叉烧好吃吗

照烧和叉烧那样好吃

1、(3)锅内留少许油，再放入炸好的肉，加入腌制时的汤汁和半碗水，用小火烧半个小时左右，加入糖，改用大火，待汁浓时(约小半碗的汁)，将肉盛入盘内，晾凉后，切成薄片装盘，将锅里剩下的汁浇在肉上即可。

2、叉烧是广东特色肉制品。照烧是于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油大蒜，姜与清酒（或味醂）。叉烧是用猪颈肉、里脊肉、梅头肉等等较精瘦的肉为原料。

3、根据查询下厨房显示，来源不同：叉烧酱是来自于广州；照烧酱则来自于日本。

4、用途：叉烧酱可用于点醮、拌面、就饭、做包子馅，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等，尤其适用于腌制叉烧肉、故曰叉烧酱，也可腌制排骨、鸡翅等，烹制叉烧风味美食，亦可做小炒调味盒烧烤腌制、涂抹酱料。

5、好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”珐以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等等。

叉烧比腊肉腊肠好吃吗?

1、要看你喜欢吃哪个了，毕竟每个人的口味不同。如果让我选择的话，我会选择腊肉，很有嚼头，也很好吃。下面我们来看一道腊肉的做法。

2、不一样的，叉烧是直接将肉抹上蜂蜜烤的，味道带有一点甜甜的，是广东的一种特色美食，而腊肉是腌制几天后，用火炽炕干的，是湖南的一种美食，尤以衡山腊肉最出名。

3、其有除腥、提味的基本功效外，还可以提鲜，调料，在广式烧腊中被普遍使用，例如酱油鸡、烧鹅、烧鹅、香肠、香肠腊肉、叉烧这些。在前文写过，肉的采用都是有讲究的，甄选是指左右略微赘肉且核心携带梅花状的新鲜的猪瘦肉。

4、除了白切鸡之外，叉烧肉是比较好吃的，因为肉质比较香，再加上美味的酱汁，配上香喷喷的米饭是非常好的，因为广东的腊味种类非常多，所以口味独特，一般都是用卤汁卤料卤出来的。

5、将腊肠、腊肉、腊肚、葱姜、盐、酱油放入锅中，煸炒出香味。将煮好的米饭和煸炒好的腊味混合，搅拌均匀。将腊味饭放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。

6、就是甜味，他们都喜欢吃甜味的食物。甜味比较好入口，而且口感也比较好，是一种特别的风味。“腊”味大家最常见的就是腊肠和腊肉了，其他的分为腊鸡腿、腊猪心、腊乳鸽、金钱片、等等等。

叉烧肉怎么做好吃

【叉烧肉】【所需食材】：猪梅花肉，生姜，葱，叉烧酱，蜂蜜，生抽，老抽，纯花生酱。【做法步骤】：将猪梅花肉洗净，切成小一点的块状。取一大碗，倒入叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜、花生酱、料酒，调成一个腌料汁。

做出好吃的叉烧肉的方法如下：猪肉洗净切大片，将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀。将猪肉放入，腌料要完全没过猪肉。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制48小时让其入味。

叉烧肉好吃的做法如下：将准备好的里脊肉(最好带一点肥)洗净，沥干水，切成二分之一的手掌大小，置深底盘中。倒料酒，放2至3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。