怎样烙大饼好吃又松软视频，怎样烙大饼好吃又松软

怎样烙饼更柔软?

1、面和得软硬是关键，面和得太硬烙出来的饼干硬不柔软。烙饼的面通常要和得软一点，原则上是越软越好，水分越多代表着会越松软，口感上更好。通常500克面粉需要300克左右的水，和出来的面比较合适。

2、烙饼和面很重要，和面要用温水。水的温度要以不烫手为准，可以用开水调和，调到水温适合为止。在这里需要说一下，不要用开水和面。用开水和面的话会导致面不劲道了，这样烙出的饼容易碎。

3、多加水：和面时面与水的比例非常重要，像平时蒸馒头时面粉与水的比例为2：1，而烙饼的水量就要更多了，烙饼500克面粉时，需要加水300毫升，这样水分充足，烙出来的饼才会柔软。

4、想让烙饼更加的好吃，那么就需要用软和面的方式来做，虽然在刚做时候，有些不太顺手，并且面团非常容易粘到手上，不容易成型。

5、在烙饼的时候我们可以加入一些鸡蛋清，这样的话会使饼更加的柔软，还要注意火候，不能考的太焦，有的时候需要加入一定的水，这样吃起来会更软一点。

6、把中筋面粉、盐放入盆中，用筷子拌匀，然后慢慢倒入热水，边到边搅拌，把干面粉和水搅拌混合均匀，放入食用油，揉制成团。

怎样烙饼才可以让它变得松软

面和得软硬是关键，面和得太硬烙出来的饼干硬不柔软。烙饼的面通常要和得软一点，原则上是越软越好，水分越多代表着会越松软，口感上更好。通常500克面粉需要300克左右的水，和出来的面比较合适。

在调配和面的时候，水要充足，并控制好稠度，这样做的烙饼可以更具有韧性，口感更加好。

用开水和凉水一起和面，开水可以有效的激发，面粉的稠度性，也是烙饼松软的关键。将开水和面和凉水和的面，一起融合，这样揉出的来面团，软硬适合。烙出的饼，松软又层多，而且还不硬。

面加水不能太少，做烙饼的面非常软才好。电饼铛子要先预热，达到能正常烙饼的温度才行，基本上要达到能炒菜的温度。

松软烙饼方法如下：用料：面粉400克、盐4克、滚烫开水140克、凉水140克 所有食材大合照。面粉中加入食盐，先倒入140克开水，再倒入140克凉水，揉成软面团。分成四份，表面刷油盖上保鲜膜松弛半小时以上。

把长条的剂子立起来按扁，擀成大约盘子那么大的饼，不需要擀得太薄。电饼铛中抹油，将面饼放入电饼铛中，上下火烤大约4分钟即可，也可以单面煎，一面焦黄后翻面。这样一张酥香又松软的葱花烙饼就做好了。

烙饼怎么做又软又好吃?

面剂子擀成硬币厚度的面皮，放入少许油或者葱花、也可以放一点十三香或五香粉来增香，通常都要抹一层油，然后通过卷、叠的方式做成饼花，这样的目的就是为了烙饼能够起层并且进去空气之后变得松软一些。

水烙 水烙是利用铁锅和蒸汽传热使制品成熟的方法，其中以铁锅传热为主。做法是先将制品烙一面，烙至呈焦黄色时洒水将制品焖熟。水要洒在锅的最热处，使水能迅速蒸发汽化，然后立即盖好锅盖。

把面糊分做几次来烙。把面糊摊平后可以把锅盖盖上，2分钟后翻面，翻面的时候还有在锅内刷上一点油，然后再翻过来的烙饼上刷上一点油，下次翻面后再刷上一点油就不用刷油了。一直烙到两面金黄就可以出锅。

如何烙饼又软又好吃。如何烙饼又软又好吃视频教程。如何烙饼好吃。如何烙饼层多松软。油渣烙饼：中筋面粉300克、酵母3克、清水165克、盐2克、花生油25克、干面粉适量、花生油。

又软又好吃的烙饼的诀窍在于一定要用温热水和面，面一定要和软，这样才能保证烙出的柔软又好吃。好吃的软烙饼的做法：500克面粉加5克盐，用320毫升的温热水和面，面团有充分的含水量，这样烙的饼也会特别柔软。

好吃的窍门：一定要用温水和面，面一定要和软，面团含量大，这样才能保证烙出的柔软。我们在烙饼的时候一定要高油温下锅，中间勤翻面，这样熟的快，而且有助于出层。

怎么做饼又软又好吃

1、，电饼铛预热刷油，将饼放进来，饼的表面也刷一层薄油。盖上盖子烙饼，烙至两面金黄，内部熟透就可以出锅了。好吃的牛肉馅饼制作完成。 小贴士 1，做这个饼，一斤面粉七两水，面团比较软，但是不会很粘手，很容易操作。

2、面剂子擀成硬币厚度的面皮，放入少许油或者葱花、也可以放一点十三香或五香粉来增香，通常都要抹一层油，然后通过卷、叠的方式做成饼花，这样的目的就是为了烙饼能够起层并且进去空气之后变得松软一些。

3、把中筋面粉、盐放入盆中，用筷子拌匀，然后慢慢倒入热水，边到边搅拌，把干面粉和水搅拌混合均匀，放入食用油，揉制成团。

4、好吃的窍门：一定要用温水和面，面一定要和软，面团含量大，这样才能保证烙出的柔软。我们在烙饼的时候一定要高油温下锅，中间勤翻面，这样熟的快，而且有助于出层。