怎么样炸馍馍又蓬松，馍馍怎炸好吃少油

怎样炸馒头好吃又简单

1、炸馒头的制作方法也是非常简单的，首先，我们可以把馒头切成小块，然后打入两个鸡蛋。在碗中等到鸡蛋搅拌均匀之后，我们再把馒头均匀的粘上一些鸡蛋液，然后再放入锅中炸。炸馒头的制作方法。

2、将鸡蛋磕入碗中打碎，然后将切好的馒头片放入碗中，将鸡蛋液均匀地裹在它的表面，然后放入热油中炸制即可。

3、炸馒头片时，先在冰箱里冰镇一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。准备鸡蛋一个，将蛋液打入盘中，蛋液中可以放入一点食盐，加入一点点清水，然后将蛋液用筷子沿顺时针方向将蛋液搅拌均匀。

4、第一步、冷馒头不用加热，直接用刀切成1厘米厚的馒头片，装入盘中备用。切好的馒头片上有馒头渣，最好轻轻拍掉，否则一下锅就炸糊了。第二步、拿2个盘子，一个盘子里打入鸡蛋，加入食盐搅拌成鸡蛋液。

馒头干怎么炸,吃着外酥里嫩?

第一步：将准备好的馒头切开，切成大约一厘米厚度左右的片状，一般来说不要切得太薄了，那样炸制后吃起来就不会有什么软绵的感觉，到时候满嘴都是炸制好的薄脆，吃起来会影响口感。

将馒头切成片，厚薄随你喜好，薄片烤出来硬脆，厚片烤出来酥脆。调制料汁：味道好不好全在料上，将五香粉、味精、胡椒粉、盐加入碗中和匀后，倒入玉米油调成料汁。

方法/步骤：把馒头切成5公分左右薄片（薄一些更容易炸透）。最好提前放冰箱里冻一下，这样比较好切片。把2--3个鸡蛋敲碎打入碗里，搅匀后放入少量细盐。把馒头片放到鸡蛋碗里两面蘸匀。

先准备好一碗凉水，并把馒头切成片。炸时将馒头片用水浸一下后，立即放入锅里炸，浸一片炸一片。这样炸出的馒头片颜色金黄，外焦里嫩，既好吃又省油。注意不要把馒头片浸入水中时间过长，以免泡碎。

炸馒头片怎样做脆中带香不吸油?

第四步：起锅烧油，油温至6成热时，放入蘸过水的馒头片，开大火快炸，颜色金黄后翻面，炸至两面金黄即可捞出控油，一盘焦香酥脆的黄金炸馍片就做好了。

首先要准备几个隔夜馒头，最好放在冰箱冷藏一个晚上的，这样的馒头会有一点点硬度，更好切，馒头不容易碎，掉渣少，新鲜的馒头不适合炸着吃。

如果想要做出来的炸馍片，不吸油，那么就应当提前将鸡蛋液，淀粉，水，按照一定的比例调成蛋糊。再均匀的裹满，馒头的表面。在加水的时候，不能过多，食盐的量可以根据自己的口味来放。

怎样炸馒头片不吸油，馒头一定要将表面碎屑拍掉，否则在做的时候会容易糊。馒头切好之后，蘸上盐水能有效的防止吸油，炸出来的馒头片更加香酥。

炸馒头片怎么脆又不油?

第一种方法：盐水泡。将馒头切成大约1厘米厚的馒头片。清水当中加入少量的食用盐并搅拌均匀，将切好的馒头片放入淡盐水当中浸泡。

炸馍片用的馒头很关键，不能是刚出锅的馒头，热馒头虽然可以炸，但口感不酥脆，是软的，只有失去水分的隔夜馒头才能炸出酥脆的口感。菜刀沾点水，把馒头切成馒头片，沾水更好切，而且馒头渣也比较少。

捞出来不要马上装盘，让馒头片表面的油沥干再装盘，这个时候馒头片表面金黄又酥脆，吃起来味道非常好。

先把馒头全部拍上粉以后，让锅中的油升温，然后一个一个拿起馒头片往鸡蛋液里面沾一下，再去放入锅中。因为这样馒头做，馒头片表面会吸收蛋液，而里面的内芯不会吸收。

主料：馒头、食用油。配料：鸡蛋清。调料：盐、胡椒粉。制作步骤：把馒头均匀的切成1到2厘米的片，放在一旁备用。两个鸡蛋打散、加入3分之1鸡蛋量的清水搅匀，根据口味加入适量的盐、胡椒粉。

⑥当馒头片煎到两面都金黄酥脆了，就可以取出来控一下油，放入盘中，冷凉一些就可以吃了，这样做出来的馒头片不吸油更好吃。

想要炸馒头片,但馒头片容易吸油,该怎么做才能又香又脆不油腻呢?_百度...

1、把馒头切成1厘米左右厚度的厚片，切馒头的时候要用锋利一点的刀，这样切出来的馒头片刀口整齐、不掉渣。

2、炸好的馒头片放在笊篱里控油，稍微凉一下馒头片就炸好了。

3、如果想要做出来的炸馍片，不吸油，那么就应当提前将鸡蛋液，淀粉，水，按照一定的比例调成蛋糊。再均匀的裹满，馒头的表面。在加水的时候，不能过多，食盐的量可以根据自己的口味来放。

4、把馒头切为厚片，上锅蒸透，下油锅前把馒头片在热水中刷一下，然后，再放入油锅中翻炸，至金黄色即可。这样，炸出来的馒头片不仅省油，而且酥软好吃，颜色也十分好看。