榴莲那么好吃为什么有人不喜欢，榴莲怎么那么好吃

泰国的榴莲为什么那么甜资料

比如泰国的榴莲，甜度是38度，所以榴莲是甜度更高的水果。榴莲甜度等级一般来说，影响榴莲甜度的因素主要有两个。一个是品质因素，接受光和热少的榴莲甜度会低一些。第二是成熟度因素。

榴莲味道为什么那么浓2 榴莲被称为水果之王是因为榴莲果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质，还含有维生素BBC等多种维生素以及钙、铁、镁、锌等矿物质，是一种营养密度高且均衡的热带水果。

泰国榴莲之所以如此受中国市场的青睐，原因在于它味道香甜且营养丰富。其实就泰国人来说，榴莲也是一种非常受欢迎的水果，泰国当地还有不少与榴莲有关的谚语。

果壳不同 泰国榴莲发黄，个头大，刺长。越南榴莲发青，个头小，刺短。口感不同 泰国榴莲甜分高，水分大。越南榴莲，甜度始终，水分不是很高。

榴莲特别甜正常。大部分榴莲品种味道十分甘甜。如常见的泰国金枕头榴莲，其味道是纯甜；比较罕见的红壳榴莲，是最甜蜜的榴莲，肉质很软，味道像搅拌了糖粉的酸奶，吃完后嘴里会有薄荷味的余味。

美味的榴莲到底为什么这么好吃?榴莲有哪些美味吃法?

直接食用 最简单的榴莲吃法就是把榴莲剖开，将果肉直接享用。在尝试这种吃法时，最好选择成熟的榴莲，因为成熟的榴莲果肉更软，口感更好。

除开做点心，榴莲壳和肉还能够用以熬汤，提升汤的营养价值，提高口味，例如榴莲煲鸡汤就十分滋补养生美味可口。榴莲除开直接吃还能够熬汤。榴莲带有丰富多彩的营养成分。

榴莲这种水果的果肉可以直接吃，这也是生活中榴莲最常见的正确吃法。吃榴莲时如果不喜欢榴莲的味道，可以把榴莲的果肉切成小丁，或者压成饼状，然后再加入自己喜欢的冰激凌用小勺调匀，这时榴莲的味道就会变淡很多。

其实一颗榴莲到底好吃不好吃，除了品种、产地、气候、施肥、采摘时间之外，适时切开食用也是极其重要的。成熟之前榴莲肉又硬又轻，吃起来像嚼蜡，不会很好吃。

首先，榴莲是一种极为香甜的水果，口感非常的细腻和丰富。这是因为榴莲的酸甜味道非常的平衡，而且其质地奶油状，口感非常的滑嫩。每一颗榴莲的原味都具有丰富的层次感，深受食客的喜爱。

榴莲那么臭,却为什么那么好吃呢?

对于体质湿热的人群来说，也是不建议食用榴莲的，本身榴莲属于温热性食物，如果吃的太多就相当于火上浇油，更会导致燥火上升，出现湿毒症状，想要缓解这一问题可以，你用海带绿豆汤。肥胖人群不宜大量使用榴莲。

榴莲果肉的臭味主要由含硫化合物引起，榴莲果肉挥发物中的含硫化合物，主要为二乙基二硫醚、乙基丙基二硫醚、二乙基三硫醚等，学过化学的大家都知道，含硫化合物一般会释放出刺激性气味，这就是榴莲闻起来会那么臭的原因了。

引言：榴莲这种水果喜欢吃的人是非常喜欢吃的，但是不喜欢吃的人是非常不喜欢吃，因为榴莲闻着非常臭，所以很多人都不接受这种水果。

含硫化合物一般会释放出刺激性气味，这就是为啥榴莲闻起来会那么“臭”。而在榴莲的果皮和果肉中，还含有丰富的酯类化合物，这些化合物会让榴莲闻起来香香的，有水果气味。所以有些人会觉得榴莲既臭又香。

细细闻，榴莲除了有浓烈的果味，还有强烈的洋葱味？这是因为，榴莲皮中含有棕榈酸、棕榈酸甲酯、 油酸乙酯等有机化合物，它们让榴莲变得很独特，气味有穿透力，能在几米开外就闻到。

这就是为什么 那么多人觉得榴莲闻着那么臭，让人忍受不了，最后还是会 选择去吃榴莲的一个原因。榴莲其实吃起来更多的体验是入口即化的一个感觉，特别软，就和 棉花糖 一样。

为什么越南的榴莲比泰国的要好吃呢?

优点：肉质呈胶状，香味浓郁，口感甜糯软绵，比泰国的金枕头榴莲，不容易产生饱腹感，会更好吃。而且干尧榴莲不会太大个，一个大概3斤到4斤左右，方便携带。

越南黄金榴莲绿皮熟，不会开口熟，闻到香味放一天基本就会满屋飘香就可以吃了，黄金榴莲闻到浓郁香味时必须要吃，再放就熟过了，一般5-7斤每个，并且香味比泰国金枕榴莲浓郁很多。但是总体口感略逊于泰国金枕。

越南榴莲好吃。越南榴莲有小脸盆那么大，它的外壳是土黄色的又硬又厚，身上布满了坚硬的刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，榴莲果肉风味丰富，有水果之王美称。

主要品种不同 泰国的榴莲：泰国的榴莲的主要品种是金枕头。马来西亚的榴莲：马来西亚的榴莲的主要品种是猫山王、苏丹王、红肉。越南的榴莲：越南的榴莲的主要品种是干尧。

问问大家,你们认为榴莲好吃在哪里?

1、首先，榴莲是一种极为香甜的水果，口感非常的细腻和丰富。这是因为榴莲的酸甜味道非常的平衡，而且其质地奶油状，口感非常的滑嫩。每一颗榴莲的原味都具有丰富的层次感，深受食客的喜爱。

2、闻味道 购买榴莲时，不妨闻一闻榴莲底部，如果有浓郁的气味，就代表榴莲已经成熟了。如果味道中带一股酒味或者是腐败的味道，那就代表榴莲可能变质了。看外观 如果不想闻味道，可以通过榴莲颜色观察榴莲是否成熟。

3、中国作家郁达夫在《南洋游记》中写道：“榴莲闻起来像臭烘烘的奶酪和洋葱的混合物，有一种类似松节油的味道，真的很臭，很香，很好吃。”但是，只要没吃过榴莲的人大胆尝试第一口，那香甜爽口的味道就会教会你越吃越多。