酸椒炒什么好吃，酸辣椒抄什么好吃

酸辣椒炒鸡杂,怎样香辣过瘾又不腥呢?

1、洗干净的鸡杂，不要直接下锅炒，可以多加一步，稍微处理一下，更不需要焯水，做出来的鸡杂不腥不老，又嫩又香，还特别简单，特别下饭一起来来看看吧青椒爆炒鸡杂所需食材及配料鸡杂碎青辣椒红尖椒生姜大蒜。

2、鸡杂是不需要焯水的，炒的时候如果出水了就垫锅收干水分。能吃辣的建议多放一点辣椒，这样才会酸辣过瘾。

3、去腥味的，放入生醋，之后放入一些孜然，（也可不放，看个人口味)，之后将切好的酸辣椒放入锅里一起翻炒，放盐，香菜或者葱粒，起锅装盘。酸辣鸡杂口味酸辣、驱风散寒、开胃健胃、补肝明目、温中下气.。

酸椒怎么做好吃

1、制作方法一材料：正常鸡爪。调味品：葱，姜，蒜，麻椒，米酒，盐，糖，生抽酱油，香油，蒜，柠檬皮，白米醋，冷水。首先鸡爪清洗 ，放入锅中，再一次添加葱，姜，蒜，麻椒，米酒。

2、方法步骤：先切点配菜；准备一个西红柿对半切开，切成小块，切好之后放入盘中备用。提前泡好的木耳切成细丝。干豆腐皮切成细丝。火腿肉切成丝，再准备一把金针菇切成小段。以上备料切好以后都放入盘中备用。

3、第一段：要想泡出脆爽可口的酸辣椒，首先选材要注意。可以选择新鲜的青椒作为主料，另外再加入适量的红辣椒和花椒，这样泡出来的酸辣椒既颜值高，味道也更加鲜美。将青椒和红辣椒切成小块，花椒拍破备用。

4、酸辣汤好吃的做法步骤如下：材料准备：一块嫩豆腐、一小把木耳、一小节胡萝卜、一小把金针菇、一块生姜、半碗醋、适量胡椒粉、一把香菜、一个鸡蛋、一碗水淀粉、半碗生抽。

酸辣椒怎么炒螺丝肉

1、先来调个酱（辣椒油，生抽，老抽，蚝油，醋，糖，盐），炒螺丝要快，所以酱先调好。螺丝一定要反复，使劲搓洗干净。热锅凉油，加入干辣椒，花椒，姜，蒜，炒出香味儿。

2、第一步：先把田螺肉用清水冲洗两边洗出多余残渣，将大蒜去皮切成碎末，辣椒去蒂切成辣椒丝，备用。

3、步骤1：螺丝肉买回来，要好好的洗洗，先用盐泡个5到10分钟，然后用手用劲的抓抓，多冲洗几遍，一定要洗干净的，不然会涩嘴的。

4、剔出螺蛳肉，去泥肠，静置一会儿晾干表面水分。起油锅，韭菜吃油，油可略多一点，煸姜片若干，至油十分热，撇去姜片，旺火爆炒螺蛳肉，待油温重新升高，马上投入切成寸金段的韭菜，快速翻炒。

5、准备食材：韭菜、豆油、食盐、醋、姜、料酒。螺丝洗净备用。韭菜洗净，切段。炒锅放入油，将螺丝和姜丝入锅翻炒4分钟，加料酒。然后放入韭菜翻炒，大火炒制3分钟，加入盐调味即可。西兰花炒螺丝肉。

怎么做酸辣椒炒土豆

将土豆去皮后切成细丝，放清水中浸泡5分钟。锅内将水烧开，放进土豆丝焯约1分钟，捞起过冷水。青椒和红椒分别处理好待用。炒锅热油，把花椒放入爆香，后把花椒捞起。放进红椒继续爆香。

Peel， shred and soak potatoes in water to remove starch. Remove and drain before frying 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉。炒前捞出，沥干水分。

土豆切丝泡水备用（把土豆里的淀粉去掉一些，口感更脆不发粘）。爆香花椒撇去花椒留熬好的花椒油备用。我家炒这个菜的秘诀之一就是要多放葱，葱香味浓郁。

酸辣椒炒牛肉怎么做

牛肉400克， 酸辣椒3个，香芹2根。1牛肉冼净切薄片，吃更辣的可备一些干辣椒。2将备好的酸辣椒切丝，香芹 切段。1再倒进酸辣炒匀后调点酱油。

佐料约1斤牛肉(适量)佐料盐(适量)植物油(适量)鸡精(适量)酱油(适量)姜(适量)孜然粉(适量)芹菜蒜(适量)酸椒(适量)炊具油炸锅一个牛肉切丝，姜切丝，芹菜和大蒜切丝，酸辣椒切丝。

第五步：锅里面留少量的底油，紧接着将青椒丝倒入锅里面大火翻炒到青椒变软，之后将牛肉丝再次倒入锅里面，翻炒均匀之后加入食盐，再次翻炒均匀之后关火，将青椒炒牛肉盛出来就可以了。