蒸焖子怎么做好吃

正宗焖子的做法

食材：大骨头、瘦肉、红薯淀粉、姜、葱、蒜、蒜苗、盐、生抽、蚝油、五香粉、料酒、胡椒粉。

做法： 准备100g红薯粉，买带颗粒的，焖子专用，在红薯淀粉里分两次加入清水，搅拌均匀，起锅，倒入刚混合水的红薯淀粉，小火不停搅拌，会慢慢结块。 搅拌至整体没有水分，从乳白色慢慢变成半透明状，关火，焖子就做好了。

锅中放适量的油，油温7成热下入焖子炸一下，这样炒的时候不会碎。炸好以后捞出来备用（注意炸的时候一片一片放，防止粘连）。另起锅放底油，葱姜蒜炸香。

焖子的家常做法如下：工具/材料：焖子、青椒、葱、豆瓣酱、尖椒、盐、十三香、鸡精、食用油、刀、案板、锅、锅铲、盘子、筷子。焖子切成大约1到2cm的薄片。把青椒改刀，切成菱形，葱切成1到2厘米的小段备用。

做法一：锅，炉，蒸笼，麻布，简易木棍。白面馒头，地瓜淀粉，盐，大料，肉汤；用绞肉机或者家用丝刨器将蒸熟晾好的馒头打成细碎的馒头末，把碎馒头末和地瓜淀粉按照比例一起绞碎揉烂 变成胶合面糊状态。

蒸肉焖子的家常做法

蒸焖子的家常做法如下：主料：五花肉250g、淀粉300g、鸡蛋6个、粉条200g。辅料：葱姜适量、蚝油、料酒、十三香适量、花椒适量。肉剁成陷，葱姜切碎掺入。花椒熬水，熬完花椒水冷凉后倒入肉中，腌制半小时。

第一步，用料 猪肉： 一斤左右，二八，三七肥肉都可。葱：适量。姜：一大块。 鸡精： 适量。 酱油：少许 粉条一斤左右或粉皮三张。水： 适量（备用）。

猪肉焖子 〖主材〗五花肉两条、淀粉半碗。〖辅材〗葱段少许、生姜适量、食用油适量、食盐少许、鸡精适量、十三香少许。

红薯淀粉加少许水化开倒入肉馅，加鸡蛋和其它剩余辅料一块倒入肉馅。用筷子顺着一个方向持续搅打上劲（用手打效果更好）。取容器将肉馅装入碗中抹平，盖上保鲜膜。

肉焖子的做法具体如下：用料：煮肉汤、瘦肉、姜、料酒、葱、十三香、红薯淀粉、鸡蛋。准备葱，姜，红薯淀粉。必须用红薯淀粉，最好这种块状的淀粉。我用的排骨汤做的，排骨汤和淀粉的比例是1：5。

焖子在家怎么做更好吃?

做焖子用大骨汤来做，做出来的焖子更加好吃，口感也更好，大骨头一定要处理干净，泡出血水，凉水下锅焯水，熬制的时候，要用小火熬制。

用不粘锅，刷少许油，放入焖子，多煎一会，再翻动。

家里制作焖子的方法如下：将红薯淀粉和盐混合，一点点加入水，搅拌均匀，倒入锅中。

怎么蒸焖子

蒸焖子的家常做法如下：主料：五花肉250g、淀粉300g、鸡蛋6个、粉条200g。辅料：葱姜适量、蚝油、料酒、十三香适量、花椒适量。肉剁成陷，葱姜切碎掺入。花椒熬水，熬完花椒水冷凉后倒入肉中，腌制半小时。

盖好锅盖。开始蒸煮。根据自己铺设的厚度和屉数揣摩时间。 可以打开笼盖，轻提一角感觉一下手感，如果感觉有了弹性，比较柔软，就基本可以了。 下笼，把蒸好的焖子块自然风干。

红薯淀粉加清水调匀，备用。放凉的肉汤倒入锅中开小火，淀粉糊倒入锅内搅拌均匀。一直小火，不断搅拌，直致锅内液体变成粘稠状，关火。倒入干净的盆里。

家常做法分享:如何制作美味蒸焖子

焖子的吃法如下：准备好焖子、大葱香菜，备用。把大葱切成小段备用，把焖子切成薄片备用。锅中倒入油，油热放入焖子，小火煎。煎好一面，再煎另一面，两面都煎好后，再撒上葱花点缀一下。

蒸焖子的家常做法如下：主料：五花肉250g、淀粉300g、鸡蛋6个、粉条200g。辅料：葱姜适量、蚝油、料酒、十三香适量、花椒适量。肉剁成陷，葱姜切碎掺入。花椒熬水，熬完花椒水冷凉后倒入肉中，腌制半小时。

准备食材：白面馒头500克，地瓜淀粉50克，盐，大料，肉汤各适量，锅，炉，蒸笼，麻布，简易木棍。

步骤一：准备工作 将面粉加入盆中，用少量的水揉成面团，搓成直径为2厘米的长条状，然后将其切成大小适中的小片备用。山药、木耳、胡萝卜切成粉丝状备用。

煮制红薯粉条时，一定要煮软煮透，直至不吸水为止，否则做出来的柔软度有可能不够。“焖子”是河南一带农家常见的一款风味小吃。

做法：将煮好的骨汤捡出骨头，滤掉残渣，继续烧开，加入生抽、盐、鸡精调味。(汤烧开后调小火，不要离火)将红薯淀粉的颗粒擀碎，擀成粉末状。将淀粉放入盆中。

蒸焖子的制作方法

北方蒸焖子的家常做法具具体步骤如下几点：要把五花肉或者大棒骨（或者鸡）洗净后，放入锅内去煮。

蒸焖子的家常做法如下：主料：五花肉250g、淀粉300g、鸡蛋6个、粉条200g。辅料：葱姜适量、蚝油、料酒、十三香适量、花椒适量。肉剁成陷，葱姜切碎掺入。花椒熬水，熬完花椒水冷凉后倒入肉中，腌制半小时。

蒸焖子的做法 用料：猪肉500g、粉面子1000g、葱适量、肉汤适量、生抽适量、香油、味精、盐适量 做法：前期准备工作。各种调料。肉汤煮好备用。猪肉切成细条，葱少许，备用。