菜豆腐用煮的怎么做好吃吗图片，菜豆腐用煮的怎么做好吃吗

菜豆腐怎么做好吃

菜豆腐的做法和配方具体如下：配方：大豆、水、泥浆、腌菜、盐、葱、芫荽。做法：提前一天晚上泡大豆。

打好的豆浆，有少许的颗粒。这样做出的菜豆腐吃起来是“沙沙”的口感。叶菜择洗干净，可用油菜、白菜或其他的叶菜。把叶菜用开水焯水，去掉叶菜的青甘味道。把焯水的叶菜攥干水分后切碎备用。

可以做炒豆腐菜。具体方法如下：食材：豆腐半斤，姜蒜适量。豆腐菜洗净沥干水分备用。大蒜和生姜切片备用。热锅倒油，爆香姜蒜。倒入豆腐菜，翻炒至菜变软。

步骤：豆腐切丁。泡姜切碎粒，小米辣切环，香葱切葱花。煮一大锅水，倒入一些盐，大火煮开，放入豆腐，煮半分钟，关火，泡一分钟，捞出，这样能很好的去掉豆腥味而且可以保证豆腐在炒制过程中不宜搅碎。

做法是先将黄豆在水中浸泡数小时，用“小拐磨儿”或豆浆机磨成豆沫，水中加小米、豆沫熬成粥，加入剁碎的蔬菜沫，放入少许盐即可。

水煮菜豆腐怎么做好吃,水煮菜豆腐的家常做

1、将豆腐切成边长2厘米，厚0.5厘米的豆腐块。把事先准备好的鱼汤倒入锅中，放入八角，煮沸。煮沸以后，把切好的豆腐块放入锅中，文火煮10分钟，随即出锅，出锅的时候放入盐和葱丝。

2、）豆腐放大碗里捣碎，放鸡蛋、淀粉、盐、糖、香菇末搅拌，朝一个方向搅拌均匀。

3、五花肉洗净切薄片。青红辣椒洗净切小圈圈，蒜头剥衣洗净剁碎。烧热锅放少量花生油，倒入肉片平铺在锅里，煎至肉片两面变黄。这时可以看见锅里煎出来了很多猪油。捞起猪肉，倒掉猪油。

4、切豆腐技巧，太大了不容易入味儿，太小了容易散，切1cm左右是比较合适的。煮豆腐的时候放一勺盐，可以去除豆腥味，还可以使豆腐变得美味鲜嫩。煮豆腐一定不要盖上锅盖，开着锅煮才能更好的去除豆腥味。

水煮豆腐怎么做好吃又简单

1、准备食材：豆腐、豆芽、豆瓣酱、芝麻香油、姜、蒜、干红辣椒、花椒粒、八角等。豆腐先提前用清水浸泡2小时，中途换几次水，这样可以去除异味。切成5厘米长3厘米宽0.5厘米厚的均匀厚片。

2、将白豆腐洗净、切成小方块，放入沸水中煮1分钟，然后控水备用。将猪肉用搅拌机打成肉糜。准备姜葱蒜，把姜切片，蒜剁碎，小葱分成葱白和葱叶，葱白剁碎，葱叶切成葱花，备用。

3、步骤 食材图。豆腐洗净，用手掰大块。锅中加适量冷水和少许食盐，放豆腐进去，开始煮。大蒜砸成蒜泥，加入韭花酱。再放入辣椒油、凉拌汁、蒸鱼豉油和生抽，拌匀备用。豆腐煮十分钟表面有蜂窝状即可关火。

4、热锅冷油，将豆腐带馅的面朝下先煎至金黄，再翻面，两面都煎至金黄。 将生抽2汤匙，老抽1/2汤匙，白糖1汤匙，盐1茶匙，料酒2汤匙，水半碗，鸡精少许调匀倒入锅中，水开后转小火煮15分钟左右收汁即可。

酸菜豆腐的做法简单,怎么做酸菜豆腐最好吃呢?

原料：酸菜、粉丝、五花肉、汤料、盐、豆腐、葱姜蒜末、鸡精。酸菜，还是买整棵的比较好。把根部切掉。用刀片成薄片，如果就那么直接剁成丝，口感上会差很多的。片好后再切丝，这样口感才细腻。

做酸菜豆腐需要的食材 做酸菜豆腐的时候酸菜和豆腐是主要食材，酸菜需要准备300克豆腐，需要准备500克，还要准备新鲜五花肉100克，红辣椒适量，另外要准备葱姜蒜、花椒、生抽、蚝油、豆瓣酱、食用油、食用盐等多种调味料。

酸菜烧豆腐的做法 1 豆腐一块，清洗干净，切成块状 2 咸酸菜洗净切碎备用3 锅内放油，待油热 4 油热之后，把切好的豆腐放进去，翻炒到1到2分钟 5 再放入切好的酸菜丝，加入适量的水，放点少许鸡精，盐，酱油。

白菜炖豆腐怎么做好吃?

1、白菜豆腐的做法如下：豆腐切块两面煎至金黄备用。热锅热油，放入白菜炒软备用。热锅凉油，肉末炒至变色加入葱姜蒜炒香，放入豆腐白菜翻炒，接着放入所有调料翻炒均匀即可。

2、白菜炖豆腐的做法如下准备。大葱切花，生姜切片。2白菜洗净，切片。3豆腐切块。4五花肉切片。5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。6加少许生抽及海米。放入白菜，翻炒至软。

3、做白菜炖豆腐的时候，白菜叶一定要记得用手撕哦。一般白菜叶不规则的形状，这样吃出来更加有味道。做白菜炖豆腐的时候，首先用食用油将白菜叶里面的水分炒出来。这是白菜叶不出水的关键一步。

4、【白菜炖豆腐】需要食材：白菜1颗、豆腐1块、火腿1根、木耳1把、葱1根、蒜瓣3个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、淀粉1勺 具体做法：1，准备好所需要食材。豆腐切成块状，白菜切段，火腿切成小片，葱蒜切末。

5、白菜炖豆腐可以根据自己的喜好加入其它的配菜一起炖，粉条、胡萝卜等，都非常的不错，调料可以根据自己的喜好来放。