怎么做带鱼不烂，怎样做带鱼不醒好吃视频

带鱼怎么做好吃?

1、将带鱼洗净后控干水撒上少许食盐，将带鱼腌制两三个小时。将腌好的带鱼全身沾上面粉。锅内倒油烧至七八成热后放入沾上面粉的带鱼。放入锅中煎至两面金黄即可。

2、：带鱼清洗干净切好的葱姜料酒盐十三香抓匀腌制30分钟。起油锅中火煎至两面金黄盛出摆盘。2：酱汁：2勺生抽，1勺蚝油搅拌均匀，淋在带鱼上，隔水蒸6分钟。

3、：首先处理带鱼，将带鱼清洗干净，再切成长段。在鱼身两侧打上一字花刀，这样做的目的是，腌制时使其更入味。2：然后加入料酒，葱姜片，盐，抓匀腌制20分钟。之后再将其控干水分，粘上一层面粉。

4、制作方法；首先用剪刀把鱼肚剪开，把里面的内脏和黑膜清理干净。全部处理完成后，放入清净水中，把带鱼给清洗干净，清洗完成后捞出，沥干水分，用厨房纸巾擦干表面的水分，这样煎时不会炸锅。

5、大家好！今天雅飞来做一道带鱼最好吃做法，简单一做，好吃又下饭，爱吃带鱼的一定要收藏哦。

炸带鱼时,要怎么样做,炸出来的带鱼酥香,不腥?

1、想要炸带鱼做好吃，就需要把握好油煎带鱼的火候，一般需要小火慢慢炸，一方面可以将鱼炸透，另一方面，还不会让鱼糊掉注意，用的油不能够是牛油羊油，也不可以与甘草荆芥一起吃2带鱼属于脊索动物门下脊椎。

2、炸带鱼可以用面粉跟淀粉1：1的比例调制成面糊裹在带鱼表面。之所以用淀粉是因为淀粉可以防止带鱼在炸的过程中出现水分流失的情况。带鱼使用之前可以用米酒喷洒法进行解冻处理，只需要喷洒上米酒之后放在自然条件下就可以了。

3、准备带鱼：选择新鲜的带鱼，清洗干净并去除内脏。将带鱼切成适合炸的大小块状。腌制：将带鱼块放入一个容器中，加入适量的盐、生姜粉和料酒进行腌制。腌制时间约为15-20分钟，让调料渗透入鱼肉中。

4、要这么做，先给锅里加足量食用油，烧热到五成热时，开中大火，将带鱼放进锅中，等到带鱼表面已经定型后，再去翻动，炸到酥脆的程度捞出来控油。

5、香炸带鱼 食材： 带鱼，淀粉，鸡蛋2个，料酒，洋葱，花椒粒，八角，盐，蒜片，姜片。 做法： 带鱼清洗干净，内脏一定清洗干净，蒜和洋葱，姜切好备用。 先腌制，带鱼里加入一勺料酒去腥，蒜片，姜片，洋葱丝，花椒，八角，盐少许腌制一晚。

好吃又不腥的带鱼怎么做

1、用筷子不停的翻拌，将其充分的翻拌均匀，腌制10分钟的时间，然后将其放在一边待用。带鱼我们都知道是比较醒的，所以我们需要加入去腥的料，将其翻拌均匀放在一边腌制一会儿。

2、腌制：将带鱼块放入一个容器中，加入适量的盐、生姜粉和料酒进行腌制。腌制时间约为15-20分钟，让调料渗透入鱼肉中。干燥：将腌制好的带鱼块放在通风处晾干，或者用吹风机吹干表面的水分。

3、将带鱼自身的腥味去除干净，这样才能确保带鱼无腥味；腌制时放对料，这样才能确保带鱼鲜香入味好吃；带鱼不裹面糊不裹鸡蛋，直接裹干粉，这样炸好的带鱼更酥脆；火候控制好，带鱼炸好外酥里嫩，不吸油。

4、用淀粉和清水混合成水淀粉，倒进锅里，汤汁收浓即可出锅装盘；1带鱼就烧好了，上面撒点葱花装饰一下，可以上桌开吃了。

带鱼的做法,最好吃又简单

将带鱼洗净后控干水撒上少许食盐，将带鱼腌制两三个小时。将腌好的带鱼全身沾上面粉。锅内倒油烧至七八成热后放入沾上面粉的带鱼。放入锅中煎至两面金黄即可。

带鱼洗净切件，抹干水分，用酒及胡椒粉腌20分钟。锅烧热放3汤匙油，加入姜片及鱼块，煎至两面金黄色即可。炸带鱼 做法：将带鱼洗净，用盐擦遍鱼身，腌制五小时。

将带鱼分成5公分左右的段，用盐略腌。用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉。锅中放油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的带鱼。

椒盐带鱼(做法很简单哦)原料：带鱼，油，盐，黑胡椒 做法：带鱼洗净，切段.在鱼身上抹盐腌一刻钟。油锅，等油特热时放入，免得炸散，不过要注意油不要溅到身上烫着哦。

简单版红烧带鱼 用料 带鱼3条；葱1根；姜几片；蒜6瓣；生抽少许；淀粉适量；胡椒粉少许；白酒一小勺（也可用料酒)做法 冻带鱼，洗干净，用厨房纸擦干鱼身上的水份。带鱼切段，有2寸长就可以了。