芭莎鱼怎么做好吃

巴沙鱼怎么做好吃?

巴沙鱼本身就是一种味道鲜美的肉质食材，它清蒸以后特别好吃，在清蒸时需要准备巴沙鱼肉六百克，姜末和大蒜末适量，葱段和盐以及料酒还有黄酒也要适量准备一些。

做法步骤： 巴沙鱼解冻。 切小块，好入味儿。 巴沙鱼冲洗过，攥去水分。 适量料酒，盐，淀粉。 抓匀稍腌。 韩式泡菜适量。 锅内适量水烧开，巴沙鱼柳放入。 小火焯片刻，鱼肉变白捞出。

冰冻巴沙鱼柳一条，自然解冻，吸去水分、切薄片；放盐、胡椒粉、味精、红薯粉、料酒；拌均匀，净置十分钟左右。水白菜半颗、洗净切断，老姜切颗。干海椒剪颗，备花椒。

麻辣巴沙鱼怎么做?

1、香煎巴沙鱼 巴沙鱼化冻洗净后，加入调料腌制30分钟。锅底烧热后加入一点点油。加入鱼肉，小火单面煎2分钟。焖2分钟。翻面，盖盖子焖5分钟即可出锅。巴沙鱼很嫩容易碎，煎鱼的时候翻一次即可。

2、【烹饪步骤】：刚准备好的巴沙鱼解冻，改刀切成片，用料酒、淀粉和盐抓匀之后，将其放在一边腌制10分钟。取锅烧水，水开之后下切成片的莲藕和摘干净的豆芽，一分钟之后，捞出放入大碗之中。

3、巴沙鱼解冻，切块。料酒，姜末，花椒，淀粉，少量盐腌15分钟。干辣椒对半切，蒜切片，青椒切滚刀，姜切片。锅热入油，待油温六成热，下巴沙鱼块，断生后，捞出。

又香又嫩的蒸巴沙鱼

1、准备好所需食材，生姜去皮切丝、小葱洗净，葱白葱绿分开，葱白切段，葱绿切成葱花、干辣椒洗净剪成辣椒圈。巴沙鱼洗净，用厨房纸吸干水分，把姜丝、葱段铺在巴沙鱼上，放蒸锅上，大火蒸8分钟即可。

2、其次，处理巴沙鱼也需要技巧。将鱼清洗干净后，需要用刀在鱼身上划几刀，这样有助于调料的渗透，使鱼肉更加入味。然后，用姜丝、葱丝、料酒等调料腌制一段时间，以去腥增香。接下来，清蒸的火候和时间也需要掌握得当。

3、做法：四沙鱼切块放葱姜。一勾料酒，一勾生抽，一勺蝇油，小半勺黑胡椒。

4、食材：巴沙鱼300g，食盐3g，生抽8g，料酒5g，胡椒粉3g，蒸鱼豉油15g，大葱10g，食用油3g。大葱清洗干净，切丝。巴沙鱼清洗干净，从中间切成两段。加入食盐、生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

5、清蒸巴沙鱼，又香又嫩，吃得很满足 清蒸巴沙鱼 超市里卖的巴沙鱼都是肉厚无刺的，做起来也简单好吃。原料：巴沙鱼柳、大葱、生姜、料酒、盐、生抽、醋、蒸鱼豉油、花椒、干红辣椒、花生油。

巴沙鱼怎么做?

1、将岜沙鱼片纵横切成1cm左右的片，均匀铺在盘子上；加入生抽、蚝油、料酒腌制15分钟左右；加入剁椒、姜末和蒜末，拌匀，盖在鱼片上；蒸锅烧开，鱼片蒸10分钟取出蒸锅；烧一锅热油，浇在鱼片上，撒上葱花。

2、巴沙鱼提前拿出来自然醒冻，洗洗。鱼身上放姜片。红辣椒、绿辣椒、小葱洗干净，切丝。锅内水烧开，中火，蒸7分钟。趁蒸鱼的时候准备调料，生抽、红烧汁加凉白开，搅拌均匀。

3、香煎巴沙鱼 将鱼肉洗净，切块，放入盆中。加入香芹粒、蒜碎、罗勒叶、黑胡椒粉、番茄酱和少许清水，搅拌均匀。烤盘内铺上锡箔纸，放上鱼，再撒上奶酪粉。

4、巴沙鱼解冻后洗净，用厨房纸擦干水份。切成块，用料酒，黑胡椒，盐，生粉抓匀。抓匀后的巴沙鱼腌制10分钟左右入味。锅中放油加热（用不粘锅不容易粘锅），放姜片，把巴沙鱼块放进去用中火煎。

5、巴沙鱼自然解冻后，清洗干净，切成薄片。淀粉放入碗中，加适量清水，将其搅拌均匀，形成水淀粉。将切好片的巴沙鱼放入一容器中，倒入水淀粉，适量料酒，适量盐，拌均匀，腌制10分钟左右。

好吃美味下饭的家常菜

农家红烧肉 食材 五花肉，土豆，豆角，八角桂皮，香叶，生抽，老抽，料酒，冰糖 做法步骤 首先把五花肉切小块，土豆去皮切滚刀块土豆放油锅里煎至两面金黄盛出备用。

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红烧大黄鱼原材料：黄鱼一条，姜片一块，葱1棵，生抽酱油5汤勺，白砂糖1/4汤勺，盐适量，米酒适当作法黄花鱼清理干净，沥干水，用盐、米酒涂抹均匀鱼身里外腌15分钟左右。