咸鲅鱼炖白菜怎么做好吃视频，咸鲅鱼炖白菜怎么做好吃

鲅鱼怎么做

鲅鱼收拾干净，切块。鲅鱼块放入盆内，放胡椒粉、花椒粉（五香粉）、料酒、盐、姜丝抓匀，腌制一两个小时入味。腌好的鲅鱼块控水，挑出姜丝，放入干面粉中掂一下，使每块鱼均匀的裹上一层薄薄的面粉。

将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。炸好的鲅鱼。葱切段，姜切片，八角一个。锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。

家常烧鲅鱼的做法 材料 主料鲅鱼配料木耳、五花肉调料盐、味精、糖、酱油、醋、葱、姜、上汤、花生油 做法 鲅鱼处理干净，切块。葱姜爆香，下五花肉翻炒，加醋、酱油，放鱼块煎匀。

燕巴鱼怎么吃

1、燕鲅鱼的方法有两种：炸，炖。炸的，做法：将鱼收拾干净，去除鱼头，将鱼一劈两半；散上蒜片、姜片、料酒、盐、十三香；放入盆里腌制，入味20分钟即可；锅里烧开油，加入味好的鱼，炸熟即可。

2、烧燕鲅鱼好吃，做法如下准备材料燕鲅鱼，辣椒，蒜瓣，花椒粉，醋，酱油步骤鲅鱼洗净吸干水分切成段撒上盐和干面粉锅中放油和砂糖糖变色后放入鱼段盖上锅盖约3分钟开盖翻面加入辣椒，蒜瓣，花椒粉。

3、主料：燕鲅鱼一条。调料：葱姜蒜、酱油、料酒、醋、油、盐糖味精。将燕鲅鱼去腮、去除内脏、特别要把鱼血清除干净，冲洗后将鲅鱼切段。葱姜蒜切片。起锅热油，爆香葱姜蒜；放入鲅鱼段。

4、芝麻 一把、食用油 适量、面粉 1小勺、淀粉 一小勺。

5、炖燕鲅鱼的做法：把鱼收拾好后放入油锅煎一下。两面煎成金黄色。这时调一碗汁，用酱油，蚝油，盐，糖，料酒，陈醋，葱，姜，大蒜，大料，桂皮再加一点水。把碗汁放入锅，后再切点白菜丝和西红柿一起炖。

6、鲅鱼去头，去内脏，然后用清水清洗干净，再放到一旁沥干水分备用。姜用清水清洗干净，然后切成姜片备用，葱用清水清洗干净，然后切成葱段备用，辣椒用清水清洗干净备用。

怎么炖鲅鱼好吃不腥,求方法。

巧用调味料的去腥：这里面加入了啤酒、陈醋，香油。啤酒去腥就不必说了。香油最后能提香，并压制最后的一丝腥气。重点是陈醋的添加，鱼类产品放醋去腥是最明显的，一般的鱼菜肴不会放很多醋。

把生姜切碎之后，直接放到鲅鱼里面一起烹饪，可以让鲅鱼的味道好非常多；也可以用生姜切碎之后泡的水进行烹饪，同样可以让鲅鱼的味道变好非常多。制作鲅鱼的时候可以加上一些白胡椒粉，可以帮助鲅鱼很好的去腥。

加酒 料酒、白酒、啤酒、花雕等等带有酒精的食品都可以去腥。END 方法/步骤3 1 加生姜 生姜可以切碎了放鲅鱼里一起做，或者有人不喜欢生姜的味道，则可以用碎生姜泡的生姜水做鱼。

将柠檬切成片，葱切段、姜切片、蒜切片放入盆中。将处理好的鲅鱼切成段，一同放入盆中，同时放入适量红烧酱油、料酒、糖、盐搅拌均匀，腌渍半小时以上。

鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味 首先在宰杀鲅鱼的时候，需要把鲅鱼仔细的清洗干净，最好可以把鲅鱼泡一会，然后彻底洗干净其中的血水。

买回来的鲅鱼直接切成大小均匀的后块，然后入清水中浸泡去血水，并且捅去内脏和去除鱼鳃。洗净的鲅鱼捞出控干水分，葱姜蒜切成大块。锅中入油爆香葱姜蒜和八角，烹入料酒、酱油和香醋，然后添汤把鱼轻推入锅。

鲅鱼炖白菜好吃又简单具体怎么做

鲅鱼炖白菜的家常做法如下：将鲅鱼洗净切成段，提前不用掏肚子，切成段以后将内脏取出，然后清洗干净。鸡蛋打散，将鱼段放在里面打个滚。鱼不用提前腌制，在炖煮的过程中它会入味的。

鲅鱼炖白菜的做法 准备材料：葱姜蒜辣椒花椒大料，白菜洗净切成条，家里有五花肉切几片，我冰箱里只有这种肥油了。鱼洗净，切短，料酒姜葱盐腌制半小时左右（上述步骤忘拍照了）。

加入沥水的小白菜同炒。9 将略炒的小白菜倒入煮至沸腾，鱼汤渐白的鱼汤中。10 等小白菜变软，鱼汤变白，关火，加韭菜段、芝麻油调味。11 美味的鱼菜出锅。

步骤1：鲅鱼洗净清理干净，切成块，控干水分，小白菜洗净用开水焯一下，捞出，控干水分备用。步骤2：盘子放入适量的干面粉，把鱼块用干面粉裹上，锅内倒入色拉油，加热至6成热，放入鱼，把鱼煎至2面金黄盛出。

炖鲅鱼里边放什么?

食材：鲅鱼4条、八角适量、蒜适量、油适量、醋适量、豆瓣酱适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、鸡精适量、大葱适量、鲅鱼洗净。去内脏清洗净。备好调料大葱段、蒜、八角、姜。

炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖至汤浓鱼熟。去掉葱姜，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋香油，出锅即成。

主料鲅鱼配料木耳、五花肉调料盐、味精、糖、酱油、醋、葱、姜、上汤、花生油。做法 1．鲅鱼处理干净，切块。2．葱姜爆香，下五花肉翻炒，加醋、酱油，放鱼块煎匀。3．加汤调味，加入木耳，慢火炖熟即可。

炖鲅鱼放料酒、酱油、糖等调料，具体的做法如下：主料：鲅鱼1条。辅料：葱10克、姜粉1克、蒜几瓣、八角1个、花椒粉2克、生抽2勺、料酒5克、盐4克、醋3克、糖3克、老抽少许。准备好食材。

这种做法，是保留春鲅鱼原汁原味最 鲜嫩的吃法煎时，把切好的鱼段加盐后半个小时，即可沾上面粉或面糊，放入油锅煎透鲅鱼的食用，其传统的制作方法，民间有“蒜薹烧鲅鱼炖鲅鱼鲅鱼丸子鲅鱼饺子”等。

姜糖，翻炒。放入鲅鱼。放料酒和醋。放蚝油，酱油适量，姜粉少许，粉条若干。