鹿角菜怎么做上最好吃

鹿角菜怎样泡发

我们也可以是直接用温开水泡，至于泡多久就要具体情况具体分析了，总之是泡发就可以了。而且由于鹿角菜分为新鲜与干货两种。

干鹿角菜用冷水和热水泡发都可以。用热水泡发时温度不宜过高，通常泡一小时左右即可。用冷水泡发所需时间更久，大约需要2-3小时。也可以用热水煮10秒后捞出，再放入凉水中浸泡10分钟。

干鹿角菜用冷水和热水泡发都可以的。至于泡多久就要具体情况具体分析了（有的半个小时有的1-2个小时），总之是泡发就可以了。鹿角菜隶属褐藻门、圆子纲、鹿角菜目、鹿角菜科、鹿角菜属。

首先把盐干鹿角菜洗干净，用凉开水泡半个小时。泡发后变好多了，再用凉开水洗一下，因为是凉拌的，所以用凉开水比卫生。姜、蒜切碎。用小碗把姜蒜调料放入，加入一勺沙茶酱。

鹿角菜泡发步骤如下：对于干的鹿角菜吃之前先取一定量的清水，烧开，加少许盐，然后再放入干制的鹿角菜，煮大概10分钟，然后捞出，放入冷水中泡1小时左右，就可以食用了。鹿角菜分为新鲜与干货两种。

也可以是直接用温开水泡，至于泡多久就要具体情况具体分析了（有的半个小时有的1-2个小时），总之是泡发就可以了。

鲁菜家常菜谱100道

1、鲁菜最有名的30道菜有糖醋鲤鱼、油爆双脆、拔丝山药、九转大肠、葱烧海参等。

2、大蒜8头、里脊肉250g、甜面酱2调羹、黄豆酱5调羹、食用油适量、生抽1小勺、淀粉1小勺。鲁菜蒜爆肉的做法：切里脊肉，加适量食用油，淀粉，酱油腌制。剥大蒜。大蒜切片。热锅热油把里脊肉炒至变色。

3、下面为大家带来了鲁菜的菜谱，欢迎大家参考阅读！ 德州扒鸡 德州扒鸡，汉族名菜之一，鲁菜经典。

4、爆炒腰花是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带脆。

5、色泽红亮，酥软醇香鲁菜菜谱家常菜做法，肥而不腻。做法 将猪肉去皮，用凉水洗净，放入开水内烫透，再用凉水投凉，改成大斜片，摆在盆内加大料、花椒、香叶、一半葱姜、桂皮、酱油、汤上屉蒸烂。

鹿角菜的吃法

1、消炎 降压 工艺拌 口味酸味 准备时间 2小时 凉拌石花菜的做法 1 取50克石花菜。2 用清水泡发，将近一个小时。3 将石花菜清洗干净，剪成小段，并用冷开水再清洗一遍。4 加入适量盐、白糖、味精调味。

2、鹿角菜烧肉 原料： 主料：鹿角菜300 克，猪肉250 克。 调料：精盐、料酒、味精、葱花、姜丝。制法： 将鹿角菜去杂洗净切段。猪肉洗净切块。

3、新鲜的鹿角菜可以直接用来凉拌，用清水洗净鹿角菜后，拌以醋，便膨胀起来，像刚从海里捞出的一样，味道极其滑美。鹿角菜的食用方法也是非常多的，我们可以把鹿角菜制作成凉菜吃，也可作炒菜或汤。

4、凉拌鹿角菜的做法 干鹿角菜用清水搓洗，去掉砂子等杂质。清洗干净的鹿角菜用清水浸泡，浸泡约5小时。青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒。鹿角菜淘洗后切长段。

5、打卤是一件麻烦事，不仅食材众多，需要分别处理，上手操作也费心劳神。先得煮白肉，把三指厚带皮的鲜五花肉洗净下锅，加葱、姜、大料、料酒，文火煮至七成熟，再切成两分厚的肉片备用。

鹿角菜怎么做好吃

1、凉拌石花菜 安神 补血 防癌 消炎 降压 工艺拌 口味酸味 准备时间 2小时 凉拌石花菜的做法 1 取50克石花菜。2 用清水泡发，将近一个小时。3 将石花菜清洗干净，剪成小段，并用冷开水再清洗一遍。

2、将鹿角菜去杂洗净切段。猪肉洗净切块。 锅烧热，放入猪肉偏炒，烹入料酒、酱油，加入葱花、姜丝，炒至熟 而入味，投入鹿角菜烧至入味，点入味精，出锅即成。

3、干鹿角菜用清水搓洗，去掉砂子等杂质。清洗干净的鹿角菜用清水浸泡，浸泡约5小时。青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒。鹿角菜淘洗后切长段。把鹿角菜盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀。倒入一汤匙香醋。

鹿角菜怎么吃,简单做法,可以煲汤么

做法：锅内放清水、绿豆，煮开，捞出绿豆。将鹿角菜放绿豆汤中焯烫，然后放入清水中浸泡1小时，捞出沥干。将鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮切片，正面朝下间隔整齐地摆在碗中。

凉拌鹿角菜的做法：将泡好的鹿角菜用水焯一下，不可过久。焯好后，控干水。将蒜切成小丁，备用。把控好水的鹿角菜放到盆里，将蒜丁放在鹿角菜上面，不要撒开，放成一团。

把鹿角菜盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀。倒入一汤匙香醋。洒入少许精盐。调入一汤匙生抽。调入适量白糖。撒上蒜粒，调匀即可。

新鲜的鹿角菜可以直接用来凉拌，用清水洗净鹿角菜后，拌以醋，便膨胀起来，像刚从海里捞出的一样，味道极其滑美。鹿角菜的食用方法也是非常多的，我们可以把鹿角菜制作成凉菜吃，也可作炒菜或汤。

烹调方法：锅内放清水、绿豆，烧沸后捞出绿豆，将鹿角菜放绿豆汤中氽过，然后在清水中浸泡1小时，捞出沥干。将鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮均片成抹刀片，鱼鳞状正面朝下间隔整齐地摆在碗中。