贻贝汤怎么做好吃

贻贝干冬瓜汤怎么做

1、准备所需材料。将冬瓜削皮切成片，干贝提前用料酒，温水浸泡一小时备用。将冬瓜片用开水焯烫至稍变软后捞出。炒锅里倒油烧热，放入姜丝和葱段炒香。放入沥干水份的冬瓜片，煸炒至冬瓜稍变透明。

2、制作过程冬瓜去皮削整齐划成方块，出水过凉。干贝加葱、姜、高汤上笼蒸烂，撕成丝状。锅上火入汤，下入冬瓜、干贝，加盐、味精，尝好味，待汁开后稍煨一下，勾芡，点鸡油即成。

3、准备好所有的材料。干贝、干香菇、淡菜用热水浸泡开，冬瓜去皮切片，瘦肉切小块，咸蛋打开。干香菇泡发好洗干净切小粒，干贝、淡菜泡发好洗干净备用。锅里倒入水，把干贝、淡菜、瘦肉、干香菇放入一起煮。

4、一定要用砂锅来做冬瓜汤；水不要太多，冬瓜会出水；干贝已经有咸味，如果觉得不够可以再加点盐；最后一定要加小葱。

5、将干贝洗净，倒入热水，盖上碗盖焖30分钟，泡发。冬瓜洗净去皮籽、内瓤，切7毫米厚的块（冬瓜籽，皮晒干保存）。姜切成丝。

贻贝萝卜汤怎么做

步骤：速冻贻贝化冻并用清水浸泡1个小时以上泡软。将泡好的贻贝去除杂质，洗净。干蘑菇泡发洗净、枸杞冲洗干净、萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状。炒锅置火上，倒油，热油下贻贝略微翻炒。

淡菜用清水浸泡1个小时以上。将泡好的淡菜去除杂质，洗净。干蘑菇泡发洗净、枸杞冲洗干净、萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状。炒锅置火上，倒油（比平时炒菜的油稍微少一些），热油下淡菜略微翻炒。

将干贝用水泡发，洗净撕开； 白萝卜、胡萝卜去皮洗净，切成块； 炒锅放入水、白萝卜块、胡萝卜块、干贝烧开，小火煮20分钟，加入料酒、精盐、白糖，烧至萝卜软烂，撒入胡椒粉即可。

青口贝汤怎么做?

1、青口贝若干只、白葡萄酒半杯、西红柿1个、蘑菇4个、黄油2片、盐1勺、糖半勺、柠檬1片。青口贝洗干净，用水焯一下，口张开即可。然后拔去须。西红柿切丁，蘑菇切片。切两片黄油，一片柠檬。准备完毕。

2、将洗净的青口贝放入未煮过饭的瓦煲中，加上米饭、菜丝和适量清水，放入炉灶上小火慢煲，待米饭煮熟即可开吃。

3、青口贝（淡菜）汤的做法 青口贝（淡菜）洗刷干净。拿一口汤锅，倒入适量的清水，放在电磁炉上。然后通电～干蒜头剥皮和生姜青蒜洗干净，然后生姜和干蒜头切片。

4、做法：鲜贝、明虾肉、青口贝切块(可用柠檬汁腌渍)，洋葱、蘑菇切成粒。用黄油将洋葱粒、蒜泥炒香，投入海鲜块及蘑菇粒翻炒，加入白酒，略煮后，再加入鱼汤，烧滚后改用小火煨。

5、鲜贝、明虾肉、青口贝切块(可用柠檬汁腌渍)，洋葱、蘑菇切成粒。黄油将洋葱粒、蒜泥炒香，投入海鲜块及蘑菇粒翻炒，加入白酒，略煮后，再加入鱼汤，烧滚后改 用小火煨。

6、贻贝清洗干净，加水煮至开口。将贻贝肉剥出，泡在煮贻贝的水中备用。秋葵洗净切寸段。锅中加少许底油，加入葱花、干辣椒、秋葵煸炒，炒至秋葵稍微软。加入煮贻贝的汤，大火煮开。

紫贻贝怎么做

1、准备：紫贻贝清洗干净；洋葱切小丁；青辣椒切圆圈；大蒜切米粒；甜椒切大丁；木耳随意切几刀。起滚水锅，撒点百里香，倒入紫贻贝，视紫贻贝开口立即捞出。并将肉剥出备用。

2、贻贝清洗干净，加水煮至开口。将贻贝肉剥出，泡在煮贻贝的水中备用。秋葵洗净切寸段。锅中加少许底油，加入葱花、干辣椒、秋葵煸炒，炒至秋葵稍微软。加入煮贻贝的汤，大火煮开。

3、鲜活贻贝是大众化的海鲜品。可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。由于贻贝产量大，收获后不易保存，历来多煮熟后加工成干品——淡菜。淡菜营养价值很高，并有一定的药用价值。注：紫贻贝是出口品种，其英文名为Mussel。

4、海虹清洗干净放入锅中。海虹入锅，加入适量冷水，不需要太多，海虹本身也会出些水.加入一些盐，为是提鲜用的。用酱油和辣根调制调料。

5、这个东西，北方叫海虹，南方叫青口，学名叫贻贝，英文叫mussel，淡菜是紫贻贝的煮干品。

韩式贻贝汤怎么做

1、贻贝清洗干净，加水煮至开口。将贻贝肉剥出，泡在煮贻贝的水中备用。秋葵洗净切寸段。锅中加少许底油，加入葱花、干辣椒、秋葵煸炒，炒至秋葵稍微软。加入煮贻贝的汤，大火煮开。

2、材料：猪瘦肉250克，贻贝30克，韭菜60克，红枣4枚。贻贝用温开水浸发，洗净；猪瘦肉洗净，切片；韭菜去黄叶，洗净，切段；红枣去核洗净。

3、洋葱：洋葱的甜味可以增加海鲜汤的清香味。 红枣：红枣是一种天然的甜味食材，加入汤中可以增加甜味和滋补功效。

4、用右手握住壳，壳的口朝外。使用叉子轻轻地从壳中撬开柔嫩的肉，你会注意到直接拉扯会使肉仍然有部分附在壳上，所以你需要用叉子在肉的底部刮一下，才把它从壳里取下来。

5、做法：贻贝干加高梁酒浸泡1小时，蒸软，猪肉切成4厘米见方，用热水汆烫去杂质，捞起备用。热油爆香姜片，将猪肉(肉皮朝下)放入略炸，去多余的油汤，再放入切段的青葱同炒。