八宝鸭好吃吗

上海八宝鸭怎么做好吃

1、糯米鸭（八宝鸭）的做法 买来的鸭子处理好冲洗干净沥干。用盐、蒜片腌制，盐要抹均匀些，用蒜片擦遍整个鸭子，包括鸭子内腔。腌1一2个小时，盐会析出鸭子体肉多余的水份使鸭肉紧实入味。用一根棉绳套在脖子处吊起凉干。

2、八宝鸭的做法步骤 请点击输入图片描述 1 将家养鸭子宰杀洗净，控干水份。请点击输入图片描述 2 用老抽、盐、料酒、生姜片腌制数小时。请点击输入图片描述 3 糯米淘洗干净，浸泡至少两小时以上。

3、母鸭宰杀洗净后，整料出骨。洗净后，抹料酒、盐腌渍备用。鲜豌豆米入沸水中氽过、去壳后漂于清水中。糯米洗净入锅煮至过心。莲米褪衣去心后和苡仁、芡实淘洗泡胀，入碗加水淹没，上笼蒸烂。

润发工坊八宝鸭好吃吗

三珍八宝鸭的味道鲜美，肉质酥烂多汁，汤汁香浓，连骨头都可以吃到，口感极佳。除了美味的味道外，三珍八宝鸭也有着良好的保健功效。灵芝、西洋参等名贵的药材在这道菜肴中的加入，使这种美食更加健康。

其中，八宝鸭是一道经典的传统名菜，其独特的烹饪方式和丰富的口感一直深受大众喜爱。提到上海的八宝鸭，必须要提起闵行区境内的一家著名饭店——“精品佳宴”。

然后用在微波炉里消下毒的针线给鸭子肚子和脖子处做缝和手术，肚子里的东西更容易熟些。

八宝鸭 材料 净肥鸭1只，火腿、鸡肫、干贝、虾仁、莲子、香菇、冬笋、青豆各30克，酱油25克，料酒15克，白糖10克，湿淀粉10克，鲜汤50克。做法 火腿、鸡肫、香菇、冬笋均切成丁。

好吃。润发工坊是大润发自主研发的自创品牌。润发工坊的八宝鸭是非常好吃的，是受到了许多用户的好评的。注册公告日期2019年03月14日，隶属于上海大润发有限公司。

八宝鸭撒辣椒面好吃吗

，装盘后再往鸭块上均匀的撒上调配好的花椒面、糊辣椒面、味精混合佐料，即可食用。特点：鸭块皮脆肉嫩，麻辣鲜香，食后满口留香。

香叶4～5片 辣椒2个 冰糖、老抽、盐、黄酒调味料看自己口味 八宝鸭 ()╭的做法 鸭子三斤左右，破开掏干净内脏，洗净内部。直接买超市的鸭子，肚子破开大了，可以只破开，方便缝合。

然后把混合好的八宝料放进鸭肚子里，边塞边晃动一下鸭子。当鸭肚塞的八成满时，就可以，然后用线把口子缝起来。然后把翅膀交叉、头塞在翅膀中间，用线捆起来。在锅里加入八角、辣椒和适量的清水。

八宝鸭怎么烧好吃

用竹签将鸭穿好，滚水淋鸭身，在用酱油上色，然后入油锅，将鸭炸至金黄，盛起放入大碗内，隔水炖约5小时至软烂。将炖鸭的原汁留1碗，加入淀粉勾芡后淋在鸭身上，最后撒上香菜。

把红枣、花生、莲子、红豆、胡萝卜、火腿、香菇在水里浸泡半个小时。把糯米洗干浸泡半个小时，沥干水分。把所有的食材全部放在一起，然后加入生抽、鸡精、料酒、盐拌好，并静置半个小时左右。

先将糯米洗干净并且放在清水里面浸泡两个小时，两个小时后查看糯米有没有被泡涨，若没有就需要再泡一会。02 将鸭子洗干净，同时从鸭子肚子上划一个口，把鸭子体内的一些内脏从这个口里取出，并将鸭体内冲洗干净。

用高温消过毒的针线，把鸭肚子和脖子上的口子，缝合起来。缝不漂亮没关系，关键要缝细致，保证内馅们呆在肚子里妥妥的，不会漏出来。鸭子放入深口碗中，送入蒸锅，大火煮开后，转小火慢蒸3~4个小时，蒸至鸭肉酥软。

最后就是把鸭子放进大锅加上水和前面说的汤料3，一起大火煮开后撇浮末，转中小火慢慢煨两三个小时，还可以用牙签在鸭胸处扎下眼，在最后一个小时要加老抽、盐调味。

国内最好吃的8种鸭子,哪一款美味是最受喜爱的?

1、赤麻鸭，翘鼻麻鸭，绿头鸭，斑嘴鸭，绿翅鸭，鹊鸭，白秋沙鸭等，平学见到有的白鸭，麻鸭，野鸭，水鸭，通常毛质不同，味道最好的还是水鸭。

2、北京烤鸭：北京烤鸭是中国最著名的鸭肉美食之一，以鸭肉皮薄肉厚、酥脆可口、肥而不腻、香味浓郁为特点。扬州烤鸭：扬州烤鸭是江苏扬州地区的特色美食，以色泽红亮、皮酥肉嫩、香味浓郁、肥而不腻为特点。

3、南京盐水鸭：南京盐水鸭是南京的传统名菜之一，以选用肥厚的鸭子为主料，经过腌制和烹制而成。口感咸鲜，肉质细嫩，是夏季消暑的好选择。

上海老杜八宝鸭好吃吗

1、上海好吃的食物有：南翔小笼包、上海生煎包、上海八宝鸭、上海蟹壳黄、水晶虾仁、排骨年糕等。

2、很好吃，但是这道菜不便宜。据说做一个鲱鱼秃肺至少要十几个鲱鱼肝，所以要品尝它并不容易。五：油炸虾。炸虾是上海的特色菜，在上海各大酒店都能看到。也是很多上海人外出下馆子必点的一道菜。

3、还带着甜味，很有特色。八宝鸭 八宝鸭想必大家都知道，这是上海特色菜之一，也是传统名菜，最好吃的八宝鸭在上海城隍庙上海老饭店，他家烹制的最好吃。

4、八宝鸭。八宝鸭想必大家都知道，是上海传统名菜，公认最好吃的八宝鸭在城隍庙上海老饭店。

5、八宝鸭八宝鸭是上海地区的特色传统名菜，是我在上海每次聚会必点菜，因为不存在地域差异，各地小伙伴都很喜欢八宝鸭。

6、崇明金瓜，上海市崇明区特产，全国农产品地理标志。金瓜又名金丝瓜、搅瓜、茭瓜等，为葫芦科南瓜属美洲南瓜中果肉经搅拌呈丝状的一个变种，一年生草本植物。金瓜以食用老熟瓜为主，成熟瓜皮金黄色，故名金瓜。