藕的什么部位最好，藕哪部分好吃

莲藕怎么挑选好吃?

1、挑选较粗短藕节的莲藕，成熟度足，口感好。莲藕要买外形饱满的，凹凸不完整的不要买。看藕节与藕节的间距，一般讲莲藕的间距越长，说明莲藕的成熟度越高，自然会比较软一些。

2、看藕节。藕节粗短的莲藕比较成熟，口感特别好，所以我们要选购藕节粗短的莲藕。看藕节间距。藕节和藕节间距越长，说明该莲藕的成熟度比较高，口感会比较松软。看外形。

3、闻一闻莲藕的味道。一般新鲜的莲藕闻起来都会有淡淡的泥土的味道，甚至有些腥气。但如果你购买的莲藕闻起来很香，或是有一些酸酸的味道，那就说明这个莲藕被加工处理过，不建议大家购买。

怎样挑选的好的莲藕?莲藕一般哪一节比较好吃?

挑选较粗短藕节的莲藕，成熟度足，口感好。莲藕要买外形饱满的，凹凸不完整的不要买。看藕节与藕节的间距，一般讲莲藕的间距越长，说明莲藕的成熟度越高，自然会比较软一些。

选购莲藕时注意以下几点： 藕节粗且短： 藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。藕节间距长：藕节与藕节之间的.间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。

看藕节：藕节粗短的莲藕比较成熟，口感特佳。看泥土：买莲藕时要看它是否有泥土。如果没有泥土，说明它经过处理，则不耐保存，有湿泥的莲藕比较好保存，若放在阴凉处可存一个星期。

藕带是莲藕哪个部位的?怎么做才好吃呢?

1、什么是藕带 藕带，古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜，又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗，藕带是莲（Nelumbo nucifera Gaertn.）的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。

2、藕带但是大家湖北省的特色产品，香辣藕带都是湖北省的特色美食，确实很好吃的藕带便是连藕的嫩幼地下茎，由地下茎顶部的一个茎和顶芽构成。

3、藕带属于莲藕的根茎部位，藕带和莲藕是同源器官，条件适宜时候，藕带膨大就会成为藕，睡着伸出水面往下直至淤泥中的根，连着两根藕苗那端，粗的一根就是藕带。

藕身上的那一部分好吃?

1、莲藕的藕带最嫩最好吃。藕带，古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜。又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗，藕带是莲（Nelumbo nucifera Gaertn.）的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。

2、藕段 补心益血、止渴生津 莲藕是一种高营养的低脂食物，生吃可以去火凉血，熟吃则能补心益血、止渴生津。藕段好吃，做法五花八门炝炒、油炸、煲汤，各有风味。

3、藕头是一整支莲藕的前面那节藕，头上还有一个尖尖的芽，可以生吃也可以清炒，而莲藕中间的几节常用来炖汤，最后那节最老，炖汤和清炒都不好吃，藕头是最后长出来的，所以一般情况下藕头是莲藕上最嫩的部位。