剩下的肘子怎么做好吃

肘子怎么做好吃?

肘子好吃的常见做法有红烧肘子、烤肘子、红烧醋肘子、东坡肘子、清蒸肘子、麻辣拌肘子等。红烧肘子：将肘子焯水后以油、葱、姜、八角、桂皮、料酒、酱油、冰糖、盐等材料用文火炖至软烂，肉质酥香入味。

肘子用火把表皮烧一下，用以去除肘子残留猪毛，同时可以破坏猪皮的汗腺，这样肘子就会变得焦香，然后放盆中用水泡上，把烧焦的猪皮泡软。

红烧、凉拌、油炸都可以。卤肘子还可以做成红烧肘子、酱肘子、椒盐肘子、东坡肘子等。

做法：准备好所用食材，肘子刮洗干净，也可以用火先烧表皮然后刮洗，葱切段、姜切厚片拍破备用。

肘子肉怎么做好吃又简单

过年吃肘子是很多家里压轴的年夜菜了。那么肘子怎样做才好吃呢？今天我就教给大家，在家里做肘子的简单做法，用这个方法做出来的肘子，香嫩软烂而且肥而不腻。看着就直流口水哦。

肘子放入高压锅，倒入第第二步的料汁，倒入高过肘子的水，高压锅蹄筋模式一小时，一个小时后翻面再来一个小时。即可出锅，乘出备用 锅中放入两勺时子汤，放入鸡精、盐，加入水淀粉，煮至浓稠浇上肘子肉上。

肘子去骨，一分两半，将皮朝下放在烧热锅中，烧掉杂毛，去掉猪皮的腥气肘子去骨，一分两半，将皮朝下放在烧热锅中，烧掉杂毛，去掉猪皮的腥气。肘子入锅，加入冰糖和干辣椒，再倒入120克香辣汁。

把肘子放入锅中，加入葱、姜、蒜，两面煎香 步骤step 5 把肘子移入电压力锅中，加入半瓶啤酒、水要快淹过肘子，再放入生抽、蚝油、盐、两袋煮肉料包。

肘子用火把表皮烧一下，然后放盆中用水泡上，把烧焦的猪皮泡软。

红烧肘子肉 材料 前肘一个，糖，盐，鸡精，酱油，葱，姜 做法 把肘子用水煮一下去去血水，然后拿出来，把里边大骨棒取出来，把肉切成小块，葱，姜切好备用。锅中放少量的油，烧开后，加入两大勺白糖炒糖。

剩下的肘子怎么吃好呢?

1、红烧、凉拌、油炸都可以。卤肘子还可以做成红烧肘子、酱肘子、椒盐肘子、东坡肘子等。

2、选猪肘子一个，洗净，冷水下锅，加入少许大葱，姜，料酒，精盐，以便去腥。烧开之后，再改中小火煮至熟透，捞起晾凉备用。胡萝卜洗净切片。将凉透的肘子改刀切块，每一块都要带肉皮。

3、肘子清洗干净 一个肘子太大，不容易煮熟，所以可以分成两三块。

4、即成酱汁肘子，将制好的酱汁肘子切成2厘米见方的肘肉块。葱切碎。

5、回锅肘子肉的家常做法 食材：熟肘子、胡萝卜、油、盐 制作步骤：选猪肘子一个，洗净，冷水下锅，加入少许大葱，姜，料酒，精盐，以便去腥。烧开之后，再改中小火煮至熟透，捞起晾凉备用。胡萝卜洗净切片。

如何在家制作好吃的红烧肘子?

将猪肘子表面清洗干净，用刀给猪肘子去骨。剔完骨后，将其放入清水中，加料酒、姜片，给猪肘子焯一下水。在案板上放上两根绳子，把焯好水的猪肘子放在绳子上面。

选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至五成熟捞出。将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动，以防糊底。

用料有：肘子、料酒、冰糖、葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、鸡精、八角、桂皮、干辣椒、香叶、花椒。准备一块漂亮的肘子（从菜场买的时候已经让老板把毛去除干净），洗干净备用。

肘子的处理：将买回的肘子先用清水洗净，然后用开水焯水煮沸5分钟，撇去浮沫。焯水可以除去一部分腥味和杂质，并使肘子更加美观。

肘子肉怎么做好吃?

1、做法：肘子用火把表皮烧一下，用以去除肘子残留猪毛，同时可以破坏猪皮的汗腺，这样肘子就会变得焦香，然后放盆中用水泡上，把烧焦的猪皮泡软。

2、肘子放入高压锅，倒入第第二步的料汁，倒入高过肘子的水，高压锅蹄筋模式一小时，一个小时后翻面再来一个小时。即可出锅，乘出备用 锅中放入两勺时子汤，放入鸡精、盐，加入水淀粉，煮至浓稠浇上肘子肉上。

3、红烧、凉拌、油炸都可以。卤肘子还可以做成红烧肘子、酱肘子、椒盐肘子、东坡肘子等。

4、红烧肘子肉 材料 前肘一个，糖，盐，鸡精，酱油，葱，姜 做法 把肘子用水煮一下去去血水，然后拿出来，把里边大骨棒取出来，把肉切成小块，葱，姜切好备用。锅中放少量的油，烧开后，加入两大勺白糖炒糖。

5、准备好所用食材，肘子刮洗干净，也可以用火先烧表皮，然后刮洗，更干净；葱切段，姜切厚片拍破。