太湖白鱼怎么做好吃

风干的太湖白鱼的做法

1、太湖白鱼干洗净滤干水份，或用厨房纸擦干，然后切块备用。起锅倒入适量的食用油烧热。油烧热后，倒入切好的太湖白鱼干。小火不断翻炒，把太湖白鱼干煎至两面金黄。

2、白鱼去鳞，内脏洗净。用刀靠着主骨片下2片鱼肉。再将鱼片背部这边切开三分之二处不切断，切下鱼头鱼尾，鱼骨切段，摆入盘中。撒上料酒腌制10分钟。咸菜洗净切成6厘米长段。

3、白鱼好吃的做法如下：工具／原料：太湖白鱼、葱、姜、白酒、油。买回来的白鱼清理并洗净（通常菜市场可以帮大家处理，开膛皮肚），鱼身上划斜刀，这样鱼可以更入味。

4、水煮白水鱼的做法买来青白水鱼，切成白水鱼片。给白水鱼片上浆(盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道)少许水烧开，放入白水鱼片烫熟(8成即可)，立即捞出。装品锅，水不要。

清蒸太湖白鱼怎么做好吃

步骤： 一定要是活的，一斤左右最好。内脏血水一定要处理干净。 水涳净，用餐巾纸吸干净也可。 用盐、料酒、蒸鱼豉油、葱、姜把鱼腌制一下，入入味，记得鱼肚子里面不要忘记了。

主料：太湖白鱼辅料：油、蒸鱼豉油酒、料酒步骤：洗净鱼葱姜蒜辣椒丝放在鱼身，浇上油.料酒。把保鲜膜包上拿牙签戳几个洞，微波炉高火转六分钟。拿出撕保鲜膜当心烫着，最后吃时浇上蒸鱼豉油就好了。

白鱼好吃的做法如下：工具／原料：太湖白鱼、葱、姜、白酒、油。买回来的白鱼清理并洗净（通常菜市场可以帮大家处理，开膛皮肚），鱼身上划斜刀，这样鱼可以更入味。

白水鱼学名翘嘴红鲌，也有叫“太湖白鱼”、“白参”、“参条子”、“翘头参”等，为淡水鱼的名贵品种， 主产太湖、巢湖流域及上海青浦朱家角淀山湖等地，尤以太湖产最为珍贵，是太湖名贵鱼类。

与白虾、银鱼一起，被誉为“太湖三宝”。剥去鲈鱼的鱼鳞，切去腹部，去掉腹部所有的东西，去掉鳃并清洗干净。用刀在鱼的背部两侧各画三把刀。将酱油和厨房酒放入鱼中腌制20分钟。将牡蛎洗净，放入切碎的碗中。

苏州最正宗的方法是蒸白鱼、朱冬白虾、银鱼炒蛋。尝过太湖三百。当地食客对另一种食物有爱，而且这道菜还不是想吃的。这道菜就是当地一位主人亲手做的私房菜，黄条湖鳗鱼，黄条也因这道菜而获奖。

白鱼怎么做好吃

1、买回来的白鱼清理并洗净（通常菜市场可以帮大家处理，开膛皮肚），鱼身上划斜刀，这样鱼可以更入味。

2、清蒸白鱼和红烧白鱼知起来都好吃。主料：白鱼1200g 辅料：油 、盐、 味精、酱油、、料酒、红椒、青椒、生姜各适量。

3、准备食材。热锅放油，放入花椒和八角爆香。放入葱、姜和蒜爆香。放入白鱼煎一会。放入料酒。放入醋。放入酱油。加入适量水和少量盐。将汤汁收浓即可。

4、那么，达赉湖白鱼怎么做才好吃呢？下面我将分享三种不同的白鱼料理方法。第一种方法是清蒸。首先将白鱼去掉内脏和鳞片，用少许盐腌制，然后放入锅中，注入清水和几片姜片，火蒸10分钟。最后淋上一点香油，撒上葱花即可。

5、准备蒜泥，葱花，生姜。把白鱼洗干净，控水备用。锅里放油热了之后准备放鱼。把葱花，生姜，蒜泥放入锅中，把白鱼放入锅中。把白鱼煎至两面金黄。

太湖银鱼的做法大全窍门

1、第一种家常做法是清炒银鱼。首先将银鱼洗净备用，用油爆香葱姜蒜，放入银鱼翻炒，加入适量盐、鸡精和蚝油调味，最后加入少许生抽和白胡椒粉即可。这种做法简单易操作，保留了银鱼的原味。第二种家常做法是炸银鱼。

2、准备好所需食材：米饭、新鲜银鱼、蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、玉米等），葱姜蒜切碎备用。将银鱼用清水洗净，沥干备用。热锅倒入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。加入银鱼翻炒，炒至银鱼变色。加入蔬菜炒熟。

3、银鱼下锅前要做好这一步，哪一步？就是把洗净的银鱼依次放入盐、糖、胡椒粉、鸡精和鸡蛋，再打匀，打出丰富的小泡沫。这一步是保证银鱼不腥的一个诀窍。

清蒸太湖白鱼的家常做法怎么做好吃

1、步骤： 一定要是活的，一斤左右最好。内脏血水一定要处理干净。 水涳净，用餐巾纸吸干净也可。 用盐、料酒、蒸鱼豉油、葱、姜把鱼腌制一下，入入味，记得鱼肚子里面不要忘记了。

2、主料：太湖白鱼辅料：油、蒸鱼豉油酒、料酒步骤：洗净鱼葱姜蒜辣椒丝放在鱼身，浇上油.料酒。把保鲜膜包上拿牙签戳几个洞，微波炉高火转六分钟。拿出撕保鲜膜当心烫着，最后吃时浇上蒸鱼豉油就好了。

3、白鱼好吃的做法如下：工具／原料：太湖白鱼、葱、姜、白酒、油。买回来的白鱼清理并洗净（通常菜市场可以帮大家处理，开膛皮肚），鱼身上划斜刀，这样鱼可以更入味。