包子为什么好吃

为什么有的人做出来的包子松软好吃?

包子能做的松软好吃的关键因素在于，做包子皮的面能够发酵的恰到好处，包子的皮就会十分的松软。

馅料的温差。一般的做法是冷藏后就拿出来包，这样馅与皮温差太大，二发时，馅的冷温度落在底部，致使包子底达不到发酵所需温度。应该包之前，把馅料从冰箱拿出来达到室温，再进行包制。部子底部垫布太湿。

由于南北方的饮食文化差异，包子的做法也是不太相同的。北方人一般习惯于做发面包，通常是将面醒发后，调好馅料包入其中。做出的包子绵软可口。

食品安全目前比较受人关注，但是制作包子皮时使用的添加剂种类应该不多，不过量、长期食用，一般来说对身体应该不会造成太多伤害。

你做的包子有蜂窝，是因为蒸包子的时间过长。首先包子包好后要醒一醒，第二凉水上锅，第三，蒸的时间不要过长。

(2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

包子铺的包子为什么好吃?30年老板教你秘诀,做法简单,一学就会

我们这里大部分人都喜欢发面包子，所以面一定要提前1小时调好，发好的面蜂窝组织密集，然后揉匀排除空气，擀成包子皮就可以放上馅料包了。

国营饭店包 子好吃的原因：真材实料：以前国营饭店售卖的包 子，对于选料都是有严格的标准的，比如猪肉都是五花肉，要求三肥七瘦就是按照这个标准来，不会像现在很多的包 子铺会去收购市场上最便宜的肉来入馅。

面粉加水，酵母，糖，盐。面粉和成光滑面团。盖上湿布发酵至2倍大。面团发酵时可以来准备馅料，猪肉绞成肉末或者手工剁成肉末加入料酒和食盐腌制10分钟。葱花和姜末加100克的清水浸泡约10分钟成为葱姜水。

为什么包子那么好吃呢

小时候吃的肉包子香是因为以前大部分家中都没钱买肉，基本上都是只有过年才能吃上肉。现如今，人民的生活水平提高了，几乎都不差钱，想吃肉就吃肉，所以就感觉不是那么香了。相关知识 猪肉包子，是一道常见面点。

包子能做的松软好吃的关键因素在于，做包子皮的面能够发酵的恰到好处，包子的皮就会十分的松软。

皮薄，馅多。根据查询大众点评网显示，陶德砂锅店里的包子皮儿薄，味道入味儿，野菌和肉馅儿的搭配也很好，菌子味道并没那么浓厚，稍稍有点油，包子皮浸到馅料的汤汁很好吃。

镇上有一家包子铺，生意特别好，吃过才知道，原来比自家做的包子好吃百倍，这就是生意好的原因吧。 包子铺的包子为什么好吃？30年老板教你秘诀，做法简单，一学就会。

“狗不理”包子在天津负有盛名，已有100多年历史。相传该包子因创制人天津德聚号包子铺店主高贵友的乳名狗不理而得名。狗不理包子以较好的猪肉，加姜，酱油、汤、香油、味精、排骨汤等拌馅，包上外皮后蒸制而成。

店里的包子拌馅时放入一些用骨头熬成汤，结成冻搅馅时一起搅了，拌馅时放入一些特制的香料，等蒸熟了又香又有汤汁。

为什么店里包的包子那么好吃还流油

店里的包子拌馅时放入一些用骨头熬成汤，结成冻搅馅时一起搅了，拌馅时放入一些特制的香料，等蒸熟了又香又有汤汁。

因为包子里面的油多，你吃的时候包子是热的，所以就流出来了，望楼主采纳。

说明他家的包子馅以肥肉居多（这样的肉质量估计好不到哪里去），蒸包子的时候水分蒸发了，而肥肉受热后油给蒸出来了，这就导致你吃到的包子里油水很多。

包子上屉蒸。用锅炉硬气一般需4~5分钟；用烟煤蒸灶需5分钟；用家庭煤球火，上屉时火旺、水开，汽足需6分钟，如蒸过火，饱了瘪，流油，不好看，不好吃；欠火则发粘，不能吃。此面点采用水打馅，半发面。

蒸包 子里的油出来了，有以下几种原因：皮太薄了。尤其是包 子底部，包 子的底部受蒸汽面积较大，皮薄的话会产生露底漏油现象。

不会包就像我揉成个球就行了，反正别露馅(其实我是捏出褶子的，蒸熟了看不出来了。。

包子为什么这么好吃?

小时候吃的肉包子香是因为以前大部分家中都没钱买肉，基本上都是只有过年才能吃上肉。现如今，人民的生活水平提高了，几乎都不差钱，想吃肉就吃肉，所以就感觉不是那么香了。相关知识 猪肉包子，是一道常见面点。

看看这麦穗包子是不是很精致，太漂亮了！不愧是包子铺的老板娘呀，这手艺一般人包不出来。

“狗不理”包子在天津负有盛名，已有100多年历史。相传该包子因创制人天津德聚号包子铺店主高贵友的乳名狗不理而得名。狗不理包子以较好的猪肉，加姜，酱油、汤、香油、味精、排骨汤等拌馅，包上外皮后蒸制而成。

包子能做的松软好吃的关键因素在于，做包子皮的面能够发酵的恰到好处，包子的皮就会十分的松软。

以前国营饭店里的包子为什么那么好吃?是如何制作的?

1、严格的配料比：以前国营饭店售卖的包 子都是按照严格主配料的配比来调制馅料，就像一斤面粉可以包多少个包 子都是有规定的，那时候卖包 子是论斤售卖，这一斤是计算的面粉的重量。

2、用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖。2 然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。3 等面发到两倍大的时候，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩就证明面发好了。

3、可以发现蒸包子制作方法更简单一些，用水蒸气蒸熟就可以，而水煎包是需要用油煎制而成，味道会更香一些。

4、包好依次上笼，盖上盖子再醒发一小时，夏天半小时就够了。1发好之后开大火，水开上汽后十分钟即可关火，热腾腾的包子就出锅了，趁热将包子从笼里捡出来，时间长了容易粘在蒸笼布上。

5、肉包要想鲜美好吃，高汤是少不了的，这也是为什么早餐店的包子或饭店的饺子那么好吃，汤鲜味美的，其实都有加入醇香的高汤，这样的包子吃着才润滑不干不柴，更好吃。