蒸肉粉蒸腊肉好吃吗

蒸肉粉可以蒸什么好吃的啊?

1、粉蒸肉是道非常美味的菜，在蒸粉蒸肉时，可以用土豆，白薯，南瓜，荔浦芋头等垫底，这样既有新鲜蔬菜，又吸收粉蒸肉的汤汁，软糯香甜，非常的好吃。

2、首先说一下蒸肉粉除了蒸肉还可做排骨“粉蒸排骨”，除了肉类还可以蒸菜比如“粉蒸土豆”。

3、粉蒸排骨是一道很普通的家常荤菜，以前做粉蒸肉主妇们都要亲自炒米粉、磨米粉，虽麻烦一些但粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，香味浓郁深得家里的老人和孩子们的喜爱。

4、粉蒸排骨 食材：排骨、土豆、蒸肉料、蒜、葱花。具体步骤：排骨清水泡20分钟洗净、土豆滚刀切块，蒜切碎，葱切段。排骨码上腌料和蒜末腌20分钟，腌好的排骨均匀裹上蒸肉粉。

5、粉蒸排骨，沔阳三蒸，只要是肉类的基本都可以粉蒸的。

6、粉蒸肉怎么做好吃做法步骤如下：原料：蒸肉粉200g、葱花15g、土豆100g、淀粉20g。粉蒸肉中加水把提前腌制好的肉里面加入蒸肉粉，加适量的水这样蒸出来的肉不干。

米粉蒸肉家常做法有哪些?该怎么做?

米粉蒸肉最正宗的做法如下：工具和材料：菜板、菜刀、盆子、盘子、勺子、去皮器、蒸锅、五花肉、面粉、清水、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、白砂糖、豆瓣酱、姜、土豆、胡萝卜、米粉。五花肉切成块，放入面水中浸泡五分钟。

米粉蒸肉的具体做法 将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、黄酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。把大米洗净，沥干水分后，在炒锅中用小火炒成微黄色，取出晾凉后，擀成粗颗粒米粉。

家常米粉蒸肉需要的食材 五花肉、土豆、熟肉粉、鸡精、生姜。做法步骤 生姜洗净，碾碎。肉洗净，切成块状，将适量蒸肉粉倒入装肉的碗里，将切好的姜蒜也放入，再加入适量鸡精，放入适量的生抽，充分搅拌均匀。

粉蒸肉的做法 步骤step 1 准备好各种材料。步骤step 2 带皮的猪五花肉稍微冷冻一下，切成5毫米厚的片。步骤step 3 将五花肉放入盆中，加白糖、甜面酱、黄酒（或料酒）、姜粉抓匀，腌制一会儿。

步骤：先来炒米粉，将糯米与大米混合后淘洗干净。捞入炒锅里先将水汽炒没。放入五香料继续翻炒，炒至发黄就可以了。将大颗香料比如八角甘草山奈等捞出后放入料理机打成粗颗粒状即可。

米粉蒸肉做法一，材料 【食材】五花肉 1块/ 小米 1杯子/生抽和味极鲜酱油 适量/蜂蜜 一勺/胃没有问题的，可以加些料酒 【口感】酷似粉蒸肉，卖相黄澄澄的，好看。

蒸腊肉时,直接上锅蒸就错了!少了这2步,腊肉又咸又硬,香味淡

1、而后第二步就是要将腊肉切片，然后用温水中加点食盐浸泡30分钟，这样可以去除一部分腊肉中的盐分，并帮助释放腊肉的香味。此方法也可以用在炒腊肉上，很实用。

2、腊肉是腌制品，存放时间一般较长，所以不仅肉质变干，表面还有大量的灰尘和杂质，并不是直接炒或蒸，烹饪前必须要处理一下，多加2步，腊肉软嫩鲜香，不咸也不硬。

3、锅里熬煮 01 若腊肉的放置时间过长的话，则很难冲洗干净，此时可以将用淘米水浸泡，之后在锅里加入适量的冷水，将腊肉放在里面熬煮至水沸腾，再将水倒掉，加入冷水重新开始熬煮，反复进行几次后就能够变得干净。

4、第三步：等到腊肉第二次煮好之后就能捞起来了，这时候的腊肉就没有那么硬，变得松软了很多，这时候就可以把腊肉切成小片的装在碗中备用；接下来就可以开始蒸了，先在蒸锅中加入适量的清水，水烧开后放入腊肉开始蒸。

5、腊肉洗净放入蒸碗内，倒入适量黄酒、清水、葱段和姜片，入蒸锅里大火蒸40分钟至1小时，然后再取出切片炒成菜。

用蒸肉粉蒸腊肉怎么做

1、可以用腊肉做蒸肉。具体步骤：材料 腊干，猪肉，豆豉，辣椒 做法 （1）把长方形的腊干一片三开，夹入码好味的猪肉；（2）撒豆豉辣椒上锅蒸20分钟就可以了。

2、南瓜蒸腊肉的做法 腊肉放锅里加水煮一下。水开后继续煮15分钟 煮腊肉的同时准备南瓜，先对半切开，用勺子把仔去掉 顺着南瓜的形状切片，薄厚均匀些，厚些没关系。切好的南瓜顺序码放在盘子里。

3、蒸腊肉的做法如下：准备一块五花腊肉，不是五花也行，但是五花肉有瘦又肥更好吃点，全是瘦肉不好吃还咸。切薄片，越薄越好，不会那么腻，底部放入香葱和生姜，再淋入适量料酒。

腊肉可不可以蒸粉蒸肉

将腊肉片沾上蛋液，再裹上米粉。把腊肉片和土豆片间隔地放在盘子里，撒上蒜末，入沸水锅中隔水用大火蒸约三十分钟。取出。撒上葱碎即可上桌。

烟熏腊肉洗净可以蒸熟食用，或是用蒜苗，鱼腥草，辣椒一起炒熟食用，都非常好吃。蒜苗炒腊肉的做法：将烟熏腊肉洗净后，切成薄片，辣椒洗净去切小段，生姜洗净切丝。蒜苗洗净切成小段，鱼腥草根用清水洗净控干水分备用。

熏腊肉可以洗净蒸熟吃，也可以和蒜苗、鱼腥草、花椒一起炒，都很好吃。粑粑肉 粑粑肉，又名香丸，是四川省自贡市富顺县特有的传统汉族美食。它自古以来就在当地流传。每年元旦，家家户户都把粑粑肉作为节日餐桌的主菜。

第四步、腊肉用水煮熟或者蒸熟都可以，如果太干那还是建议加水煮。那煮好的腊肉应该怎样吃呢？第直接切成薄片，吃腊肉的原汁原味。第炒着吃，和蔬菜一起炒着吃。第做成包子馅也是很完美的选择。

小蒸笼中先铺上一层红薯，然后把五花肉铺上来，没有小蒸笼的就直接用大一点的碗，同样的最下面铺上红薯，上面铺上五花肉，最后放入蒸锅中蒸。

准备材料。肉洗净切好。把肉放在碗里，倒50克蒸肉粉下去。加少许的酱油一起搅拌均匀，腌10分钟左右。准备包菜。洗净放到蒸笼下面。把腌好的肉放到包菜上面。锅里烧水，放下去蒸20分钟即可。

蒸腊肉,直接切片蒸就错了,怎样让腊肉又香又嫩,还不咸呢?

吃的腊肉一定要在保证没有霉变的前提下，把腊肉切成大块放入清水中，加入一汤匙的干淀粉搅拌均匀，然后用刷子刷洗一番，淀粉水有一定的吸附能力，可以将腊肉表面沾染的灰尘吸附到水中，洗好后再用清水冲洗干净待用。

⑴用淘米水浸泡，淘米水有很强的去污能力，能快速去除腊肉表面的脏东西。同时，淘米水还能去除腥味，减小腊肉的盐分，腊肉的味道才更香。⑵用开水煮，腊肉煮一下，能快速补充流失的水分，让肉质变得软嫩。

将腊肉洗净，切成薄片 饭卷后会有很多泡眼。等水分差不多收集好了，可以把腊肉放在米饭上，然后盖上锅盖继续炖。

腊肉的盐分高，几乎没有水分，先要用淡盐水浸泡2小时，能有效去除多余的盐分，并让腊肉吸收水分，慢慢变软。烤 腊肉风干后，就数猪皮是最硬的，如果直接炒根本咬不动。