田螺怎么烤好吃

田螺怎么做好吃?

把田螺洗干净，氽水，锅内加油、青椒、花椒，以及糍粑、豆瓣炒香；下田螺，烧熟，在菜上面撒上葱花、芝麻即可。五香田螺：材料： 田螺、花椒、茴香、胡椒粉、醋、酱油、精盐、黄酒、姜末、葱花、蒜末。

田螺先洗净，用钳子将尾部剪开，将内脏洗净2用大量洗水洗净田螺后，加入盐，清洁田螺表面的污泥3将姜蒜头小红椒切好备用4起油锅，将姜粒蒜茸放入锅里爆香5放入田螺翻炒，使姜蒜香味进入。

准备食材：田螺1000克、植物油3汤匙、食盐1茶匙、白酒2茶匙、姜1小块、大葱1棵、蒜4瓣、青辣椒1条、红辣椒2条、蚝油2茶匙、生抽3茶匙。买回的田螺用清水养2天，使其吐净污泥，中途要多次换水。

吐干净泥沙的田螺，搓洗几遍，然后又剪刀或者菜刀剁去它的尾巴，同时用牙签挑起它的眼蒂，轻轻一撕，眼蒂也轻易处理掉了。

刚购买回来的田螺，一定要用清水饲养养两天。在对田螺进行浸泡的过程当中加入香油，可以让其快速排沙。起锅烧油，制作香喷喷的炒田螺。

田螺串如何进行烧烤才好吃,烤多长时间为好

先把螺肉码料，用盐、白糖、辣椒、料酒腌制半小时，然后用竹签串成一串，再放入微波炉里烤制，如果能用木制炭烧烤最好。

首先在烧烤的过程中，不要总是不停地翻烤食物。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。

食材完全退冰才能烤：备用食材记得只要放冷藏就好，若是肉片还带有冰渣，一定要先完全退冰再烤。没退冰的食物很容易外面都烤焦了，里面还是硬硬的、烤不透。

烧烤怎么烤好吃 不同食材，不同烤法 烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。

肉类要在刷油后先烤好一面然后再烤另一面，不要翻来翻去。九菜(菲菜)烤的时间不要太长会老，烤到七八成熟即可加料上桌。肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。

【食谱】蔬食法式烤田螺

以中火待奶油溶化，把洋葱、蒜末丢进锅中炒至金黄色。接着丢入杏鲍菇、盐、胡椒拌炒至菇菇熟透，起锅前拌入切碎的罗勒或荷兰芹。接着就一个萝卜一个坑，把杏鲍菇连同蒜头、洋葱碎填进烤盘中。

先把螺肉码料，用盐、白糖、辣椒、料酒腌制半小时，然后用竹签串成一串，再放入微波炉里烤制，如果能用木制炭烧烤最好。

材料：田螺肉150克，韭菜100克，料酒、精盐、白糖、植物油各适量，葱丝少许。 做法：将田螺肉，去杂洗净；韭菜，择洗干净，切成段。

田螺肉韭菜材料：田螺肉150克，韭菜100克，料酒、精盐、白糖、植物油各适量，葱丝少许。做法：将田螺肉，去杂洗净；韭菜，择洗干净，切成段。

茄汁鲈鱼：意人吃鱼多半是用炖煮的，再淋上各味酱汁，其他海鲜则简单炸，局烤或水煮，都是原味。

盐焗田螺做法

1、盐焗花螺的做法如下：主料：花螺、海盐 把盐炒热至有点黄。花螺洗干净，用厨房纸吸干水分。海盐炒好放去花螺。把盐盖住花螺小火炆8分钟。出炉。

2、盐焗花螺的做法 把焯过水的花螺洗干净备用。开中火，锅里先放油，再把花螺放到锅里。加入姜、蒜蓉，葱花，豉油和蚝油炒匀。再加入薄荷拌炒均匀。花螺用锡纸包好。锅里先放一部分生盐炒热。

3、沙姜盐焗花螺：花螺加料酒煮三分钟捞出炒，炒香沙姜，蒜，小米辣，倒入花螺加少许米酒翻炒入味，再加一大勺海盐，焗鸡粉和胡椒粉，加一点点水焯半分钟，撒点葱花，出锅开吃咯。

4、做盐焗花螺第一步，就是找一个砂锅，先把砂锅洗干净，然后在底部铺上一层粗盐。开小火，慢慢炒盐，把盐要炒热，这是第一步，炒的时候要用锅铲在锅里来回的翻动。

5、盐焗花螺的做法 花螺清洗干净。可以先放水中加入半勺盐养两小时吐沙。锅内下水，放入养干净的花螺，4片姜，适量料酒，大火煮开，再继续煮几分钟。花螺熟了即可出锅倒入冷水中。把花螺贴着的鼻子的壳去除。

香烤田螺的做法,香烤田螺怎么做好吃,香烤田螺的家常

将田螺和青辣椒一起放在炭火上烤，烤到外壳变成金黄色。 辣酱混合少量清水，尝一尝味道是否合适。 烤好的田螺浸泡在酱汁中，享用美味的烤田螺。

清蒸田螺：将洗净的田螺放入蒸锅，开火蒸10分钟左右，取出，放在盘子中，撒上葱段和姜丝，淋上香油和酱油，即可食用。油炸田螺：将洗净的田螺肉放入盆中，加入少许盐和姜汁，拌匀后腌制20分钟左右。

制作工艺 活海螺反复洗刷干净，去掉盖，将海螺放沸水中烫过，用竹签挑出肉、黄，空螺洗净。

先把螺肉码料，用盐、白糖、辣椒、料酒腌制半小时，然后用竹签串成一串，再放入微波炉里烤制，如果能用木制炭烧烤最好。

做法 田螺肉洗净备用。取一锅放入奶油，以中小火炒香大蒜碎、红葱头碎、洋葱碎，放入螺肉、红酒略炒，再倒入高汤煮至酱汁略干。