咸味核桃仁好吃吗

核桃仁可以煮成咸的吗

将盐加250毫升水溶化，将晒干的核桃仁倒入盐水盆中拌匀，浸泡15分钟到20分钟后捞出沥净盐水；取铁锅置于文火上烧热，倒入核桃仁翻妙20分钟到25分钟，待其呈黄色时，离火即可。

特点：炒熟后表面微带自色盐霜， l00公斤生坯炒熟后不少于95公斤，脱仁容易，核桃仁饱满，食之香脆、略带咸味、回味绝佳。注意事项：炒制过程中也可以不加食盐和浸盐水，使其具有山核桃原有的风味。

咸味核桃仁的做法：做法：将核桃去皮，弄干净。或者直接购买核桃仁，不用去皮，只是洗干净即可。让盐充分溶于水。把干净的核桃仁放入烤盘，均匀的撒上盐水。烤箱事先预热，烤箱180度，烤20分钟左右。

将晒干的核桃仁倒入盐水(预先将盐加250毫升水溶化)盆中拌匀，浸泡15～20分钟后捞出沥净盐水。取铁锅置于文火上烧热，倒入核桃仁翻妙20～25分钟，待其呈黄色时，即可离火。

核桃仁的12种家常做法

酒醉核桃仁也是核桃仁的最好吃法之一，在做的时候需要准备核桃仁300克，鸡蛋清一个白酒50克，冰糖150克，还要准备30克蜂蜜，在干净的大碗中放入冰糖蜂蜜，加入150克清水调匀，再把鸡蛋清放入调匀。

醉酒核桃肉⑴原材料：核桃仁250克，蛋清25克，纯粮酒50克，老冰糖150克，纯蜂蜜25克。

做法：大米淘洗干净，核桃洗净去壳，取出核桃仁捣碎，红枣洗净去核。所有材料一起放入锅中加适量清水，烧开后转小火，熬成粥即可。功效：具有益智补脑、美容养颜的功效。

琥珀核桃 材料：核桃仁、冰糖、水、芝麻。做法：油锅加热到五成热时，转成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥。注意火候的控制，不要将核桃仁炸糊了，以免味道变苦，用铲子轻轻碰核桃时，能感觉到很酥脆即可。

作法 先把核桃仁用微波炉加热高火加温1分钟。取下，加纯蜂蜜、糖、无盐黄油拌和一下，再放微波炉1分钟。取下再搅拌均匀，再放入微波炉2分钟。撒白芝麻拌和一下，制冷后就能吃完，一点也不输外边买的。

山核桃什么口味的好吃?椒盐的还是奶油的?

1、总的来说，如果更喜欢咸味和香脆的口感，椒盐核桃会是更好的选择。而如果更喜欢甜味和浓郁的奶油风味，那么奶油核桃可能更符合口味。

2、山核桃原味：芳香略带苦涩。其他坚果大都有原味的，山核桃为了消除和掩盖苦涩，都是加味的。而且和碧根果、香榧等坚果一样，只有奶油和椒盐2种味。网上销售的“原味”山核桃仁，其实只是轻加工，不过是糖盐少放的款。

3、“椒盐相对来说口味浓郁，所以对于山核桃品质还没有要求那么高。再不好的山核桃，加入奶油的料之后都变得很香甜，甜味盖过所有不好的味道，就算山核桃仁上有黑色斑点，加入奶油味后，也吃不出黑斑的苦味。

4、闻气味：好产品必定是新鲜的山核桃加工而成，核桃仁的香味浓郁且口感清爽；而陈货因为存放时间太长，山核桃生籽都已经脱水了，炒成后核桃仁的香味基本没有，只有椒盐和奶油的配料香味，还夹杂一些油耗味。

5、加工方式不一样～ 奶油味和椒盐味是最经典的味道 有十几年的历史了 后来有水煮之类的加工方法，只是楼主没有吃过～～ 临安小核桃被称为坚果之王并不是没有道理。。 美国山核桃刚吃来比较好吃，吃多了容易腻。

家庭自制椒盐核桃仁

将炒热的山核桃浸在盐水里，使核桃仁充分吸收盐分，然后捞出，沥去盐水；再炒：锅中加粗盐250克，将其炒热后立即倒进核桃。先用旺火炒，当炒至核桃表面水分全部挥发后，再用文火继续炒，至核桃呈象牙色就可起锅。

椒盐核桃仁的做法：将核桃仁择去杂质，清洗干净。取一容器，加入600g清水，再加入盐和花椒，煮开后关火，倒入核桃仁，使其浸泡1小时。将入味后的核桃仁取出，晾干表面水分。

椒盐核桃怎么做出来的 准备花椒，丁香，小茴香，粗盐以及核桃仁。

家庭自制椒盐核桃仁窍门

先用旺火炒，当炒至核桃表面水分全部挥发后，再用文火继续炒，至核桃呈象牙色就可起锅。

将核桃仁择去杂质，清洗干净。取一容器，加入600g清水，再加入盐和花椒，煮开后关火，倒入核桃仁，使其浸泡1小时。将入味后的核桃仁取出，晾干表面水分。

先用钳子将核桃仁取出来，尽量保证核桃仁的完整，食用盐和花椒是制作椒盐核桃仁的主要调味料。核桃仁中倒入清水，再将适量的食用盐和花椒倒入水中，均匀搅拌后让核桃仁浸泡3个小时左右。

椒盐核桃仁的做法步骤：用纱布将花椒、丁香、茴香包起来，放在锅里加入清水。锅里加入粗盐，用大火烧开再煮10分钟后关火。将核桃倒入煮好的汤底里。煮10分钟后捞起。捞起后沥干核桃水分。

浸盐：配制盐水，用盐量为山核桃重的18%左右（家庭炒制也可用此比例）。将炒热的山核桃浸在盐水里，使山核桃仁充分吸收盐分，然后捞出，沥去盐水；再炒：锅中加粗盐250克，将其炒热后立即倒进山核桃。