福州糟肉怎么做好吃

糟肉怎么做

1、糟肉的家常做法具体如下：五花肉洗净，生姜去皮切片，准备好八角、桂皮、香叶、花椒等香料，锅内加入适量的水，把洗净的五花肉放入，加入生姜、花椒、八角、香叶、生姜，大火煮开后转小火，大概煮50分钟左右关火。

2、将猪肉洗净，放入锅中，加水煮至八成烂，捞出排骨，在精肉的一面撒上约5g盐，搓匀备用；将汤汁倒入锅中，加入葱、姜、八角、桂皮、花椒、味精、盐、糖各5g。

3、糟肉是怎么做的 首先，要准备好材料，把水放入锅里，烧开之后，再把肉放进去。将它洗干净后，放在开水里烫一下再捞出来。可以按照个人的口味，适当加一些调料。炒出香味后，再把肉倒进去，翻炒均匀。

4、【糟肉】准备制作的材料：做糟肉需要用到的材料稍微多一些，主要就是五花肉和葱姜，最重要的材料就是豆腐乳，另外还要准备几种香料：分别是八角和桂皮，香叶和花椒，还有草果。除此之外，还要准备一些白糖和料酒。

糟肉怎么做,好吃不腻

猪肋条肉（五花肉）500克，调料：花椒3克，香糟100克，八角3克，料酒30克，桂皮3克，盐10克，小葱5克，白砂糖5克，姜5克，味精3克。糟肉的特色：此菜为白色、味鲜、肉香，有浓厚的香槽味，是上海夏令时菜。

糟肉是怎么做的首先，要准备好材料，把水放入锅里，烧开之后，再把肉放进去。将它洗干净后，放在开水里烫一下再捞出来。可以按照个人的口味，适当加一些调料。炒出香味后，再把肉倒进去，翻炒均匀。

糟肉的家常做法具体如下：五花肉洗净，生姜去皮切片，准备好八角、桂皮、香叶、花椒等香料，锅内加入适量的水，把洗净的五花肉放入，加入生姜、花椒、八角、香叶、生姜，大火煮开后转小火，大概煮50分钟左右关火。

糟肉做法如下：将肉块连同姜片一同放入水中煮开，煮至8成熟捞出。后腿肉洗净后切2块或者多块，冷却好的肉，切片备用。腐乳块压碎，连同腐乳汁一起搅拌均匀。在肉块上均匀的涂上腐乳汁，上锅蒸半小时即可。

肉要煮熟，不要太烂。在瘦肉上撒上盐，揉匀。如果味道不好，可以用竹签戳洞，让味道变好。汤要煮沸后再冷却，这样香料的味道才能溶在汤里。酒糟和料酒要放在冷汤里，也可以把酒糟用干净的布包好再放入汤里。

糟肉的家常做法具体如下1五花肉洗净，生姜去皮切片，准备好八角桂皮香叶花椒等香料，锅内加入适量的水，把洗净的五花肉放入，加入生姜花椒八角香叶生姜，大火煮开后转小火，大概煮50分钟左右关火2在煮。

槽肉的做法

1、将汤汁倒入锅中，加入葱、姜、八角、桂皮、花椒、味精、盐、糖各5g。

2、五花肉洗净，生姜去皮切片，准备好八角、桂皮、香叶、花椒等香料，锅内加入适量的水，把洗净的五花肉放入，加入生姜、花椒、八角、香叶、生姜，大火煮开后转小火，大概煮50分钟左右关火。

3、糟扣肉的做法如下：五花肉一块，买回洗净，放冷水中（加姜片）焯水，烧滚撇去浮沫，加料酒，再去沫。煮开捞出沥干，切成薄片，皮朝下排在碗内。

4、先把五花肉处理干净。放入开水锅中，锅中放入葱姜、干辣椒，炖煮30分钟。2将肉捞出，沥干水分，用老抽均匀涂抹肉皮。3把肉块切成四方快，让形状规整，然后再切去四个角。4改刀，改到三分之二的深度。

5、做法：面粉加温热，揉成略湿润的面团，醒半小时；梅干菜泡1个小时 攥干水分。

6、出锅，晾凉，即成香糟肉。制作方法2 切、洗猪肉同做法1。

糟肉的家常做法

糟肉的家常做法具体如下：五花肉洗净，生姜去皮切片，准备好八角、桂皮、香叶、花椒等香料，锅内加入适量的水，把洗净的五花肉放入，加入生姜、花椒、八角、香叶、生姜，大火煮开后转小火，大概煮50分钟左右关火。

糟肉做法如下：将肉块连同姜片一同放入水中煮开，煮至8成熟捞出。后腿肉洗净后切2块或者多块，冷却好的肉，切片备用。腐乳块压碎，连同腐乳汁一起搅拌均匀。在肉块上均匀的涂上腐乳汁，上锅蒸半小时即可。

将猪肉洗净，放入锅中，加水煮至八成烂，捞出排骨，在精肉的一面撒上约5g盐，搓匀备用；将汤汁倒入锅中，加入葱、姜、八角、桂皮、花椒、味精、盐、糖各5g。

食材：五花肉500g，红酒糟1勺，白糖适量，盐巴适量，鸡精适量，食用油少许，干香菇2朵。上好五花肉一条，选肥瘦相间的。飞水完放入冷水中不断冲刷，有时间放冷冻20分钟再切更好。切成1厘米厚的肉片。

糟肉的家常做法具体如下1五花肉洗净，生姜去皮切片，准备好八角桂皮香叶花椒等香料，锅内加入适量的水，把洗净的五花肉放入，加入生姜花椒八角香叶生姜，大火煮开后转小火，大概煮50分钟左右关火2在煮。