白斑狗鱼怎么做好吃

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草鱼洗净，然后从鱼尾巴开始往前切，两面的肉切开备用。然后把鱼肉切成薄薄的小片，用蛋清抹在鱼肉上，这样鱼肉容易烫熟。鱼中间的刺和其他的肉切成一块一块的备用。

顺德大盘鱼的家常做法 将食材洗干净，辅料切段。首先将鱼把两面煎至金黄色捞起，辅料也另外炒一下捞起待用。

主料：鳊鱼1条、葱1段、姜5片、蒜5瓣、食盐2茶匙、干辣椒2个、料酒2汤匙、淀粉2克、花生油20克。鱼处理干净，两面开几刀，然后用盐腌制一会约10分钟。

大盘鱼的做法步骤新鲜鲤鱼刮鳞去腮清洗干净，鱼身两面改刀，加料酒、姜片、葱段、盐码味。

筲箕鱼是顺德特有的一道传统 美食 ，用独特的筲箕对鱼进行蒸制，更具特色的是一道菜里面包含了豉汁、剁椒，清蒸3种做法，一次就能尝到三种不一样的滋味。

大厨用的是水库鱼，家庭可用大头鱼、皖鱼、罗非鱼代替。把鱼处理干净，放于盆上，用萝卜口、酸菜、酸萝卜、白贝、葱丝、红椒铺底搭配。大火蒸约5分钟，出锅淋上自制酱汁。

油炸鱼块怎么做好吃

1、腌制好后，取一个碗，打适量鸡蛋，用蛋黄分离器，将蛋黄取出，只用蛋黄的部分，蛋白液不用，搅拌均匀。只用蛋黄液裹鱼块，炸出来更加酥脆好吃。

2、最后，把浸泡好的鱼块慢慢放入锅中，炸至金黄色后捞出，用厨房纸擦干余油即可食用。可以配以一些蘸料，如酱油、蒜泥、辣椒酱等。总的来说，油炸鱼块是一道操作简单、味道鲜美的家常菜肴。

3、为了避免粘锅，建议先做炸鱼，然后再做其他的菜肴。做炸鱼的时候多放一些油，这样可以减少鱼和锅底直接接触，可以在一定程度上避免粘锅。

4、将鱼肉洗净切成小块，加入适量盐、料酒和胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟左右。将淀粉撒在腌好的鱼肉上，让其表面均匀裹上淀粉。将鸡蛋打散备用。将面包糠放在碗中，备用。

5、以上几点都是做好油炸鱼块需要注意的。如果想让成品更具口感和特色，还可以加入一些别的调料，如胡椒粉、蒜泥、姜末等，根据个人口味自由调配。最后，做好的油炸鱼块要及时沥干油分，放在厨房用纸上吸干油即可食用。

6、小黄鱼去内脏去鳃，清洗干净。鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、适量清水入盆中。搅拌成面糊，舀起一勺，能缓慢流下来。将小鱼放入其中，里外都裹上面糊。

白斑狗鱼怎么做好吃

狗鱼宰杀去鳞、去鳃，剖腹去内脏，去掉卵，洗净，然后剔除刺去头片成鱼片。葱切节，姜切片。金针菇洗净入沸水略煮，捞出盛入钵内打底。鱼片加料酒少许，码蛋清豆粉待用。

首先，清蒸白斑狗鱼需要掌握好火候，以保证鱼的鲜嫩。在蒸之前，要先将鱼洗净，并在鱼身上切上几道口子，以便于入味。在烹饪时需要掌握好火候，切莫大火烹调，这样容易让鱼肉变老，影响口感。

白斑狗鱼 一条 食盐 20克 胡椒粉 10克 料酒 15克 橄榄油 25克 大蒜瓣 8个 香菜 15克 茴香 5克 方法/步骤 先把鱼收拾干净。

白斑狗鱼去头、去鳍，从中破开，切成3厘米左右的长条，加入葱、姜、料酒、盐、花椒粉、胡椒粉、酱油，拌匀。2 腌制半小时至一小时，充分入味。3 面粉加一个鸡蛋少许水调糊待用。4 鱼块裹糊，入锅炸制。

先把鱼清洗干净 切块，放入干净的盆子里面，放入适量料酒个姜块腌制20分钟 腌制完毕，放入适量面粉，和盐，搅拌均匀， 搁油锅，放入适量油，待油温变热中火放入鱼块炸至5分钟左右即可出锅。

泰式烤白斑狗鱼的做法教程：预热烤箱，将鱼去内脏去鳞，洗净，抹上少许盐，备用。将咖喱香料，柠檬汁，食用油混合均匀，香菜和小葱洗净，备用。烤盘内铺好锡纸，放入鱼，香菜和小葱放入鱼腹，淋入香料汁。

白斑狗鱼的家常做法

1、白斑狗鱼的做法大全的做法 鱼洗净，抹干水分。

2、泰式烤白斑狗鱼的做法教程：预热烤箱，将鱼去内脏去鳞，洗净，抹上少许盐，备用。将咖喱香料，柠檬汁，食用油混合均匀，香菜和小葱洗净，备用。烤盘内铺好锡纸，放入鱼，香菜和小葱放入鱼腹，淋入香料汁。

3、生抽10g 白开水40ml 料酒5g 淀粉5g 香菜10g 耗油10g 藤椒乔尔泰鱼的做法 步骤1 切鱼头鱼尾，剖出背骨，鱼肉切片。步骤2 加盐葱姜料酒腌制半小时。步骤3 辣椒切好备用。步骤4 加底油，葱姜爆香，加藤椒。

4、做法：1将狗鱼去鳞。去鳃，剖腹去内脏， 去掉卵，洗净。将火腿切成5块，猪肉切6 块，鸡脚用沸水略烫后，剥去外皮，剁去趾甲，敲断脚骨，洗净，将可仁放入碗内洗净。

5、白斑狗鱼去头、去鳍，从中破开，切成3厘米左右的长条，加入葱、姜、料酒、盐、花椒粉、胡椒粉、酱油，拌匀。2 腌制半小时至一小时，充分入味。3 面粉加一个鸡蛋少许水调糊待用。4 鱼块裹糊，入锅炸制。

6、佐料白斑狗鱼(2公斤)佐料酱油(适量)青椒(适量)醋(适量)葱姜蒜(适量)红酒(适量)干红辣椒(适量)青椒(适量)炊具油炸锅一个清理干净，洗干净，躺在案板上。看看这张丑陋的脸！2狗因其口中的尖牙而得名，类似犬齿。

新疆大鱼

1、“新疆的大块系列——大块鸡、大块肉、大块鱼——相当有名，体现了新疆人的豪爽。本来整盘菜都不是我做的。这不是故意的。是这些大鱼。冰箱里没有地方放它们。它们装满了肉食者的牛肉和羊肉。

2、新疆大头鱼有鳍是适于游泳的。新疆大头鱼。新疆大头鱼又称大头鱼、虎鱼、扁吻鱼、南疆大头鱼等，属鲤科、裂腹鱼亚科、扁吻鱼属。它是中国的特产鱼类，也是世界裂腹鱼中的珍贵物种，有着极高的经济价值和学术价值。

3、胡瓜鱼，分布于北大西洋、西北太平洋。我国黑龙江、图们江有产。中上层杂食性鱼类。幼鱼以轮虫，挠足类为食。平时生活在海里，营群体生活。

4、新疆有众多淡水和海水鱼类，包括： 淡水鱼类：乌鳢、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、池沼公鱼、五道黑、鲫鱼、青虾、草鱼以及新疆大头鱼等。 海水鱼类：鳕鱼、带鱼、平鱼、鲑鱼、鲈鱼、河豚等。

5、黑鱼是如何成为新疆众多河湖新的霸主的 曾经的博斯腾湖“王者”-扁吻鱼 在博斯腾湖，甚至是整个的新疆的有鱼水体内，狗鱼并不是“王者”，因为有扁吻鱼存在。