酱蒸豆腐的做法窍门，豆酱蒸什么好吃

请介绍下豆酱蒸鱼的做法?

在一个碗中，将切碎的豆豉、蒜蓉、姜末、生抽和少量食用油混合在一起，搅拌均匀。蒸鱼：准备蒸鱼的蒸锅或蒸盘，加入足够的水，将水烧开。将腌制好的鱼放入蒸锅或蒸盘中，蒸约8-12分钟，具体时间取决于鱼的大小和厚度。

鲈鱼处理干净，在身上浅划几刀。装盘，用盐跟料酒涂抹鱼身腌5分钟。葱切段，姜切片。姜葱段跟姜片塞进一肚子里。在鱼身抹上海天黄豆酱。锅里烧开水，放入鱼，加盖大火蒸10分钟。

豆酱蒸鱼的做法 鱼宰杀去鳞洗干净沥干水分，划刀芹菜洗净切段铺在碟子上五花肉切片铺好拌入少量食用油水开后上锅蒸5分钟倒掉蒸出的水分普宁豆酱（加入少量糖，鸡精和开水混合拌均匀），均匀浇在鱼上。

做法1，将红衫鱼去除内脏及鳃，清洗干净后在表面抹少许盐糖和酒2，姜切丝后放入鱼身下和鱼肚内，放在蒸鱼的盘中3，将普宁豆酱淋到鱼身上4，再滴少许油5，水煮沸后，将鱼碟放入蒸架，关盖大火蒸8分钟左右即可。

黄豆酱蒸鱼做法：鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀。用盐，料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，再在表面涂上一层黄豆酱。锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。

黄豆酱怎么吃

1、黄豆酱最经典的6种吃法分别是直接吃、蒸熟吃、烹调吃、蘸饼吃、蒸鱼吃、炒青菜吃。黄豆酱可以直接吃，特别是在青菜大量上市的时候，可以准备适量的小白菜，生菜或者油麦。

2、黄豆酱可以直接吃，特别是在青菜大量上市的时候，可以准备适量的小白菜，生菜或者油麦，再准备适量的黄豆酱，放在小碟中，淋入适量的麻油，把它调匀以后直接用青菜蘸食黄豆酱滋味特别好。

3、黄豆酱可以蒸、炒、蘸、拌吃都可以。蒸：黄豆酱蒸鱼绝对是最经典的菜式，在鱼弄好后倒上一些黄豆酱一起蒸，鱼还有一股酱香，融合鱼的鲜味，特别美味。

4、黄豆对女性皮肤很好，要多吃点。生吃 主食烙饼。除了主菜外，用生黄酱放在小盘中，淋一些麻油，嫩大葱白洗净蘸酱生吃。主食春饼。

5、首先准备食材。锅置火上烧沸水，放入北豆腐煮两三分钟捞出稍微晾凉。焯烫豆腐的时候来处理一下辅料，香菜切段、小葱用刀拍一下斜着切成小段，小米椒切小圈备用。

6、黄豆酱可以直接吃，也可以拌菜吃，还可以经过烹调之后再吃。可以准备适量的小白菜，生菜或者油麦菜，再准备适量的黄豆酱，放在小碟中，淋入适量的麻油，把它调匀以后直接用青菜醮食，其口感丰富，味道鲜美。

黄豆酱做什么菜好吃

1、炒青菜 炒青菜是一道非常简单的家常菜，但加入黄豆酱后会让这道普通的菜肴变得更加可口。将洗净的青菜焯水后捞起，加入少量油和黄豆酱爆炒即可。

2、黄豆酱炒酿鸡髀菇、京酱肉丝、酱烧鸭、酱扒茄子、肉末酱烧茄子、黄豆酱豉香春笋、黄豆炖猪蹄、酱烧小土豆、肉丁炸酱、黄豆酱蒸鱼、豆酱炒红薯尖都可以用。

3、第二，烤肉。烤肉是夏季烧烤时的常见菜肴，而黄豆酱可以为烤肉增添独特的味道。在烤肉的时候，可以将肉块涂上一层黄豆酱，然后放到烤架上烤至表面金黄，香气四溢，口感鲜美。第三，炒饭。

豆酱蒸鱼的做法步骤图,豆酱蒸鱼怎么做好吃

潮汕豆酱草鱼的做法步骤 1 将草鱼处理干净，切成大小适中的块状，放置盘中 2 将草鱼放入盘中后，加入少量的生抽 3 接着再放入适量的盐 4 之后搅拌均匀，腌制10分钟 5 然后将生姜切成片和丝，放置盘中，待用 6。

黄豆酱蒸鱼的做法 1鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀 2用盐，料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，再在表面涂上一层黄豆酱 3锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟 4蒸好的鱼，在。

鲈鱼处理干净，在身上浅划几刀。装盘，用盐跟料酒涂抹鱼身腌5分钟。葱切段，姜切片。姜葱段跟姜片塞进一肚子里。在鱼身抹上海天黄豆酱。锅里烧开水，放入鱼，加盖大火蒸10分钟。

豆酱蒸鱼的做法 鱼宰杀去鳞洗干净沥干水分，划刀芹菜洗净切段铺在碟子上五花肉切片铺好拌入少量食用油水开后上锅蒸5分钟倒掉蒸出的水分普宁豆酱（加入少量糖，鸡精和开水混合拌均匀），均匀浇在鱼上。