酱土豆丝怎么做好吃窍门，酱土豆丝怎么做好吃

酱香土豆丝怎么炒好吃

1、所需材料：土豆，将土豆洗净削皮。切丝，过水，沥干。蒜切片 葱切碎 烧热油锅，将土豆丝炒半熟，盛出。下少量油，爆香葱碎、姜碎。

2、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。胡萝卜也切成同样的丝。小葱切成葱花。油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

3、土豆洗好去皮，胡萝卜洗干净，空心菜洗净切碎备用。胡萝卜土豆切成丝。蒜切成薄片。锅里加入适量油烧热，加入黄豆酱和蒜爆香，在加入土豆丝，胡萝卜丝翻炒均匀。土豆丝炒熟后加入空心菜，盐，炒熟。

4、捞出沥净油 2锅放火上，加适量油，三成油温时下入上好浆的肉丝滑散。下入土豆丝炸成金黄色，先大火后小火。捞出沥净油铺在盘中。青椒切成圈或丝。

5、继续沿着锅边再淋入一汤匙生抽，同样静置2秒烫出酱香后与土豆丝炒匀，此时土豆丝已经基本上熟透，下入适量的食盐继续翻炒10秒至入味均匀，下入切好的蒜末炒出蒜香即可出锅装盘，撒上少许葱花点缀即可上桌食用。

6、把切好的芹菜和土豆丝放开水锅，焯烫一下，捞出控水备用。锅里倒适量食用油，放入几片五花肉，炒香，再加上葱花蒜片、干辣椒，翻炒均匀。再加上适量蚝油、生抽，老抽，翻炒出酱香味。

家常酱油土豆丝怎么做

1、准备好的食材。土豆切成丝。洋葱去掉顶部、尾部，切成丝。尖椒去掉里面的籽，切丝。蒜用刀拍扁。下油锅，把蒜爆香，把土豆丝等材料一同放进锅里翻炒。加上食盐、鸡粉。

2、土豆切成丝，放在水里泡一下，捞起备用。青椒切丝，干辣椒切段，大蒜切片。热锅冷油，四成油温倒入蒜片，干辣椒爆香。倒入土豆丝翻炒2分钟。待土豆丝全部变色变软，加入盐、白醋调味。

3、将土豆去皮后洗净切成细丝。将土豆丝放入小盆中，用水冲洗一遍，然后放入适量水和少量醋，水要没过土豆丝。将青椒和胡萝卜切成丝，大蒜拍扁后切几刀变成蒜粒。

4、家常土豆丝酸辣土豆丝 土豆丝的材料 土豆，干辣椒，花椒，醋，盐，鸡精，食用油，酱油 土豆丝的做法 土豆去皮切丝，放到清水中备用，防止变黑。

5、将土豆去皮，洗干净，切成丝。洗干净的土豆先切成片，越薄越好，切成片的土豆三四片叠在一起切，越细越好。将土豆丝放入凉水中，最好中间加一个漏盆，这样浸泡后比较容易捞出来。浸泡大概20分钟。

6、土豆去皮洗净。2切成丝，不会切的话也可以用擦子擦成丝，但是口感要稍微逊色一些。3放入盆中用冷水泡，以去掉淀粉。4捞出控水。5准备葱花、蒜末、红辣椒。

酱香土豆丝的做法

1、【酱香土豆】食材：土豆，大葱，生抽，豆瓣酱，食用油，做法：新鲜土豆两个，清洗干净，把皮刮掉，切成小块，具体切多大，可以根据自己的喜好来。

2、土豆清洗干净削皮切丝，把切的土豆丝泡入冷水中，去除淀粉，防止土豆丝氧化变黑。把大蒜清洗干净，切末，干辣椒切段。新鲜红辣椒洗干净，切丝 锅中烧开水，把土豆丝下入锅中，水开后一分钟可以捞出沥干水分。

3、主料：土豆、五花肉、青红辣椒、花椒、蒜末。调料：辣椒酱、鸡精、盐、老抽。制作方法编辑热油，将土豆块放入油锅煎炸至8成熟。另备一口锅热油，加入肉片煸出油分，再加入蒜末、辣椒酱、花椒继续煸香。