紫菜蛋花汤怎么做好吃?，紫菜蛋花汤怎么做好吃

在家做紫菜蛋花汤的时候,怎么做才可以把鸡蛋液打成漂亮的蛋花?_百度...

1、关火-打蛋器-蛋液倒入水中——层叠的片状，云朵般质地。关火-筷子-开水冲入蛋液——混乱的絮状，汤液浑浊。紫菜蛋花汤是一道十分基础的料理，几乎有手就会，区别在于打出的蛋花形状颜值有高低。

2、蛋花汤的做法：一般情况下一次1-2个鸡蛋就能做出一大碗鸡蛋汤，也就是说2个鸡蛋就够3个人的量了。

3、紫菜蛋花汤具体做法如下：第一步：找个干净的碗，将紫菜撕碎后放入碗中，加入温水，没过紫菜，浸泡一分钟左右。用手轻轻抓一下紫菜，让其充分和水接触，以便泡发。

紫菜蛋花汤,想要做到汤鲜味美、原汁原味,需要掌握哪些技巧?

1、其实不然，做紫菜蛋花汤，也是需要一些技巧。例如要准备好新鲜的食材，要准备紫菜，虾米，并且要放番茄，这样做出来的口感，会更加的好吃。并且快出锅的时候，还要用水淀粉，进行勾芡。

2、在煮紫菜汤的时候，最好是用开水来煮，并且煮制时间不宜太长。

3、我每次用这个方法做的紫菜蛋花汤，家人便都非常喜欢喝。

4、最后将紫菜及步骤1的葱花放入步骤3的汤中，并洒上胡椒粉及滴入少许的香油即可。番茄紫菜蛋花汤 材料 紫菜10克，番茄1个，鸡蛋1个，虾米15克，原汁上汤，香葱，生姜适量。

5、【紫菜蛋花汤】第一步：准备食材 老豆腐一小块，先切成厚片、再切成豆腐丁放入碗中，加入适量的开水浸泡10分钟，去除豆腥味。

6、预留，出锅做水，加盐，鸡精，辣鲜露，白胡椒粉调料。勾水淀粉，(勾至觉得有压力就可以）生鸡蛋顺时针方向迟缓倒入锅内，煮沸就可以。

紫菜怎么做好吃又简单

紫菜的吃法还有很多，如凉拌，炒食，制馅，炸丸子，脆爆，作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇，豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。

在米饭中倒入少量香油，搅拌均匀备用。将紫菜铺在寿司竹帘上，将搅拌好的米饭倒在紫菜上，用手平铺压实。将黄瓜和胡萝卜去皮，切成长条状，放在紫菜的一侧，将其他材料也在同一侧摆放整齐。

紫菜是薄的，一片片的。不是平时做汤的那种。当然是韩国运来的味道最正宗。薄紫菜用微波炉烘半分钟，不要过头，懒人和无设备者可跳过这一步。鸡蛋（2个）摊成蛋皮，切长条。

可以做紫菜蛋花汤。简单易做，味道鲜美，把鸡蛋和紫菜一起放入锅中煮即可。具体做法如下：准备材料：鸡蛋2个、紫菜20克、盐3克、鸡精5克、香油2克、葱末适量、香菜适量。将鸡蛋打入碗中，打散备用。

紫菜蛋花汤怎样做好吃？很多人在家做这道汤，清汤寡水，而且，也做不出好看的蛋花，别看这道汤做法简单，可是想做得好看又好吃也是需要小技巧的。

紫菜鸡蛋汤怎么做才好喝?

第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油即可。

食材：紫菜两张，土鸡蛋两个，肉馅50克，盐适量，花生油适量，酱油适量。准备好紫菜、土鸡蛋、肉馅、酱油、盐和花生油。小锅内放水烧开，把肉馅倒入锅中煮开，用筷子搅拌打散，煮10分钟左右。

第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油，最后撒上葱花即可。

紫菜蛋花汤怎么做更好喝?

用筷子快速搅拌鸡蛋，使其形成蛋花，煮3分钟左右即可关火，一道简单的紫菜蛋花汤就做好了，味道清甜，营养丰富，非常好喝。

做法：先把准备好的紫菜用温水浸泡一段时间，这个时候把虾皮也冲洗一下，否则比较咸，把葱切成葱花，香菜切成末。准备一个碗，把鸡蛋打进去撒上点盐搅碎，最好用打蛋器搅拌细腻，这样煮出来的鸡蛋很容易开花。

把炒锅清洗干净，不用加油，放入几片紫菜，开小火煸炒，把紫菜烘炒出鲜香后盛出备用，接着把虾皮也下入锅中烘炒一分钟，炒香后同样盛出备用。

将汤淋入装紫菜的大碗内，用勺子搅匀，一道色香味俱全的紫菜蛋花汤就做好了。 小贴士： 做汤勾芡，是为了增加汤的浓稠度，喝起来口感会更加细腻绵滑。

水开后关火，慢慢地淋入鸡蛋液，搅动均匀。将做好的鸡蛋汤冲入碗中，这样“冲”出来的鸡蛋汤才是真的好喝。最后淋入一些香油，喝的时候搅拌均匀即可，一道人人都夸好喝的紫菜蛋花汤就做好了。