清炖?t鱼汤怎么做好吃

清炖鱼汤的做法

1、： 鱼请鱼贩切块。姜切片，葱切段。鱼洗净。水滚后。放入姜片，鲈鱼，米酒。2： 盖锅煮，约五分到八分，可开锅用筷子稍微插入鱼肉看熟了没。

2、鲫鱼500克，白菜250克，油10毫升，水100毫升，胡椒10克，盐10克，酒100毫升，笋50克，姜两片，豆腐两块，木耳10克。

3、清炖鱼汤做法如下：主料：鲫鱼1条、羊肉50克。辅料：油8克、盐3克、八角1个、姜2片、牛奶40克。步骤：把锅烧热后，用姜片把锅底抹匀。用厨房纸把鱼身上的水份擦干。锅里倒入油，中小火把鱼两面煎熟。

4、清炖鱼汤怎么做好喝1 主料 鲳鱼(一条)辅料 葱一段(适量)，姜片(四片)，香菜(一根)，蒜瓣(五个)厨具 汤锅 步骤 准备材料 将鱼在头下方位置切口，然后把内脏类取出，洗净鲳鱼。蒜切片，葱切片。

5、乌鱼汤的做法如下：准备食材生姜10g，葱段10g，油10g，料酒10g，乌龟骨100g，盐10g。生姜切片，乌龟骨洗净。锅中下油，油热放入姜片爆香，放入鱼骨煎炒一下，再倒入料酒葱段加水。炖熟出锅前放盐即可。

清炖鲫鱼汤最简单做法

1、清炖鲫鱼汤最简单做法如下：准备用料：鲫鱼350克、猪油10克、盐适量、生姜适量、大葱适量、花椒适量。洗净鲫鱼的鱼鳃和鱼肚里的黑膜等脏东西，这样处理鲫鱼才能使炖出的鱼汤没有土腥味。把生姜切片，大葱切小段。

2、鱼汤炖的发白之后，稍微放点盐提味，盐一定不要放多了，不然就盖住了鱼汤的鲜了，咸了也不好喝。关火出锅之后，在鱼汤上撒上香菜，这道做法简单但味道鲜美的鲫鱼汤就可以食用了。

3、营养鲫鱼汤的做法大全 清炖鲫鱼汤做法一 原料：鲫鱼500克，豆腐150克，植物油适量。辅料：盐，味精，料酒，姜片，葱末。将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。将豆腐切成长条片备用。

4、葱切段，姜切片备用，鲫鱼池好。煎鱼。向锅内倒入少许花生油，一定要少许，不然成了炸鱼了。油热后，放入两、三片姜片，在锅内搅拌，就像刷锅一样。之后将鲫鱼放入锅内两面反复煎制，直到大约7成熟左右。

5、鲫鱼400克。辅助材料：猪里脊肉100克，冬笋20克，香菇15克(鲜)。调料：酒10克，葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，鸡精2克，花生油20克。

清炖鲫鱼汤的做法

1、鲫鱼500克，白菜250克，油10毫升，水100毫升，胡椒10克，盐10克，酒100毫升，笋50克，姜两片，豆腐两块，木耳10克。

2、材料：鲫鱼300g，香菜10g，葱10g，姜5g，蒜5g，食用盐少量，酱油少量，食用油少量。将鲫鱼、葱姜蒜、香菜清洗干净备用，鲫鱼可以在买鱼的地方让商家帮着收拾好。

3、清炖鲫鱼汤的做法如下：工具/原料：鲫鱼、老姜、小葱、锅、油、开水、盐、香菜。将鱼清洗干净去除内脏后备用，老姜洗净切姜片，小葱去根洗净切葱花。锅里热油，放入鲫鱼，中大火或中火煎至两面金黄。

4、步骤：鲫鱼把鱼鳞刮干净，洗干净去掉内脏放在一边控干水分。香菇洗净去掉老根，再稍微切一下。切一点姜片。锅烧热，加适量猪油，油化之后下入鲫鱼，小火把鲫鱼煎至两面金黄。

5、营养鲫鱼汤的做法大全 清炖鲫鱼汤做法一 原料：鲫鱼500克，豆腐150克，植物油适量。辅料：盐，味精，料酒，姜片，葱末。将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。将豆腐切成长条片备用。

清炖鲫鱼汤怎么炖好喝又营养

1、在锅中加入适量的清水，将鲫鱼放入锅中，加入葱姜蒜片，大火烧开后转小火慢炖。在炖煮的过程中，可以用勺子将浮在表面的浮油撇去，以免汤过于油腻。炖煮的时间根据个人口味而定，一般需要30-40分钟左右。

2、熬鲫鱼汤的时候可以适当地放入一些金针菇、枸杞、青菜等食材，能够增加其中的营养，还可以放一些豆腐，能够补充蛋白质，让鲫鱼汤的味道变得更加丰富多样，营养价值变得更高。

3、活鲫鱼一条，处理干净。去除鱼腥线，加葱姜料酒腌制半个小时。嫩豆腐切块。不粘锅放入少量的油，鱼放进去中火煎，不要随意晃动，一面上色后再翻面。

4、炖鲫鱼汤好吃做法：用料：鲫鱼一条、白萝卜半根、盐适量、枸杞若干、葱姜适量。步骤：鲫鱼处理干净，葱姜准备好。热油，把鲫鱼煎至金黄色，盛出。把鲫鱼，白萝卜丝放入砂锅，加入热水，大火15分钟转小火。

清炖鱼汤最简单做法

清炖鱼汤的正确方法如下：材料准备：鱼、胡萝卜、姜片、小葱、盐、白醋等等。鱼清洗干净，鱼身每侧斜切两刀。炒锅微热，用姜片在锅底拭擦一遍。锅里放少许油，七成热放鱼，两侧煎微黄捞出备用。

清炖鱼的详细步骤 食材：鲤鱼半条、葱一段、姜一小块儿、蒜四五瓣儿。调料：盐1小勺（2克）。把鲤鱼对半切开，用一半就好；鱼尾处和鱼头处各划一刀，取出鱼腥线。

清炖鱼汤做法如下：主料：鲫鱼1条、羊肉50克。辅料：油8克、盐3克、八角1个、姜2片、牛奶40克。步骤：把锅烧热后，用姜片把锅底抹匀。用厨房纸把鱼身上的水份擦干。锅里倒入油，中小火把鱼两面煎熟。

鲫鱼500克，白菜250克，油10毫升，水100毫升，胡椒10克，盐10克，酒100毫升，笋50克，姜两片，豆腐两块，木耳10克。

清炖鱼汤怎么做又浓又白

1、鱼汤熬得又白又鲜的方法：放猪油 很多人煮出来的鱼汤感觉没有那么白，口感跟酒店比起来总感觉差一点什么，其实猪油在这里面起到了很大的作用。

2、鲤鱼稍微定下型之后，把鱼翻过来煎；然后放入葱和蒜，倒入清水没过鱼，大火烧开（一次加够水，中途加水会影响汤汁的浓白）。烧开后，转小火炖30分钟，这会的汤汁就有些白了，一会儿更加浓白。

3、如果煎鱼不到位，煎不出鱼胶和脂肪，鱼汤很难又浓又白。水烧开以后慢慢倒入豆腐，然后盖上锅盖中大火炖煮10分钟。10分钟以后掀开锅盖，加入食盐4克、胡椒粉2克，沿锅边打去浮沫。再转小火煮5分钟给汤。

4、锅中的水要足够充分，汤的香味和柔韧程度与水的充沛有关，不要使用花盆等小锅。总结 通过上述材料和步骤的准备，相信大家可以轻松地做出又浓又白的清炖鱼头汤了。

5、清炖鱼头汤怎么做又浓又白？想要做出浓郁白皙的鱼头汤，首先需要选择新鲜的鱼头和鱼骨，最好是可溶性鱼类，如黄花鱼、鲈鱼等。将鱼头和鱼骨洗净，切成块状，去掉异味。

6、今天，我就给大家分享3个炖鱼汤的技巧，无论炖什么鱼，保证鱼汤又浓又白，还鲜香没腥味。【奶白鱼汤】首先，我们准备一条鲫鱼，剪去鱼鳍和尾巴，刮净鱼鳞、去除内脏鱼鳃牙齿，把血水冲洗干净。