鲢鱼和鳙鱼哪个好吃

花鲢鱼与白鲢鱼哪个鱼刺多,那个鱼好吃,我是北方人,谢谢

1、白鲢。根据查询中关村在线显示，白鲢全身以肉为主，花鲢以大头为主，两鱼相比，花鲢的细刺要少一点，白鲢的细刺要多一点，花鲢刺少，味道鲜美，肉质细腻口感好。

2、白鲢鱼的小刺较多，不方便吃，花鲢鱼要好一些。

3、这两种鱼的刺都很多。白鲢鱼属低等真骨鱼类，刺多且小而细，光头骨就达300多块，吃的时候不好挑出来，所以在食用的时候需要小心，以免卡住喉咙。

4、一般人都会认为花鲢比白鲢好吃。因为花鲢肉质细腻，头大富含胶质，白鲢肉质略微松散，口感淡而无味，有时还带有土腥气，而且鲜味不如花鲢，喜欢吃花鲢的人比较多，因此花鲢的价格往往会比白鲢鱼高，所以价格比较高。

5、花鲢和白鲢都是淡水鱼，但它们各有特点，因此哪个更好吃取决于个人口味和喜好。花鲢的肉质比白鲢稍微粗糙一些，但味道更加鲜美，尤其是头部富含胶质，适合做成各种菜肴，如鱼头汤、烧鱼头、清蒸鱼头、酸辣鱼头等著名鱼头菜肴。

鲢鱼和鳙鱼有什么区别?

1、外形不同，鲢鱼体色较淡，银灰色，无斑纹。鳙鱼体侧发黑且有花斑，眼位较低；鲢鱼体侧扁，腹腔大而狭窄，头大眼小，尾鳍叉形，鳞片细小，银白色。性格区别：鳙鱼和鲢鱼的性格差异也比较大。

2、鲢鱼和鳙鱼的区别：颜别、头部区别。颜别：鲢鱼和鳙鱼的颜色并不相同。鲢鱼又被称为“白鲢”，它们的颜色是银白色的；而鳙鱼则不同，它们的身体颜色是比较深的，而且上面还可能有一些其它颜色斑点。

3、颜别：鳙鱼和鲢鱼的颜色也有差异。鳙鱼被称为“花鲢”，它们的身体颜色比较暗，有时候还会有许多暗颜色的花纹；而鲢鱼则被称为“白鲢”，从名字上也可以看出它们的身体颜色是比较淡的。

4、头部区别：鲢鱼的头部较小，鳙鱼的头部较大，占其整体身体的三分之一左右。腹部区别：鲢鱼腹部有明显的腹棱，鳙鱼的腹部则没有。鲢鱼和鳙鱼是同一种鱼吗鲢鱼和鳙鱼都属于常见的鱼，二者有很多方面都是相同的。

5、鲢鱼和鳙鱼有什么不同 颜色不同 鲢鱼和鳙鱼的颜色不同。

红烧鲢鱼,鳙鱼哪个好吃一点

一般人都会认为花鲢比白鲢好吃。因为花鲢肉质细腻，头大富含胶质，白鲢肉质略微松散，口感淡而无味，有时还带有土腥气，而且鲜味不如花鲢，喜欢吃花鲢的人比较多，因此花鲢的价格往往会比白鲢鱼高，所以价格比较高。

鲢鱼与鳙鱼相比较而言：白鲢鱼（鲢鱼）比较好吃。必须大白鲢才好吃，最小十斤以上的，越大越好吃。

_鱼好吃肉质细腻。_鱼生活在长江，肉质细腻，味道鲜美，肉嫩刺少，适合红烧，鲢鱼也称花鲢鱼、胖头鱼，头大肥美，适合做鱼头汤。

红烧花鲢鱼头好吃！鲢鱼又叫花鲢鱼、胖头鱼、大头鱼、黑鲢。花鲢鱼肉质细腻，鱼头富含胶质蛋白，最适合做剁椒鱼头、蒜香鱼头、红烧鱼头、鱼头豆腐汤等。下面我来分享一下红烧鱼头的做法。

问题六：白鲢鱼花鲢鱼哪个好吃 哪个好吃的问题，要看你是怎么吃的。

青,草,鲢,鳙那种鱼最好吃啊?

1、这两种鱼我觉得差不多，有的地方还统称草青，相比颜色更深的青鱼更好吃些。个头比较大，一般用来片鱼片，做熏鱼，油爆鱼...个人对草鱼青鱼比较无感。

2、翘嘴鱼学名红鳍鲌，是鲤科、鲌属的一种鱼类，肉质洁白细嫩，味道鲜美，深受消费者喜爱。翘嘴鱼在我国分布极为广泛，口感都要远胜鲫、鲤、草、青、鳊、鲢、鳙等淡水鱼类。

3、在唐代以前，鲤鱼被是最为广泛养殖的淡水鱼类。但是因为唐皇室姓李，所以鲤鱼的养殖，捕捞，销售均被禁止。渔业者只得从事其他品种的生产，这就产生了青、草、鲢、鳙的四大家鱼。

4、青鱼 青鱼，又叫黑鲩，全身有较大的鳞片。外形很像草鱼，但全身的鳞片和鱼鳍都带灰黑色，青鱼的名字也由此而来。鳞片大而粗，它的尾部比草鱼要细长，背鳍、胸鳍、腹鳍和尾鳍都比草鱼长且硬挺。