凉拌猪心怎么做好吃好

凉拌猪心如何做,5分钟就能上桌,特别下酒又下饭呢?

首先要把中心中枢然后切成片，最后下盐，香油，醋拌匀即可。

取小碗，依次放入两勺生抽、盐2克、鸡精2克、葱油10克、白糖2克、陈醋5克搅拌均匀后倒入猪心里边。放10克辣椒油，然后搅拌均匀装盘上桌开饭。

桂皮、姜、葱、香叶、辣椒、少许料酒、盐、大火煮开锅，去掉浮沬，在煮四十分钟，把煮熟的猪心放凉，用手撕成细条，放入青红椒丝和葱丝，蒜末、盐、鸡精、香醋、香油、辣椒油、香菜末拌匀，装盘上桌，好吃下酒菜。

如何做凉拌手撕猪心好吃

第 首先将买回来的猪心清洗干净，用刀对半切开，锅中放入适量的清水，放入猪心，如下图所示。

先把猪心煮熟，然后等它冷了之后再用手撕成丝或者用刀切成丝。手撕猪心是一道十分风味的菜肴，它是一道凉拌菜，十分开胃。

手撕猪心，是把猪心煮熟后，用手撕成条，然后再放入各种调料拌制而成。味道鲜美，口感独特，嚼劲十足，是一道美味可口的凉拌菜。下面介绍手撕猪心的家常做法。 工具/材料 猪心1个，圆葱 半个，大葱 适量，香菜 适量。

准备用料：猪心1个、洋葱1个、芝麻油15ml、盐3g、糖3g、醋5ml、香菜适量、熟芝麻适量。猪心切开泡去血水。洋葱切丝。锅内放水煮猪心。翻面继续煮。捞出。撕成丝。加洋葱。加盐、糖、醋。

油温高把辣椒炸糊了，有苦味。把猪心丝和洋葱丝，香菜段，葱丝，蒜末，放到盆内，淋入炸好的辣椒油，再加入香油，生抽，盐，白糖。用筷子翻拌均匀，盛出装盘，一盘香辣可口，味道香浓的凉拌手撕猪心就做好了。

凉拌猪心的家常做法

凉拌猪心，是一种既简单又营养的家常菜肴。它的做法十分简单，只需要将猪心烫熟，切成丝，加上各种调料拌匀即可。这道菜非常适合夏天食用，既可以开胃增食欲，又能消暑解热。凉拌猪心的关键在于烫熟猪心。

凉拌猪心的家常做法如下：工具/原料：猪心1个、葱1根、姜1块、蒜2瓣、辣椒油1勺、酱油2勺、豆瓣酱半勺、小米辣少量、鸡精半勺、柠檬1个、花椒粒几粒、八角1个、香叶几片、香菜1根。

凉拌猪心的家常做法如下：主料：猪心1个、花生仁（生）100克。辅料：大葱1根、小米辣4个、姜蒜粒10克、清油火锅底料3匙、白糖1匙、鸡精半匙、生抽2匙、料酒少量、花椒少量。

第一步：将猪心对半切开后，用清水将里面的血水、杂质冲洗干净备用。

首先要把中心中枢然后切成片，最后下盐，香油，醋拌匀即可。

准备用料：猪心1个、洋葱1个、芝麻油15ml、盐3g、糖3g、醋5ml、香菜适量、熟芝麻适量。猪心切开泡去血水。洋葱切丝。锅内放水煮猪心。翻面继续煮。捞出。撕成丝。加洋葱。加盐、糖、醋。

凉拌猪心的做法大全家常窍门

1、锅中倒入适量清水，猪心清洗干净用刀切几块放锅中，添加2勺料酒、姜片，盐、花椒粒，香叶3片、八角1个。调大火烧煮20分钟、把猪心煮熟透捞出。准备佐料。猪心捞出切片。放入盘子中。

2、凉拌猪心的关键在于烫熟猪心。将洗净的猪心放入开水中，烧开后继续煮5分钟。然后用凉水将猪心冷却，切成丝备用。接着，选用新鲜的葱姜蒜、花椒粉、盐、酱油、香醋和芝麻油等调料，拌匀后淋在猪心丝上，最后撒上葱花即可。

3、将洗净的猪心凉水下锅，大火煮开，加入料酒、姜、花椒，煮半个小时。捞出猪心，切片待用。把白糖、鸡精、姜蒜粒、大葱、小米辣、生抽都放入一个大碗里面，倒入3匙火锅底料，加点辣椒面和芝麻。