历史文化名城，绍兴不仅历史悠久，而且美食也是一绝。这里有着各种各样的特色小吃，包括“小笼包”、“酥糕”、“鲍鱼面”、“鸭腿粥”、“荷花饭”等美食，让人垂涎欲滴。

最有名的应该是他们的手工美食，比如说烤乳鸽和笋壳鱼。这里的服务员也非常注重细节，总体来说非常值得一试。第二家推荐餐厅是“特色小镇”的绍兴小笼。这是位于世茂广场“特色小镇”内的餐厅。